Зміст

• Що тобі потрібно

• Під час їх приготування переконайтесь, що яйця мають кімнатну температуру. Вийміть яйця з холодильника за 30 хвилин до випікання, щоб переконатися, що вони мають кімнатну температуру. Не залишайте яйця поза холодильником довше 30 хвилин.

Додати цукор. Збивайте рівномірно ручним віночком, поки суміш не набуде світло-жовтого кольору і не стане кремовою.

• Ви також можете змішати цукор з яйцями за допомогою віночка, що входить до машини.

Додайте холодної води. Збийте суміш рівномірно. Повільно просіяти борошно в суміш, перемішуючи до однорідності.

• Багатоцільове просіювання борошна робить пиріг пухнастим і саме це вам потрібно зробити для торта. Промішуйте борошно під час вимірювання інгредієнтів на етапі приготування, а потім помішуйте борошно в мірну чашку перед змішуванням.
• Борошно для випікання доступне, коли ви використовуєте універсальне борошно, оскільки воно не має тієї самої пористої речовини, як розпушувач.

Підготуйте область випікання. Перш ніж замішувати тісто, у вас повинні бути готові всі інгредієнти. Розігрійте духовку приблизно до 180 ° C. Переконайтеся, що область випікання охайна, щоб у вас було достатньо місця для роботи.

• Нанесіть на форму для торта масло або антипригарний спрей. Якщо ви не хочете використовувати вершкове масло або антипригарні спреї, покладіть трафарети у форму.
• Вареники дуже чутливі до часу, тому під час процесу ви не можете просіяти тісто або нагріти духовку.

Просіяти сухі інгредієнти. Просійте борошно в мірну склянку. Це дозволяє тісту дихати, роблячи пиріг пухнастим - обов’язково для бісквіта. Далі над борошном просіяти сіль і соду. Ви також можете просто змішати сіль і соду з борошном. Потім відкладіть.

Збийте жовтки. Помістіть яєчні жовтки в миску і запустіть збивач на висоту. Повільно додайте 2/3 склянки цукру в миску, поки машина працює. Збивайте, поки яйця не стануть густими, пухнастими і лимонно-жовтими - близько 5 хвилин. Після збивання яєць і підняття яєчної машини яйця потечуть по шляху.

• Далі розмішайте ванільну есенцію, воду і цедру лайма.
• Апельсини та лимони мають запашну зовнішню оболонку. Для лимонів це жовтий шар, а для оранжевого - помаранчева зовнішня шкірка. Щоб отримати шкірку, можна скористатися цедрою для очищення лимона, терткою для сиру, овочечисткою або невеликим ножем. Не забудьте взяти лише верхню обкладинку. Якщо ви бачите білий шар, у вас відносно глибокий план.
• Жовток слід збити в чаші, достатньо великій, щоб додати його відразу після цього.

Збийте яєчні білки. Збийте яєчні білки з попередньої настройки до високих показників, поки білки не піняться, потім додайте крем-зубний камінь і продовжуйте збивати, поки білки не розм’якнуть. Повільно додайте 1/3 склянки цукру і продовжуйте збивати яєчний білок. Вдаряйте, поки білі не стануть блискучими і не матимуть твердого кінчика. Наконечник буде стояти вертикально, коли ви піднімете загонщик.

• Не збивайте яйця. Якщо білі починають відокремлюватися або є непрозорими, а не блискучими, ви перенапружилися.

Просійте борошно в жовтки. Просійте приблизно 1/3 борошна в жовткову суміш і обережно, міцно перемішайте борошно. Продовжуйте додавати 1/3 борошна, перемішуйте і просівайте решту 1/3 борошна і продовжуйте перемішувати.

• Щоб перемішати, починайте з нижньої частини миски і за допомогою лопатки складіть тісто, щоб дійти до дна миски. Підніміть тісто над обличчям. Потім нахиляйте чашу, перемішуючи, і повторюйте. Не забудьте додати лопатку для змішування з країв. Цей спосіб акуратно змішає інгредієнти.

Змішайте яєчні білки з тістом. Змішавши борошно, змішайте ще трохи білків. Ви повинні побачити легку порошкову суміш. Потім додайте решту білків і продовжуйте перемішувати, поки добре не змішаються.

• Не перемішуйте, оскільки пиріг стане рівним і твердим.

Випікайте близько 30 хвилин. Помістіть тісто у форму. За допомогою лопатки розрівняйте поверхню торта. Випікайте 30 хвилин у середній канавці при 180 ° C. Уважно спостерігайте за випічкою, коли минуло 30 хвилин, оскільки кожна піч не така. Переконайтеся, що пиріг приготований, встромивши зубочистку і виделку в центр торта. Якщо зубочистка або виделка сухі, торт готовий.

Просійте борошно і соду. Просіяти сушені інгредієнти у велику миску. Це дозволяє борошну дихати. Підніміть сито, щоб забезпечити повне провітрювання борошна.

Змішайте масло з цукром. Додайте в миску цукор і масло і добре перемішайте. Це артилерійський напрямок. Ви будете використовувати вершкове масло кімнатної температури. За допомогою ручного блендера збийте масло на слабкому рівні до отримання кремоподібної консистенції. Додати цукор і вдарити у високому режимі. Змішайте до легкого і пористого стану. Не забувайте зішкріб чашу під час перемішування.

• Щоб отримати масло кімнатної температури, вийміть його з холодильника за 30 хвилин до того, як ви це зробите. Масло при кімнатній температурі розм’якне, але не розтане.

Збийте яйця. Повільно збийте яйця із сумішшю масла і цукру. Додайте ванільний екстракт. Продовжуйте перемішувати, поки суміш не стане густою і текстура не стане відносно великою.

Додати борошно. Просіяти борошно в суміш і за допомогою ручного віночка добре перемішати інгредієнти протягом приблизно 1 хвилини, поки суміш не стане однорідною та кремовою.

• Якщо у вас немає ручного віночка, ви можете перемішати тісто. Додайте віночок до суміші, підніміть суміш вгору. Нахиліть чашу і складіть плуг вниз і повторіть. Цей метод допомагає акуратно перемішувати тісто, не порушуючи бульбашок повітря.

Вилийте тісто у форму для торта. Випікати 25-30 хвилин. Перевірте, чи зроблений торт, заколюючи центр зубочисткою або виделкою. Якщо зубочистка або виделка сухі, торт готовий.

• Якщо ви хочете додати шар фруктів, варення або вершків, розділіть тісто на дві форми, щоб створити додатковий шар торта.

Нехай торт охолоне. Діставши пиріг з духовки, дайте йому відпочити кілька хвилин. За допомогою ножа відокремте пиріг від форми. Потім покладіть торт на блістер до повного охолодження. реклама

Що тобі потрібно

• Чаша і ложка
• Форма для торта
• Ручний збивач яєць