Зміст

• Кроки
• Порада
• Увага
• Що тобі потрібно

Наприкінці сезону у вас все ще залишається багато помідорів блакитний Не знаєте, як з цим впоратися? Ось декілька порад про те, як дозрівати помідори, використовуючи етил, природний газ, що дозріває фрукти.

Кроки

1. 

   Збирати урожай регулярно. Який би метод із наведених нижче не застосовувався, регулярно перевіряйте. Якщо можливо, вибирайте злегка рожеві зелені помідори біля плодоніжки і відчувайте в руці трохи м’якше твердих зелених. Якщо зібрати їх раніше цього, то помідори ще недостатньо дорослі і не зможуть дозріти. Ви дозволяєте обробляти зелені помідори.
   • Якщо ви не впевнені, чи є зелені помідори досить старими, розріжте їх навпіл - якщо всередині жовтуватий колір і трохи липкої води, то помідори досить старі і готові до дозрівання. Очевидно, що помідор, який ви нарізали, ще не дозрів, але спостереження за його зовнішнім виглядом допоможе вам з’ясувати, які зелені помідори вибрати з гілки.
   • Якщо ви знаєте, що мороз пошкодить цілі томати, не збирайте їх один за одним; Витягніть із землі всю рослину, переконавшись, що коріння все ще прикріплені. Струсіть грунт і повісьте дерево вертикально в сухому та захищеному місці, наприклад, у гаражі. Уникайте екстремальних умов (прямих сонячних променів, абсолютної темряви), оскільки ваші помідори зіпсуються! Якщо ви зробите це, томати дозріють майже так, ніби вони все ще були на гілці.

2. 

   
   
   Перед тим, як зберігати помідори, потрібно видалити гілки, гілочки, стебла, листя тощо, які можуть натирати плоди та завдавати шкоди під час дозрівання. Якщо помідори забруднилися, обережно вимийте руки і дайте їм висохнути, перш ніж їх приготувати.
3. Використовуйте один із прийомів, описаних нижче, для збереження та дозрівання помідорів при видаленні з гілок.

4. 

   
   
   Зверніть увагу на гниття або цвіль. Якщо це сталося, негайно видаліть пошкоджені помідори і дайте помідорам дихати. Чим прохолодніше місце для зберігання, тим довше дозрівають помідори. Дозрівання томатів може зайняти 2 тижні в звичайних і теплих умовах в приміщенні. Якщо повітря в будинку або сховищі занадто холодне, томати можуть ніколи не дозріти або не смакувати менше. реклама

Спосіб 1 з 4: Використовуйте банку - для дозрівання кількох помідорів

1. 

   
   
   
   
   Зберіть кілька банок і відкрийте кришку.

2. 

   Додайте в кожну банку банан.

3. 

   
   
   Помістіть у кожну банку 2-4 зелених помідора середнього розміру. Не набивайте в банку занадто багато помідорів; в іншому випадку помідор може бути подрібнений.

4. 

   Накрийте щільно.

5. 

   
   
   Помістіть банку в тепле місце із середньою вологістю, подалі від прямих сонячних променів. Перевіряйте це часто - якщо банани починають гнити до того, як помідори дозріють, замініть їх. Це може приготувати помідори приблизно за 1-2 тижні. реклама

Спосіб 2 з 4: Використовуйте картонну коробку - щоб заварити більше помідорів

1. 

   Підготуйте картонну коробку. Якщо так, додайте трохи піни або фруктового картону на дно коробки; а може просто газетні вкладиші.

2. 

   Помістіть у коробку шар помідорів, один поруч з іншим. Якщо у вас багато помідорів, ви можете додати ще один шар помідорів, але будьте ніжними. Не складайте більше двох шарів, якщо це призведе до того, що помідори будуть подрібнені на дні ємності. Ви можете додати більше шарів помідорів, використовуючи 6 чорно-білих газет, викладених між шарами помідорів. Часто перевіряйте, щоб знайти стиглі помідори. Не додавайте банани в коробку, якщо ви не плануєте готувати велику кількість помідорів одночасно.

3. 

   Додайте ще кілька стиглих бананів, якщо хочете. Існує ймовірність, що помідори все одно дозріють, оскільки вони виробляють газоподібний етилен, який буде взаємодіяти один з одним. Однак банани допоможуть прискорити цей процес.

4. 

   Помістіть томатний інкубатор у прохолодне, вологе приміщення подалі від світла. Кухонна стійка - ідеальне місце, якщо воно є. реклама

Метод 3 з 4: Використовуйте нейлоновий пакет - для інкубації більшої кількості або кількох помідорів

1. 

   Збирайте поліетиленові пакети. Вставте кілька «вентиляційних» отворів у кожен мішок, який ви плануєте використовувати.

2. 

   Помістіть в кожен мішок 3 - 4 помідори та 1 банан. Залежно від розміру мішка, ви можете додати більше помідорів та бананів (або менше).

3. 

   Зберігати у теплому вологому місці та подалі від прямих сонячних променів. реклама

Спосіб 4 з 4: Використовуйте паперовий пакет - заваріть кілька помідорів

1. 

   Відкрийте паперовий пакет і покладіть у нього стиглий банан та кілька помідорів, які відповідають розміру пакета.

2. 

   Зберігати у теплому, вологому місці подалі від сонця.

3. 

   Цей спосіб корисний, якщо у вас мало місця, а лише кілька помідорів. реклама

Порада

• Банани, які використовували для заварювання томатів, повинні бути «стиглими» - банани найкраще працюють, коли вони золотисті, але кінці зелені. Кожен стиглий плід виробляє газоподібний етилен - газ, який відповідає за дозрівання плодів. Банани - не єдині фрукти, які ви можете використовувати, але вони виробляють більше етиленового газу, ніж інші фрукти, що робить їх найкращим джерелом газу для дозрівання. Крім того, на відміну від помідорів, банани дуже стиглі після зрізання.
• Для кращого смаку їжте помідори, як тільки вони закінчать. Помідори поступово втратять смак після тижневого зберігання в холодильнику.
• Цей метод також працює для приготування зеленого болгарського перцю (стручкового перцю).
• Вологість також є важливим фактором дозрівання плодів у приміщенні. Занадто висока вологість може прискорити гниття (і навіть неприємних плодових мушок); занадто низька вологість зневоднить помідори. Слід уважно спостерігати за процесом дозрівання та регулювати відповідно.
• Це чудовий науковий експеримент для дітей, а також спосіб запалити їх ентузіазм від радості збирати овочі в саду.
• Видаліть із рослини занадто зелені помідори за кілька тижнів до того, як заморозки допоможуть решті помідорів дозріти швидше, оскільки рослина сконцентрує більше поживних речовин на решті плодів.

Увага

• Помідори, які зазнали перших заморозків, теж не були добрими; Виберіть їх до морозу!
• Не витрачайте час на хворі помідори або ужалені комахами; зекономте лише якісну зелень.
• Хоча помідори дозрівають при використанні будь-якого з вищезазначених способів, їх смак і консистенція ніколи не будуть такими солодкими та / або м’ясистими, як стиглі плоди на гілці.
• Не піддавайте помідори світлу. Тільки рослина томата (особливо листя) потребує сонячного світла; Помідори можуть дозрівати найкраще в темряві.

Що тобі потрібно

• Зелені помідори, свіжі з гілок (за винятком методу залишення цілих стебел)
• Спосіб використання банки: по одному банану на кожну банку, 1 велика банка, щоб заварити 3 помідори середнього розміру; Банка повинна мати кришку
• Метод картонної коробки: Велика картонна коробка для заварювання більшої кількості томатів, стиглих бананів (за бажанням) - кілька фруктів в коробці, залежно від розміру коробки
• Спосіб використання поліетиленових пакетів: поліетиленовий пакет (великий, прозорий, кухонного типу), 1 стиглий банан на пакет
• Метод паперового пакета: паперовий пакет (ідеально підходить ланч-пакет), 1 стиглий банан на пакет
• Способи дозрівання томатів на гілках: лопата для зривання, дріт для підвішування рослин