Зміст

• Кроки
• Порада
• Увага
• Що тобі потрібно

Ви щойно отримали замовлене масло? Ви бажаєте миттєвого масляного пюре? Незрілий авокадо можна приготувати швидко за кілька простих кроків.

Кроки

Спосіб 1 з 3: Дозрівання необрізаного авокадо

1. 

   Помістіть недозрілий авокадо в коричневий паперовий пакет. Цей пакет використовується для того, щоб захистити етиленовий газ від дозрівання авокадо. Переконайтесь, що паперовий пакет, яким ви користуєтесь, не пробитий!
   • Паперові пакети призначені лише для зберігання. Якщо у вас є ще один подібний спосіб, щоб залишатися герметичним, тоді чудово! Ви можете зробити це по-своєму. Ваша бабуся, мабуть, сказала вам тримати масло в клярі, але, можливо, вам все одно доведеться знайти порожній мішок Макдональдса.

2. 

   
   
   Додайте в паперовий пакет банан, яблуко або помідор. Банани - найкращий вибір, але ефективні й інші фрукти. Якщо у вас їх немає, але у вас є ще одне або два авокадо, то складіть їх разом.
   • Ці фрукти виділять більше етиленового газу, ніж інші. І чим більше виділяється газоподібного етилену, тим швидше буде дозрівати масло.

3. 

   
   
   Тримайте мішок щільно закритим при кімнатній температурі. Уникайте перебування на сонці; найкраща температура від 18º-24º C до 65º-75º F.Якщо ви не додасте ніяких фруктів у пакетик, авокадо дозріє 2-5 днів.

4. 

   Регулярна перевірка. Додані додаткові квіти помітно прискорять процес дозрівання, і авокадо дозріє протягом 1-3 днів. Дозрівши, ваш авокадо легко очиститься; Видавіть і відчуйте, якщо авокадо вже ніжний, оскільки іноді буває важко вгадати за кольором шкірки.
   • Недозрілий авокадо виглядає гладким і зеленим. По дозріванні з’являться кілька фіолетових і чорних плям (саме тоді ви зможете з’їсти їх приблизно через 2 дні). Повністю дозрівши до вживання, авокадо темно-зелений / коричневий і зазвичай темно-фіолетовий.
     • Після приготування авокадо можна зберігати в холодильнику протягом декількох днів, але чим довше вони зберігаються, тим менш ароматними є авокадо.
   реклама

Спосіб 2 з 3: Приготувати вершкове масло

1. 

   
   
   Збризніть лимонним соком надрізаний авокадо. Оскільки авокадо піддається впливу та легко псується під дією, не допускайте його підрум’янення та забруднення кислою речовиною, такою як лимонний сік. Якщо ви хочете готувати, не псуйте авокадо.

2. 

   Обмотаний прозорою плівкою. Покладіть дві половинки авокадо разом і оберніть їх як цілісний авокадо. Помістіть масло в холодну цибулину.
   • Якщо у вас немає поліетиленової плівки, використовуйте герметичну тару з кришкою.

3. 

   Відстежуйте процес дозрівання. Час дозрівання плодів залежить від того, на якій стадії знаходиться ваш авокадо в процесі дозрівання. Вийміть авокадо і натисніть спробувати, якщо авокадо м’який і виглядає як з’їдений, спробуйте. Якщо його недостатньо приготували, поставте його назад у холодильник. реклама

Метод 3 з 3: Збереження та використання масла

1. 

   Зберігайте необрізаний і недоварений авокадо при кімнатній температурі. Тримати вершкове масло в холодильнику не рекомендується. Масло не дозріє на повільному вогні. Якщо ви нічого не зробите (крім того, щоб поставити масло на прилавок), готування займе приблизно шість днів.

2. 

   Для нарізаного, нарізаного або маринованого авокадо використовуйте лимонний сік. Після того, як авокадо буде розім’ято, збризніть маслом трохи лимонного соку або апельсинового соку (поки лимон, свіжі апельсини). Кислоти уповільнюють побуріння (також відоме як окислення) і продовжують термін зберігання вершкового масла.
   • Якщо ви вже почали бачити коричневі плями, не потрібно викидати масло. Голіться з цих частин і починайте їсти решту масла до того, як вони змінять колір.

3. 

   Якщо воно починає погіршуватися, масло пюрируйте і заморожуйте. Якщо масло тільки приготовлене для подачі, але ви ще не збираєтеся його їсти, покладіть його в пюре і поставте в морозильну камеру. Не заморожуйте цілі фрукти, авокадо втратить свої смакові якості. Після цього ви все ще можете використовувати вершкове масло для приготування мазків, спредів тощо.
   • Очевидно, що краще не заморожувати масло. Це рішення лише тоді, коли ви не можете їсти авокадо, поки він свіжий.

4. 

   Відстежуйте процес дозрівання. Сподіваємось, ви витратили кілька днів, стежачи за авокадо. Якщо ви стежите за цим, ви зрозумієте, на якій стадії знаходиться авокадо в процесі дозрівання. Різні етапи дадуть різні результати.
   • Якщо масло тільки починає дозрівати, на нього менше впливатиме тепло. Ви можете легко спекти масло.
   • Якщо авокадо займає деякий час, але добре зроблено, вам слід нарізати його шматочками для використання в салатах або сумішах. Гладкі скибочки вершкового масла зроблять всі страви смачними!
   • Якщо у вас є кілька стиглих авокадо, перетворіть їх у крем. Подумайте про флан, вершки або чізкейк. Це причина спробувати!
   реклама

Порада

• Все ще можна використовувати лише паперові пакети, хоча авокадо дозріватиме не так швидко, як додаються фрукти, але це буде швидше, коли авокадо не буде загорнуто.
• Додавання борошна в пакет також є хорошим способом приготування масла.

Увага

• Холодильне масло контрпродуктивно - запобігає приготуванню масла. Це добре для продовження зберігання авокадо, але не сприяє приготуванню їжі.
• Не використовуйте мікрохвильову піч варити масло. Ви можете знайти інформацію в Інтернеті, яка є можливою (і так, це так. Теоретично ви могли б робити все в мікрохвильовій печі), але мікрохвильовка зіпсує смак масла.

Що тобі потрібно

• Авокадо
• Паперові пакети
• Банан, яблуко або помідор (для доробки)