Зміст

• Порада
• Що тобі потрібно

• Щоб створити нові кольори, ви можете спробувати змішати різні кольори, наприклад, зелений, який можна поєднати з 1 краплею синього та 2 краплями жовтого.

Зачекайте, поки блиск охолоне, а потім розчавіть руками. Почекавши приблизно 1 годину, поки цукор охолоне, можна продовжувати. Якщо ви помітили грудку в блиску, просто розчавіть її рукою.

Відміряйте 1 чайну ложку (5 мл) камеді-гумки або порошку тилози. Порошок гум-тексу та тилози - це білі дрібнодисперсні порошки, що використовуються для виготовлення помадки та цукрів. Ви можете придбати ці інгредієнти в пекарнях, ремісничих магазинах або в Інтернеті.

Змішайте тісто з ігристим харчовим барвником у невеликій мисці. Почніть з приблизно ¼ чайної ложки ігристого порошку та додайте поступово, поки не досягнете бажаного кольору та щільності.

• За наявності замість блискучої пудри ви також можете використовувати харчовий барвник у формі спрею.

Розмішайте 4 столові ложки (60 мл) окропу з інгредієнтами в мисці. Суміш буде густою, тому спробуйте подрібнити всі грудочки. Змішуйте до тих пір, поки всі інгредієнти рівномірно не змішаться з водою. Нарешті гум-текс або тилоза перетворюються на пасту.

• Спробуйте додавати воду повільно по ложці за ложкою, щоб зменшити грудочки.

Викладіть суміш на деко, застелене пергаментним папером. Чим тонший шар, тим швидше буде час випікання, але обов’язково розподіліть його рівномірно, щоб суміш рівномірно пропеклась. Для рівномірного вирівнювання можна використовувати харчову щітку або розпушувач.

Зачекайте, поки блиск охолоне і розіб’ється на дрібні шматочки. Як тільки блиск охолоне, ви можете ножицями розрізати його або розбити великі шматки блиску рукою на менші шматочки, щоб поміститися в кавомолці або кухонному комбайні.

Використовуйте кавомолку або блендер для їжі, щоб продовжувати шліфувати блиск. Помістіть блиск у кавомолку або блендер для їжі, накрийте кришкою та змішайте до однорідності.

• Ви можете спробувати скористатися млином для спецій, прикріпленим до кавомолки, якщо він у вас є.

Просіяти блиск, щоб відокремити великі шматочки блиску. Подрібніть великі шматки, щоб надати блиску рівномірної гладкості. Однак ви можете пропустити цей крок, якщо вас влаштовують блиски різних розмірів.

Відміряйте ½ чайної ложки арабської гумки в невеликій мисці. Арабська гумка - загусник, який зазвичай використовується для обмерзання та наповнення хлібобулочних виробів. Цей інгредієнт липкий і його можна знайти в пекарнях, ремісничих магазинах або в Інтернеті.

Змішайте більше води та кілька крапель розпилювача харчового барвника. Почніть з ½ чайної ложки гарячої води і додайте по краплях, якщо потрібно. Арабська гумка дуже добре вловлює колір, тому додати колір слід повільно: потроху завжди краще. Перемішуйте, поки колір і вода не з’єднаються рівномірно і суміш не стане однорідною.

• Якщо у вас немає спреїв з харчових барвників, спробуйте замість них ігристі харчові барвники. Почніть з ½ чайної ложки і додайте ще, якщо потрібно.

Викладіть суміш на деко, застелене пергаментним папером. Суміш не утворює плями, але спробуйте розподілити її рівномірно, щоб забезпечити рівномірний час випікання.

Зачекайте, поки блиск охолоне і розкришиться. Після того, як блиск охолоне, ви можете використовувати дерев’яну ложку або просто розчавити блиск рукою. Якщо ви хочете менший блиск, ви можете посипати блиск крізь сито.

Відміряйте в маленькій мисці 1 столову ложку (15 мл) несмачного порошку желатину. Уникайте ароматизованих желатинових порошків, які зазвичай кольорові. Несмачні сорти можна змішувати з пігментом і надавати йому вологовий блиск, не впливаючи на смак.

Змішайте 3 столові ложки (45 мл) води в мисці. Ретельно розмішайте ложкою або лопаткою, поки суміш не загусне. Час перемішування може зайняти 5 хвилин. Якщо з’явилася біла піна, її можна зняти ложкою.

Додайте харчовий барвник у пульверизаторі або ігристому порошку. Почніть з невеликої кількості (близько ¼ чайної ложки) і перемішуйте до досягнення бажаного кольору. Щоб отримати блиск, зверніть увагу на харчовий барвник перламутрового кольору.

• Для більш темного кольору додайте кілька крапель гелевого харчового барвника того ж тону.

Вилийте желатинову суміш на великий пластиковий лист. Пластикова обробна дошка або деко, вистелене поліетиленовою плівкою, чудово підходять. Спробуйте влити желатин в центр аркуша, щоб желатин не перелився через край.

• Якщо суміш не поширюється самостійно, її можна розрівняти шпателем.

Використовуйте кавомолку або кухонний комбайн для розмелювання блискіток. Можливо, вам доведеться розбити лист желатину на менші шматочки, щоб він помістився в блендері. Накрийте кришкою і подрібніть до однорідності.

• Спробуйте млин для спецій, прикріплений до кавомолки, якщо він є під рукою.

Просіяти блиск, щоб відокремити більші шматки. Подрібніть великі шматочки, щоб надати блиску більш однорідну дрібнозернисту текстуру. Однак, якщо вас влаштовує блиск з різними розмірами частинок, ви можете пропустити цей крок.

Зберігайте блиск у закритій пляшці або контейнері. Їстівний блиск зазвичай триває кілька місяців, але він може втратити блиск. Пам’ятайте, що не слід зберігати блиск у воді та на сонячному світлі, щоб продовжити його зберігання. реклама

Порада

• Їстівний блиск - чудовий декоративний інгредієнт для випічки, але він також посипається напоями. Наступного разу ви спробуєте трохи посипати навколо рота склянку для коктейлю, щоб вийшов ігристий та цікавий напій.
• Ви також можете використовувати сіль, щоб зробити їстівний блиск. Проблема тут полягає в тому, що мало кому подобається настільки солоний смак, щоб виблискувати!

Що тобі потрібно

Простий блиск з цукру-сирцю

• Пекарська форма
• Трафарети або силіконові підкладки для деко
• Маленька миска
• Шпатель або ложка
• Закрита коробка для зберігання блискіток (необов’язково)

Дрібнодисперсна емульсійна пудра з гум-тексу або порошку тилози

• Пекарська форма
• Трафарети або силіконові підкладки для деко
• Маленька миска
• Тарілка або віночок
• Харчова щітка або щітка для порошку (за бажанням)
• Кавомолка або подрібнювач їжі
• Решето
• Закрита коробка для зберігання блискіток (необов’язково)

Яскравий блиск з арабської гумки

• Пекарська форма
• Трафарети або силіконові підкладки для деко
• Маленька миска
• Тарілка або віночок
• Маленька і чиста харчова щітка або щітка
• Сито (необов’язково)
• Закрита коробка для зберігання блискіток (необов’язково)

Блискучий блиск з желатину

• Маленька миска
• Ложкою або плюнком
• Великі пластикові листи, такі як пластикові обробні дошки або деко, вистелені харчовою плівкою
• Пакет (необов’язково)
• Кавомолка або подрібнювач їжі
• Решето
• Закрита коробка для зберігання блискіток (необов’язково)