Приготуйте часниково-вершковий соус - Чайові

Зміст

Порада

Додайте часник до масла та оливкової олії. Як тільки масло розчиниться в оливковій олії, обережно розмішайте подрібнений часник і розмішайте.

Часник буде м’яким і ароматним. Уникайте кипіння, поки часник не зарум’яниться.

Зробіть суміш масла і борошна (руф). Додайте борошно до суміші масло / олія / часник і добре розмішайте. Не забудьте добре перемішати борошно. Продовжуйте варити і перемішуйте суміш на середньому вогні близько 1 хвилини.

Ви повинні побачити, як суміш починає густіти і трохи темніти.

Додайте 2 склянки збитих вершків і приправи насіння. Обережно влийте в руф теплі збиті вершки з насінням і одночасно перемішайте іншою рукою. Продовжуйте перемішувати і тушкуйте на середньому вогні, поки суміш не закипить або не закипить.

Добре перемішайте і приправте приправами. Помішуйте соус кілька разів, щоб він не прилипав до каструлі. Додайте сіль і перець за смаком. Лихоманка повинна загустіти через кілька хвилин.

Температура все одно буде іскритися. Однак не слід кип’ятити його, поки соус не стане гарячим.

Додати пармезан і зняти суміш з плити. Добре розмішайте, щоб сир розплавився. Продовжуйте готувати, якщо хочете густий соус. Якщо ні, ви можете дістати соус і насолоджуватися. реклама

Спосіб 2 з 3: Приготуйте вершковий соус із смаженим часником

Увімкніть духовку. Розігрійте духовку до 200 ° C. Відірвіть квадратну фольгу. Аркуш паперу повинен бути приблизно 10х10см.
Підготувати часник. Помістіть цибулину часнику в центр квадратного паперу. Збризніть 1,5 столовими ложками оливкової олії. Потім оберніть фольгу, щоб вона щільно закупорилась у невеликий пакет.
Часник обсмажити. Поставте часниковий пакет у духовку, поставте прямо на решітку. Випікайте близько 30 хвилин. Часник розм’якне, коли закінчите випічку. Вийміть часник з духовки і фольгу. Дайте охолонути.
Вижати смажений часник на сковороду з оливковою олією. На сьогодні кожен зубчик часнику повинен бути досить м’яким, щоб ви могли стиснути його на сковороду. Так само робіть, поки часник не зникне. Додайте решту 2 столові ложки оливкової олії і нагрівайте близько 1 хвилини на середньому вогні.
Зробіть рукс. Помістіть борошно на сковороду і розмішайте, пам’ятайте, що все борошно на сковороді перемішайте. Продовжуйте помішувати, поки кипіть. Лисиця знову почне темніти.
Зварити 1 склянку курячого або овочевого бульйону. Можна варити бульйон в мікрохвильовці або на плиті, роблячи рулет. Не кип’ятити.
Розмішайте відвар у суміші руфів. Повільно влийте відвар в руф, помішуючи другою рукою. Цей крок слід робити повільно, щоб відвар вбрався в руф і не викликав пігментації.
Продовжуйте перемішувати і готувати соус. Тримайте плиту на середньому або слабкому вогні, якщо лихоманка почне закипати. Соус швидко загусне.
- Ви повинні побачити, як багато пари піднімається, оскільки кількість гарячки буде зменшено вдвічі. Добре розмішайте, щоб соус не обпекся.
Перемішайте збиті вершки. Добре розмішайте бульйон / часникову суміш і збиті вершки. Потім підніміть казан з плити.
Подрібніть соус. Ви можете використовувати як ручний блендер, так і звичайний блендер. Якщо ви використовуєте ручний блендер, покладіть соус у миску, а потім використовуйте блендер, поки він не стане однорідним. Якщо ви використовуєте звичайний блендер, додайте соус у блендер і змішайте його до однорідності.
- Змішайте соус, щоб згладити тісто, яке ви ще не розмішали.
Дегустація соусу та приправи. Додайте сіль і перець за смаком. Використовуйте соус відразу або над каструлею, щоб нагріти його на повільному вогні. реклама

Спосіб 3 з 3: Використовуйте часниково-вершковий соус

Подається як соус з білої піци. Цей соус замінює червоний соус і додає жиру до піци.
- Можна додати: фіолетову цибулю, гриби, шпинат, бекон, бекон, курку або брокколі.
Подавати з макаронами. Змішайте у феттучіні, пенні, лінгвіні або в лазанью.
- Якщо він використовується для страв з макаронних виробів, ви можете додати в соус трохи цедри лайма. Це додасть освіжаючого смаку і зменшить жирний смак соусу.
Посипте стейк. На поверхню стейка зазвичай наносять рослинне масло або жирні соуси. Заміна на часниковий вершковий соус створить ідеальний смак.
Збризніть соусом морепродукти. Креветки, морські гребінці та молюски будуть чудово смакувати з часниковим вершковим соусом.
- Змішайте частину цього соусу з макаронами з морепродуктів для ідеального поєднання.
Використовується як соус для занурення. Занурте в соус хліб, сухарі або овочі. Щоб зробити закуску або підготуватися до вечірки, підготуйте піднос з хлібом, овочами, ковбасою та 1 мискою часникового вершкового соусу. реклама