Зміст

• Порада
• Увага

Поріжте солодку картоплю рівними шматочками. Найголовніше, що нарізані скибочки картоплі повинні бути однакового розміру. Тож молода картопля дозріває рівномірно.

• Нарізання товстими трикутниками - це популярний виріз картоплі, але ви можете нарізати його будь-якої форми, яка вам подобається. Багато людей люблять запечену солодку картоплю у формі палички.
• Шматочки картоплі, нарізані дрібними кубиками, матимуть сильніший карамельний смак через більшу площу поверхні, що піддається впливу тепла. Солодка картопля трикутного зрізу буде хрусткою, якщо варити її довше при меншому вогні.

Насипте шматочки картоплі у велику миску і посипте спеціями. Додані приправи допоможуть підкреслити солодкість та смак солодкої картоплі.

• Якщо ви хочете виділити солодкість солодкої картоплі, можете посипати трохи порошку кориці або ямайського перцю, додати апельсинову цедру і сік апельсина (кількість 4 порцій). Можна навіть додати мед, коричневий цукор, кисло-солодкий соус чилі або подібні спеції, але температуру потрібно встановити трохи нижче і частіше перевіряти, щоб цукор не підгорів.
• Якщо ви хочете підсилити смачний смак солодкої картоплі, додайте в неї зубчик подрібненого часнику і 1 чайну ложку суміші чебрецю та розмарину.

Скропити олією приправлену солодку картоплю. Ретельно розмішайте, щоб масло покрило всі шматочки картоплі. Таким чином, поверхня картоплі після випікання буде красиво золотистою.

Посипте спеціями! Перед випіканням не завжди потрібно маринувати приправи. Свіжі та легші спеції можна посипати після їх обробки. Наприклад:

• 1 столова ложка (16 грам) бальзамічного оцту (або заправки для салату) та солі та перцю, приправа безпосередньо перед подачею.
• Подрібнена петрушка або базилік, перець чилі і трохи лимонного соку, скропленого зверху.

Поткніть картоплю кілька разів ножем або виделкою. Це полегшить випуск пари під час варіння та забезпечить розрив бульб.

Виберіть деко і покладіть в нього фольгу. Якщо у вас є якісна сковорода з антипригарним покриттям або металева сковорода, добре.

• Солодка картопля містить багато цукру та води, завдяки чому їх легко приклеїти до підносу, не вистеленого фольгою.

Розігрійте духовку до 180 ° C. Солодка картопля може витримувати багато різних рівнів тепла, тому, якщо ви випікаєте іншу страву, ви можете готувати їх на будь-якому рівні тепла, тільки пам’ятайте, що потрібно регулювати час випікання.

Покладіть солодку картоплю на деко і поставте в духовку. При 180ºC ви можете випікати протягом 1 години. Перевірте картоплю після запікання протягом 45 хвилин. Виткніть солодку картоплю виделкою; Якщо до картоплі потрапити легко, вона стигла.

Дістаньте солодку картоплю з духовки і насолоджуйтесь. Цільну смажену солодку картоплю можна подати, як запечену картоплю, просто розріжте картоплю навпіл, намажте невеликою кількістю вершкового масла, солі і перцю. Також картоплю можна почистити (коли вона охолоне), розім’яти в пюре і посипати спеціями.

• Щоб збільшити солодкість пюре із солодкої картоплі, спробуйте додати щіпку коричневого цукру та порошку кориці та додати трохи вершкового масла. Це робить солодке картопляне пюре смачним гарніром.

реклама

Порада

• Якщо ви хочете зробити солодку картоплю швидкою та простою, спробуйте мікрохвильову піч.
• Ви можете натерти волокна солодкої картоплі і спекти їх, щоб зробити локшину із солодкої картоплі.
• Солодка картопля дуже поживна. Додайте солодку картоплю у свій раціон, щоб додати антиоксиданти та бета-каротин.

Увага

• Через високий вміст цукру солодка картопля жовтіє швидше, ніж інші овочі. Слідкуйте за картоплею, щоб переконатись, що картопля не пригоріла.