Пекти картоплю на вугільній печі - Чайові

Як запікати картоплю за допомогою вугільної печі - Чайові

Зміст

Кроки
Порада
Увага
Що тобі потрібно

Смачний смак і текстура запеченої картоплі чудово доповнює літній шашлик, домашню вечерю або вечірню закуску. Можливо, важко спекти внутрішню частину картоплі до того, як зовнішня шкірка обгорить, але картоплю дійсно легко приготувати. Ви завжди можете спекти картоплю різними способами, наприклад: обсмажування цілим, розрізаним навпіл, нарізаним скибочками або клином; випічка з включеною або вимкненою шкіркою; загортання або не загортання фольги під час випікання. Спробуйте варіанти в цій статті і швидко станьте професійним пекарем картоплі.

Кроки

Спосіб 1 з 4: Спекти цілу картоплю, загорнуту у фольгу

Картоплю промити. Помістіть кожну картоплю під проточною водою і очистіть бруд від шкірки руками або м’якою губкою.
Підготувати картоплю. Ножем або подрібнювачем овочів виріжте непривабливі або зелені ділянки на бульбі.
Просушіть картоплю насухо. Картопля з сухою шкірою легше вбирає олію, масло, спеції та смачніше при обробці.
Тикати отвори в картоплі. Перш ніж загорнути картоплю у фольгу, вилкою проткніть отвори в картоплі. Це дозволить теплу циркулювати, щоб картопля могла рівномірно готуватися.
Загорніть картоплю у фольгу. Отримайте достатньо фольги для всієї картоплі, яку ви хочете спекти, і щільно оберніть кожну цибулину. Обов’язково щільно укутайте всю картоплю.
- Ви можете покласти картоплю на фольгу, а потім розгорнути і стиснути краї або скласти фольгу над картоплею і скласти краї.
Покладіть картоплю на решітку. Підготуйте гриль і встановіть його так, щоб він був на сильному вогні. Покладіть покриту картоплею на решітку. Ви розмістите картоплю близько один до одного на найгарячішій частині гриля.
- Якщо ви смажите багато картоплі, ви все одно можете укласти цибулини поверх найгарячішої частини гриля. Таким чином, коли рядок внизу почне припікати, ви знесете верхній ряд на гриль.
Накрийте решітку і продовжуйте випічку. Ви накриваєте решітку і запікаєте картоплю протягом 40 хвилин. Якщо ви запікаєте кілька рядів картоплі, змініть положення картоплі через половину часу. Спробуючи цей спосіб вперше, ви можете трохи скоротити час випікання та протестувати картоплю (зніміть фольгу складаючими щипцями, оскільки виходить пара може спричинити опіки). Якщо картопля ще не закінчена, оберніть її і продовжуйте запікати кілька хвилин.
- Якщо шкірка картоплі пригоріла чорною, але всередині ще не приготована, продовжуйте класти картоплю на решітку, але уникайте найгарячішого місця і накривайте решітку.
- Кількість тепла та розмір картоплі є вирішальними факторами для часу випікання. Загалом, коли піч накрита, цілісінька картопля в алюмінієвій фользі готується рівномірно від 30 до 45 хвилин.
- За останні 5-10 хвилин випікання можна зняти фольгу і продовжувати випічку картоплі. Таким чином, шкаралупа буде коричневою.
реклама

Спосіб 2 з 4: Випікайте цілу картоплю без упаковки з фольги

Картоплю промити. Мийте картоплю водою кімнатної температури або холодною водою, щоб видалити бруд. М’якою губкою обережно потріть картоплю, щоб змити його.
Підготувати картоплю. На картоплі потрібно вирізати будь-які зелені або коричневі плями. За допомогою ножа або подрібнювача овочів обережно зріжте непривабливі ділянки.
Промокніть картоплю насухо. Якщо ви хочете приправити шкіру, сушена водою картопля зазвичай краще вбирає спецію.
- Не тикайте отвори в картоплі, якщо ви не обмотаєте їх фольгою. Прокол лунки призводить до виходу вологи, що призводить до висихання картоплі.
Викладаємо картоплю маслом. Це запобігає прилипанню шкірки до решітки, але також стає більш хрустким.
- Ви берете невелику миску, щоб перемішати олію з невеликою кількістю вершкового масла, солі, перцю та часнику для смачної приправи.
Наріжте картоплю на металеві шпажки. Застосування шампурів допомагає полегшити процес випікання. Ви перекошуєте 3-4 картоплини на шпажку залежно від розміру картоплі.
- Ви також можете розмістити картоплю безпосередньо на мангалі, якщо хочете.
Покладіть картоплю на решітку. Ви не використовуєте пряме нагрівання, розміщуючи картопляні палички по краях подалі від джерела тепла.
Спекти картоплю. Ви готуєте картоплю на прямому вогні приблизно 30-40 хвилин із щільно закритою кришкою. Під час випікання картоплю потрібно повільно переміщати до джерела тепла. реклама

Спосіб 3 з 4: Спекти картоплю, нарізану скибочками або скибочками ареки

Картоплю промити. Помийте картоплю водою кімнатної температури і протріть шкіру м’якою губкою.
Видаліть непривабливі місця. Більшість картоплі мають зелені або коричневі плями. Виріжте ці ділянки ножем або теркою для овочів.
Шкірка і крута картопля (за бажанням). Ви очищаєте картоплю ножем або овочечисткою. Шкірку картоплі слід очистити від шкірки, а також залишити зелені або непривабливі плями. Очистивши картоплю, негайно замочіть у холодній воді до випікання або поки не захочете нарізати потрібний розмір.
- Холодна вода запобігає знебарвленню поверхні картоплі.
- Завжди будьте обережні, чистячи картоплю, щоб вона не порізалась вам у руки.
Нарізати картоплю. Наріжте картоплю вздовж товщиною приблизно від 1 см до 1,3 см. Залиште скибочки картоплі на місці, щоб створити клин, або продовжуйте різати кубиками.
Заправити скибочками картоплі. Порізавши, швидко розподіліть олію та спеції на картоплю.
- Нанесення олії негайно запобігає зарум’яненню картоплі та прилипанню до решітки.
- Ви берете маленьку миску, щоб перемішати олію з невеликою кількістю вершкового масла, солі, перцю та часнику для смачної приправи.
Покладіть картоплю прямо на решітку. Ви кладете картоплю в центр гриля однією секцією вниз. Якщо нарізати картоплю кубиками, можна покласти її на фольгу або шпажки на палички перед тим, як покласти на решітку, щоб вона не впала на плиту.
Спекти картоплю. Налаштуйте плиту на середній вогонь і випікайте картоплю 5-6 хвилин, а потім переверніть картоплю на другий зріз. Випікайте другу сторону приблизно 5-6 хвилин, а потім перейдіть на іншу сторону. Ви будете запікати до м’якості. Картопляні клини повинні мати приємний коричневий колір. Подавати картоплю ще гарячим. реклама

Спосіб 4 з 4: Приправа печеної картоплі

Змішайте картоплю з сумішшю приправ перед запіканням. Спробуйте оливкову олію з гранульованою сіллю, меленим перцем або трохи сушеного чилі та подрібнених трав, таких як розмарин, чебрець або шавлія.
- Ви також можете використовувати часник, масло, сіль або будь-яку іншу приправу, яка вам подобається.
Приготуйте соус, який потрібно викласти на картоплю перед запіканням. Спробуйте гірчичний соус, майонез і зелень. Залиште трохи соусу як соус для занурення, щоб подати його до запеченої картоплі.
Замочіть картоплю сухими спеціями. Ви змащуєте картоплю оливковою олією перед тим, як додати улюблені сухі спеції. Покрийте рівномірно зовнішню частину та краї картоплі сухою приправою.
- Спробуйте сіль, кмин, порошок кінзи, порошок болгарського перцю, порошок чилі, порошок змішаної приправи, чорний мелений перець та сушений чебрець з приблизно 1/2 або 1 чайною ложкою солі та щіпкою цукру, якщо ви воліють.
Поєднуйте картоплю з іншими овочами. Якщо випікаєте картоплю на підносі, спробуйте додати інші подрібнені овочі для унікального поєднання. Нарізаний цибулею, морквою або гарбузом добре поєднується із запеченою картоплею. реклама

Порада

Солодка картопля також підходить для випікання, а при запіканні її можна обертати або не обмазувати.
Зробіть алюмінієву фольгу середнього розміру, щоб спекти картоплю скибочками або кубиками. Таким чином, гості можуть легко взяти кожен маленький деко, щоб поїсти.
Щоб отримати хрустку картопляну шкірку при випіканні цілої картоплі, через 20-30 хвилин вийміть картоплю з фольги і поставте картоплю безпосередньо на плиту, щоб вона випікалася решту 10 хвилин.
Щоб скоротити час випікання картоплі, відваріть цілу картоплю 10 хвилин і випікайте 5-10 хвилин.
Ви також можете скоротити час приготування картоплі в мікрохвильовій печі кожну картоплю і нагрівати кожну сторону приблизно 2-4 хвилини (звичайно, без фольги) перед випіканням ще 5-10 хвилин.