Як натерти мускатний горіх

Відеоролик: ЯК ЗРОБИТИ КРЕМ-СУП | КАК СДЕЛАТЬ КРЕМ-СУП | РЕЦЕПТ КРЕМ-СУПА

Зміст

кроки
Метод 1 з 2: Використання терки / ножа для зняття цедри
Метод 2 з 2: Використання млини для горіхів
Що вам знадобиться

Мускатний горіх - насіння вічнозеленої рослини, що росте в Азії, Австралії і Карибському басейні. Цілий мускатний горіх в шкаралупі може зберігатися до 9 років, в той час як у тертого мускатного горіха термін придатності рік або менше. Натирання свіжого насіння мускатного горіха додасть сильніший, свіжий аромат і смак Вашими рецептами.

кроки

Метод 1 з 2: Використання терки / ножа для зняття цедри

1 Придбайте ніж для зняття цедри Microplane / тертку. Цей посуд з нержавіючої сталі з більш гострими краями, ніж у звичайних ножів для зняття цедри або терок і вони ідеально підходять для натирання твердих спецій, таких як мускатний горіх і масе.
- Якщо у вас немає доступу до цього типу ножів для зняття цедри, використовуйте тертку для мускатного горіха або невеликий ніж для зняття цедри. Вам потрібна дуже міцна терка з маленькими твердими отворами, щоб компетентно натерти тверде насіння.
2 Купуйте баночку цілих насіння мускатного горіха. Переконайтеся, що вони продаються в шкаралупі. Після того, як оболонка розбивається на насіння, витікання терміну придатності переміщається від дев'яти років до трьох років.
3 Розбийте шкаралупу на насіння мускатного горіха. Роздавите обробною дошкою і міцним ножем або тарілкою. Не турбуйтеся про порушення самого насіння.
4 Видаляйте шкаралупу, розбиваючи її більше в міру необхідності.
5 Тримайте ніж для зняття цедри Microplane або терку для мускатного горіха під кутом 45 градусів до обробній дошці. Візьміться за її пластикову ручку, а інший кінець покладіть на обробну дошку.
6 Візьміться за кінчик насіння мускатного горіха великим і вказівним пальцями. Найкраще, спробувати тримати пальці подалі від терки, наскільки це можливо.
7 Ковзаєте краєм мускатного горіха плавним рухом вниз 5 см. терки. Повторюйте, поки у вас не буде невеликої купки тертого мускатного горіха на обробній дошці. Ви можете перевертати Microplane і протирати його задню частину пальцем, щоб зібрати подрібнений мускатний горіх, який застряг.
- Для легкого посипання над холодним або теплим напоєм, тримайте тертку над чашкою і використовуйте коротші рухи.
8 Використовуйте приблизно три чверті заходи мускатного горіха, яка вказується в вашому рецепті. Тертий мускатний горіх сильніше меленого мускатного горіха.

Метод 2 з 2: Використання млини для горіхів

1 Придбайте млин для горіхів, млин для спецій або млин для мускатного горіха у продавця посуду. Виберіть модель з деталями з нержавіючої сталі, щоб вони легко чистилися, і у них був тривалий термін служби.
2 Купіть свіже цілий мускатний горіх. Ви можете знайти 3-6 насіння в скляній банці для спецій в супермаркеті або купити насінням в магазині спецій. Виберіть мускатний горіх, який ще в своїй шкаралупі.
3 Роздавите шкаралупу мускатного горіха, притиснувши горіх тарілкою або ножем поверненим боком, поки він знаходиться на обробній дошці. Направте лезо ножа від себе.
4 Відкрийте млин для горіхів. Завантажте відсік приблизно на дві третини насінням мускатного горіха. Закрийте верх.
5 Візьміть млин і поставте її на поверхню, куди ви хочете, щоб ваш тертий мускатний горіх падав. Повертайте ручку млини для горіхів / м'ясорубки за годинниковою стрілкою.
6 Повертайте ручку, доки не вистачить мускатного горіха для використання в вашому рецепті. Використовуйте між половиною і трьома чвертями заходи, зазначеної для меленого мускатного горіха.
7 Тримайте мускатний горіх всередині млина. Закрийте кришку і перемелюють свіжий мускатний горіх без повторного заповнення млина кожен раз, коли ви потребуєте цього.