Автор:
Gregory Harris
Дата Створення:
10 Квітень 2021
Дата Оновлення:
1 Липня 2024
![Чому землетруси так важко передбача́ти [MinuteEarth]](https://i.ytimg.com/vi/-P8I8smPNvQ/hqdefault.jpg)
Зміст
- кроки
- Метод 1 з 4: Спосіб в банку - для невеликої кількості помідорів
- Метод 2 з 4: Спосіб з картонною коробкою - для більшої кількості помідорів
- Метод 3 з 4: Спосіб з пластиковим пакетом - для будь-якої кількості помідорів
- Метод 4 з 4: Спосіб з паперовим пакетом - для невеликої кількості помідорів
- Поради
- попередження
- Що вам знадобиться
Кінець городнього сезону і у вас небувалий урожай помідорів - зелених помідорів? У цій статті ви знайдете прості поради про те, як допомогти помідорам дозріти, використовуючи етилен - газ необхідний для дозрівання помідорів.
кроки
1 Регулярно збирайте урожай. Для кожного способу, потрібно щоб помідори були зібрані вчасно. По можливості знімайте з гілок зелені помідори, які у суцвіття почали трохи червоніти і вже не такі тверді, як зовсім зелені помідори. Якщо зірвете їх раніше, коли плоди ще недозрілими, то вони просто не встигнуть. Зелені томати теж можна готувати.
- Якщо не впевнені, чи готові помідори для збору, то розріжте плід навпіл, якщо всередині жовтувате липке желе, то помідори можна збирати. З очевидних причин розрізаний помідори не поспіє, але дозволить вам заглянути всередину зеленого плода, зірваного з гілки.
- Якщо дізналися, що насуваються заморозки, які зіпсують все помідори, то замість того щоб зривати плоди по одному, дістаньте з землі весь кущ разом з корінням, струсіть землю і повісьте кущ прямо в захищеному місці, наприклад, гаражі. Тільки уникайте екстремальних змін світлового впливу (від прямих сонячних променів, до повної темряви). Помідори загинуть! Помідори прекрасно доспеют на кущі.
2 Перед зберіганням, зніміть помідори з куща, видаліть все гілочки, листочки, стебла і т.д., які можуть подряпати або пошкодити плоди під час дозрівання. Якщо помідори брудні, то спочатку акуратно вимийте їх і висушіть на повітрі.
- 3Скористайтеся однією із запропонованих нижче технік по зберіганню і дозріванню помідорів, знятих з куща.
4 Слідкуйте, щоб помідори не почали псуватися і покриватися цвіллю. Якщо помітите такий плід, негайно витягніть пошкоджений плід і провітріть приміщення. Чим холодніше в сховище, тим довше будуть заспівати помідори. Зазвичай в теплих домашніх умовах помідори встигають за 2 тижні. Якщо в приміщенні дуже холодно, то помідори можуть взагалі не встигнути або стати несмачними.
Метод 1 з 4: Спосіб в банку - для невеликої кількості помідорів
1 Приготуйте банки і зніміть кришки.
2 У кожну покладіть спеющей банан.
3 У кожну банку покладіть по 2-4 помідора середнього розміру. Чи не переповнюйте банку, щоб не пошкодити плоди.
4 Щільно закрийте кришку.
5 Поставте їх в тепле, підлозі вологе, темне приміщення. Регулярно перевіряйте - якщо банан почав псуватися, а помідори ще не готові, то замініть його на свіже. Таким способом через тиждень - два ви отримаєте стиглі помідори.
Метод 2 з 4: Спосіб з картонною коробкою - для більшої кількості помідорів
1 Приготуйте картонну коробку. На дно покладіть пінопласт, додатковий картон або просто застеліть газетами.
2 Покладіть шар з помідорів один до одного в коробку. Якщо у вас багато помідорів, то можна викласти ще один шар зверху, але дуже акуратно. У коробці не повинно бути більше двох шарів. Можна викласти помідори в кілька шарів, якщо додати між шарами приблизно 6 сторінок чорно-білої газетного паперу. В такому випадку перевіряти помідори на стиглість потрібно буде частіше. Чи не кладіть в коробку банани, якщо тільки не планує використовувати всі помідори за раз.
3 Додайте стиглі банани, якщо хочете. Помідори самі дозріють, так як вони будуть виділяти свій власний етилен, допомагаючи один одному заспівати. Однак, банани можуть прискорити цей процес.
4 Поставте коробку в прохолодне, злегка вологе, темне місце. Якщо є місце в шафі або буфеті, то помістіть коробку туди.
Метод 3 з 4: Спосіб з пластиковим пакетом - для будь-якої кількості помідорів
1 Приготуйте пластикові пакети. Зробіть в них кілька отворів для циркуляції повітря.
2 Покладіть в кожний пакет 3 - 4 помідори і 1 банан. Залежно від розміру пакетів, можна покласти більше або менше плодів. Подивіться на розмір помідорів і банана.
3 Зберігайте в теплому, злегка вологому, темному місці.
Метод 4 з 4: Спосіб з паперовим пакетом - для невеликої кількості помідорів
1 Відкрийте пакет і покладіть в нього спеющей банан і помідори (скільки увійде).
2 Зберігайте в теплому, підлозі вологому, темному місці.
3 Цей спосіб підходить, якщо у вас мало помідорів і мало місці.
Поради
- Банани повинні бути в процесі дозрівання - самі відповідні - жовті банани із зеленими кінцями. Все спеющей фрукти, виділяють етилен, газ, який допомагає фруктам заспівати. Банани - не єдине джерело етилену, але коли вони достигають вони виробляють його набагато більше, ніж інші фрукти. І, на відміну від помідорів, коли банани зібрані, вони дуже добре достигають.
- Вологість повітря - важливий момент. Дуже волого - і ваші помідори можуть почати гнити. Занадто сухо - і вони збезводнити. Доглядайте за плодами і регулюйте середу навколо по необхідності.
- Такими ж способами можна залишити пристигаючі зелений, солодкий перець.
- Щоб насолодитися смаком, з'їдайте помідори, як тільки ні достигнуть. Помідори почнуть втрачати смакові якості, після, приблизно, тижні зберігання в холодильнику.
- В процес можна залучати дітей - для них це буде цікавий науковий експеримент. Цим можна пояснити дітям радість вирощування овочів у власному городі.
- Якщо зняти з куща великі зелені томати, за кілька тижнів до заморозків, то це дозволить залишилися помідорів швидше доспеть, так як кущ направить на їх зростання більше енергії.
попередження
- Помідори, побиті першим заморознем, - зіпсовані; постарайтеся зібрати їх до морозу!
- Не витрачайте час на хворі і заражені шкідниками плоди; рятуйте тільки здорові, гарні помідори.
- Помідори достигнуть, при будь-якому з вищеописаних способів, але тільки достигли на кущі помідори будуть найсмачнішими і м'ясистим.
- Чи не кладіть помідори на світло, він потрібен лише кущах (особливо листю); самі помідори краще встигали в темряві.
Що вам знадобиться
- Зелені помідори, тільки що зняті з куща (крім методу дозрівання на кущі)
- Банки: 1 спеющей банан на 1 банку, 1 банка з щільно закривається банкою на 3 помідори середнього розміру.
- Картонна коробка, спеющей банани (необов'язково) - кілька на кожну коробку, в залежності від її розміру.
- Пластикові пакети, (великі, прозорі), спеющей банани по одному на пакет.
- Паперовий пакет, спеющей банан
- Лопата (щоб викопати кущ перед заморозками), мотузка або дріт, щоб підвісити кущ.