Автор:
Ellen Moore
Дата Створення:
15 Січень 2021
Дата Оновлення:
1 Липня 2024
![ПОРЯДОК В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, секреты и лайфхаки / Организация хранения продуктов](https://i.ytimg.com/vi/WmXgqX2Z9Is/hqdefault.jpg)
Зміст
1 Перед покупкою переконаєтеся, що упаковка ретельно запечатана і закрита і сир всередині виглядає апетитно. Уникайте сирів, які виглядають сухими або знебарвленими, так як упаковка може бути порушеною. Купуйте сир у тих людей, які в ньому розбираються і впевнені. Перевіряйте свіжість сиру за датою виробництва на упаковці. Коли ви принесли сир додому:- Свіжий сир повинен зберігатися в холоді у власній упаковці і його необхідно якнайшвидше спожити.
- Всі інші сири негайно дістаньте з упаковки. Пластикова упаковка не дає дихати сиру.
- Протріть поверхню всіх сирів крім Грей, Блю і Washed Rind оливковою олією, маслом каноли або іншим кулінарним маслом. Протріть тільки зрізи Білого, Сірого та Washed Rind сирів. Блю сам захистить себе.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
Поради
- Компанія Tupperware виробляє відмінні контейнери для зберігання сиру. Пошукайте контейнер під назвою Fridgesmart. Він має рифлене дно і вам не знадобиться класти сир на щось і два отвори для вентиляції з боків. Ви також можете використовувати одноразові Ziplocs, пробивши кілька отворів на кожній стороні. Кілька отворів на кожній стороні і ватяна паличка, вмочити в оцет, знищить всю цвіль всередині контейнера і збереже сир більш свіжим.
- Кожен холодильник відрізняється один від одного, так що вам потрібно буде спостерігати за тим, скільки необхідно паперових рушників і отворів, поки ви не будете задоволені результатом. Кожен буде питати у вас, де ви купили сир, не дивлячись на те, що вони купили його в тому ж магазині. Він буде набагато смачніше!
- Завжди подавайте свіжі сири кімнатної температури: дістаньте їх з холодильника за кілька годин до подачі. Ви можете накрити їх чистою вологою ганчіркою для того, щоб сир залишався холодним більший час. В цьому випадку конденсація грає роль охолоджувача.
- Ви можете придбати спеціальні килимки для сиру в магазині обладнання для сироваріння Гленгері в Канаді або Fromagex також в Канаді або в магазині обладнання для сироваріння в Новій Англії або просто використовувати чисті бамбукові килимки для суші.
попередження
- Зберігання сиру передбачає постійну увагу до цього, постійний збір цвілі, провітрювання контейнера, його очищення, змін рушників і своєчасне перевертання сиру. Але результати вашої праці ви зможете спробувати протягом декількох днів належного зберігання!
- Коли цвіль починає рости, вона буде харчуватися маслом перед тим, як дійде до сиру. Недоліком цього є згіркле масло, яке має дуже огидний запах. Цвіль зробить сир токсичним, а просто зіпсує його смак.
- Тримайте всі поверхні в чистоті і уникайте забруднення сиру іншими сирами продуктами на дошках. Якщо це сталося, просто промийте сир теплою водою, висушіть і зберігайте, як зазначено вище.
Що вам знадобиться
- Просторий пластиковий контейнер або пакети на застібках
- Чисте сухе паперовий рушник
- Календар для запам'ятовування
- М'яке їстівне мало, наприклад очищене оливкова