Як приготувати сочевицю Пюї

Відеоролик: Сочевиця з ковбасками - Правильний Сніданок

Зміст

інгредієнти
кроки
Поради
попередження
Що вам знадобиться

Сочевицю Пюї вирощують в вулканічному грунті в регіоні Овернь Франції. Вона дуже маленька і темно-блакитно-зеленого кольору. Ця сочевиця, як правило, дорожче інших видів і використовується для особливих страв, так як пропонує кращі смаком, ніж інша сочевиця, а також краще зберігає форму і колір.

інгредієнти

250 г або 1 стакан чечевиці Пюї
600 мл або 2 1/2 склянки води для готування
Сіль і перець за смаком

кроки

1 Покладіть сочевицю Пюї в решето або друшляк з невеликими отворами. Промийте проточною водою.
2 Покладіть промиту сочевицю в каструлю.
3 Заповніть каструлю водою для готування. Доведіть до кипіння.
4 Як тільки вода закипить, зменшіть вогонь. Варіть на повільному вогні приблизно 25 хвилин, час від часу помішуючи. Сочевиця готова, якщо вона ввібрала воду і стала м'яка.
5 Зніміть з вогню і підготуйте до подачі. Ви можете просто посолити і поперчити сочевицю або використовувати її в іншому блюді, де потрібно сочевиця Пюї.

Поради

Спробуйте згасити сочевицю Пюї зі свіжими травами і вином.
Сочевиця Пюї добре доповнює теплі салати.

попередження

У деяких країнах може бути важко знайти сочевицю Пюї, наприклад, в Австралії, так як там може діяти заборона або певні обмеження. Пошукайте сочевицю Пюї в якісному продуктовому магазині або магазині для гурманів, можливо, вони продають різні сорти.