Як приготувати чорний рис

Зміст

Метод 2 з 3: Як варити чорний рис
Метод 3 з 3: Чорний рис в інших стравах
Що вам знадобиться

1 На один стакан рису візьміть дві склянки води. Пам'ятайте, що при намоканні рис збільшується в об'ємі приблизно вдвічі.

2 Промийте рис два-три рази. Насипте рис в миску і промийте його під холодною водою. Протріть рис руками. Коли рис осяде, вилийте воду. Повторіть весь процес два-три рази. Так на поверхні рису не залишиться крохмалю.

3 Ще раз залийте рис водою. Залиште миску з рисом і водою на ніч. Тоді рис не буде злипатися.

Якщо ви обмежені в часі, готуйте рис відразу після того, як промиєте його кілька разів.

Метод 2 з 3: Як варити чорний рис

1 У велику каструлю налийте заздалегідь відведені склянки води. Насипте рис в каструлю. Не вмикайте вогонь під каструлею, поки в ній не буде води і рису.
- При бажанні можете приготувати рис не в воді, а наприклад, в курячому або овочевому бульйоні. Це додасть рису трохи солонуватий. У більшості рецептів вказується, що співвідношення рису має складати 1 до 2.
2 Доведіть воду до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте каструлю кришкою і варіть на повільному вогні протягом 20-35 хвилин або до тих пір, поки рис не вбере всю воду.
3 Вимкніть вогонь і залиште каструлю на 15 хвилин. Чи не розмішуйте рис.
4 Перед подачею злегка його розмішайте, щоб відокремити зерна рису один від одного і зробити його повітряним.
- Пам'ятайте, що, хоча колір приготованого рису і дуже красивий, він може забруднити вашу керамічну і емалеву посуд.

Метод 3 з 3: Чорний рис в інших стравах

1 Використовуйте чорний рис в приготуванні холодного салату. Чорний рис є здоровим замінником локшини і білого рису. Якщо плануєте приготувати холодний салат з макаронів для барбекю, вечірки або будь-якого спортивного події, чому б не замінити макарони чорним рисом?
- Якщо ви вирішили приготувати холодний азіатський салат з локшини, чому б не зробити його більш поживним, використовуючи замість локшини чорний рис? Тільки переконайтеся, що рис повністю зварився, перш ніж додавати інші інгредієнти.
2 Начинка з чорним рисом. Додавання чорного рису - легкий і смачний спосіб приготувати начинку.Зваріть рис і змішайте його з панірувальними сухарями, різними травами і спеціями, як і при приготуванні звичайної начинки. Помістіть начинку в індичку або курку і запікайте її, як і в випадку із звичайною начинкою.
3 Чорний рис як гарнір. Зваріть чорну рис, як вже було описано вище, і подайте на стіл разом з вашим улюбленим м'ясом, рибою або блюдом з птиці. Щоб надати рису ще більш чудовий смак, можете додати різних трав і спецій. Не бійтеся експериментувати в створенні унікальних поєднань.
4 Приготуйте десерт. Наступного разу, коли вирішите приготувати рисовий пудинг, подумайте над тим, щоб замість білого рису взяти чорний. Змішайте рис з вершками, цукром і корицею, щоб приготувати смачний десерт для подачі після основного блюда. Можете також додати різних фруктів.