Зміст

• інгредієнти
• кроки

Хайдарабад овочеве бірьіні - багате овочами ситне ароматне блюдо, яке нескладно приготувати. Овочі варять до готовності, перемішують з рисом і нагрівають на повільному вогні для з'єднання ароматів. Результат - смачне корисне індійське блюдо.

інгредієнти

• Мал
• Овочі
  • Цибуля
  • помідори
  • морква
  • Картопля
  • Зелений горошок
  • Кольорова капуста
  • молода кукурудза
  • лимон
• Імбирно-часникова паста
• сіль
• вода
• Рослинна олія
• Листя м'яти (для гарніру)

кроки

1. 1 Замочіть рис у воді.
2. 2 Наріжте і підготуйте овочі.
3. 3 Розігрійте масло в сковороді.
4. 4 Додайте цибулю і обсмажте його до золотисто-коричневого кольору.
5. 5 Додайте до цибулі имбирно-часникову пасту і обсмажте.
6. 6 Додайте помідори і обсмажте. Кількість цибулі і помідорів має бути рівним.
7. 7 Додайте підготовлені овочі (морква, картопля, зелений горошок, цвітна капуста, молоду кукурудзу) і тушкуйте їх на повільному вогні приблизно 15 хвилин.
8. 8 Посоліть тушковані овочі.
9. 9 Підготуйте замочений рис так, щоб він був розсипчастим.
10. 10 Візьміть іншу сковороду і змастіть її поверхню рослинним маслом.
11. 11 Покладіть наступний шар рису.
12. 12 Зверху покладіть шар тушкованих овочів.
13. 13 Покладіть наступний шар рису.
14. 14 Готуйте все на дуже слабкому вогні протягом 5-10 хвилин.
15. 15 Апетитне Хайдарабад овочеве бір'яні готово! Подавайте до столу гарячим з Райтом.