Зміст

• інгредієнти
• кроки
• Поради
• попередження

Куксістери є популярним і дуже смачним південноафриканським задоволенням. Вони схожі на пончики, за винятком того, що закручені або плетені і покриті сиропом.

інгредієнти

• 1,5-3 склянки (187-375 г) борошна загального призначення
• 1,5 чайних ложок (7 г) розпушувача
• 2 чайні ложки (4,5 г) меленої кориці
• 1 чайна ложка (2 г) меленої гвоздики
• 1 чайна ложка (2 г) меленого мускатного горіха
• 0,5 чайної ложки (1 г) запашного перцю
• 0,5 склянки (1 пачка) вершкового масла
• 4 яйця
• рослинне масло для смаження

Для сиропу:

• 680г цукру-піску
• 0,5 л води
• 0,5 столової ложки (3,5 г) кориці

кроки

1. 1 Зробіть сироп. Нагрійте цукор-пісок і воду в каструлі на середньому вогні. Коли суміш загусне, зніміть з вогню.
2. 2 Додайте корицю. Дозвольте сиропу охолонути, потім поставте в холодильник. Можна перелити його в пляшку, якщо вам так хочеться.
3. 3 Почніть куксістери. Змішайте в мисці борошно, цукор, розпушувач, корицю, гвоздику, мускатний горіх, запашний перець.
4. 4 Додайте масло.
5. 5 Вбийте яйця.
6. 6 Коли тісто підійде, зліпите куля. Розкачайте його між двома шматками вощеного паперу, поки воно не стане 6 мм в товщину.
7. 7 Обережно зніміть верхній лист вощеного паперу. Розріжте тісто на прямокутники розміром приблизно з візитну картку (близько 5х8 см).
   • В якості альтернативи, поріжте тісто на смужки і заплетене куксістери, як показано на зображеннях.
8. 8 Розігрійте масло до температури 350º F / 180 ° C. Обсмажити прямокутники тесту, по два за раз, до золотистого кольору.
9. 9 Покладіть смажені куксістери на паперові рушники.
10. 10 Насолоджуйтесь теплими куксістерамі з холодним сироп.
11. 11 Готово.

Поради

• Куксістери приблизно схожі на французькі тости, за винятком того, що вони важче і менш солодкі, тому і використовується сироп.
• Спробуйте цей рецепт і в наступний раз ви добровільно зробите цей десерт.Куксістери не повинні бути теплими, а сироп холодним, щоб краще відчути смак.
• Цей рецепт розрахований приблизно на 30 куксістеров.
• Складіть кілька куксістеров з сиропом в маленький контейнер на обід своєму дитини. Вони гарантовано скрасять його день.

попередження

• Масло гаряче. Будьте обережні під час смаження!
• Вам можуть сподобатися ці куксістери, але надмірне вживання негативно позначиться на фігурі. Як і будь-якими солодощами, ними потрібно насолоджуватися ними в міру.