Як приготувати молочний стейк з желейними цукерками

Зміст

інгредієнти
кроки
Поради
Що вам знадобиться

Ви дивіться серіал "У Філадельфії завжди сонячно" і любите його? Тоді вам, можливо, знайоме улюблене блюдо персонажа Чарлі Келлі - молочний стейк з желейними цукерками. Цей знаменитий молочний стейк подавався в епізоді "Офіціантка виходить заміж".

інгредієнти

молочний стейк:
1 середній 250 г стейк (з верхньої лопатки)
2 склянки молока (бажано цільного, "4%")
1/4 склянки меду
1/2 чайні ложки кориці
1/2 чайні ложки мускатного горіха
1 чайна ложка ванільного екстракту
гарнір:
1/2 склянки желейних цукерок Jelly Belly® (або, якщо вони у вас не продаються, будь-яких інших)

кроки

1 Додайте в каструлю середнього розміру молоко, мед, корицю, мускатний горіх і ваніль.
2 Нагрійте суміш, помішуючи, поки мед повністю не розчиниться.
3 Доведіть суміш до кипіння.
4 Обережно покладіть стейки в киплячу молочну суміш.
5 Доведіть рідину до кипіння і зменшіть вогонь, щоб молоко злегка кипіло.
6 Готуйте стейк середнього розміру п'ять хвилин з одного боку, час від часу помішуючи суміш, щоб не сформувалася плівка.
7 Переверніть стейк і готуйте ще 5 хвилин з іншого боку.
8 Перевірте готовність стейка. Якщо хочете автентичне блюдо, то він не повинен бути рожевий всередині.
9 Дайте стейку постояти кілька хвилин.
10 Прикрасьте желейними цукерками.

Поради

Для здорового варіанту спробуйте використовувати знежирене молоко або з низьким вмістом жиру.
Для великих стейків використовуйте велику сковороду і пропорційно більше інгредієнтів.
Якщо ви вирішили приготувати дешевшу вирізку, яку зазвичай маринують, то при даному способі маринад не буде потрібно. Проте, при бажанні, можете м'ясо замаринувати.
Якщо ви гурман, спробуйте желейні цукерки з незвичайними смаками, щоб підняти блюдо на новий рівень.