Як приготувати морського окуня

Відеоролик: ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ МОРСКОГО ОКУНЯ.

Зміст

кроки
Що вам знадобиться

Морський окунь - легка риба, з високим вмістом олії і вологи, і відноситься до сімейства окунеподібних.Його можна приготувати в різних формах, оскільки це тверда риба, яка підтримує різні кулінарні методи. Морський окунь добре поєднується з цілою низкою приправ і може поєднуватися з кількома продуктами, такими як рис і овочі. Він, звичайно, зустрічається в сендвічах з філе, рибних супах і вусі.

кроки

1 Підготуйте філе морського окуня або маринуючи 1-2 години перед приготуванням або натираючи рибу улюбленими приправами.
2 Смажте філе окуня на грилі.
- Розігрійте гриль до середньої температури і покрийте його маслом або антипригарним розбризкувачем, щоб риба не прилипала.
- Смажте філе окуня на грилі протягом 5 хвилин з кожного боку або поки воно не буде проколюватися виделкою.
3 Посмажте філе морського окуня на плиті.
- Використовуйте 3 неглибокі миски і наповніть першу борошном, другу однією склянкою (237 мл.) Молока і 2-мя яйцями і третю кукурудзяним борошном і приправами.
- Обваляйте морського окуня в борошні і покладіть його в яйце. Опустіть рибу в кукурудзяну муку, щоб покрити обидві сторони.
- Розігрівайте велику сковороду з 5-ма сантиметрами рослинного масла, поки температура не досягне 191 С.
- Додайте філе морського окуня, але не кладіть багато в сковороду і смажте з обох боків до золотистого кольору і поки не буде проколюватися виделкою.
4 Обсмажте на плиті на сковороді філе морського окуня.
- Розігрійте чавунну сковороду на середньому вогні з 2 ст. л. (29.58 мл.) Оливкової олії. Оливкова олія має диміти, перш ніж покласти в нього рибу.
- Покладіть філе морського окуня в чавунну сковороду. Нехай готується 2-3 хвилини з кожного боку або поки риба не буде проколюватися виделкою.
5 Варіть в рідини філе морського окуня на плиті.
- Додайте в більшу сковороду 4 склянки (948 мл.) Рідини на ваш вибір, наприклад, воду, бульйон, вино, сік або комбінації, і доведіть до кипіння на середньому вогні. Додайте трави і спеції, якщо це необхідно.
- Покладіть філе морського окуня в киплячу рідину.
- Готуйте протягом 5 хвилин або поки риба повністю не приготується, і не буде відшаровуватися.
6 Випікайте філе морського окуня в духовці.
- Розігрійте духовку до 204 С.
- Змастіть форму для випічки тонким шаром оливкової олії і покладіть філе морського окуня.
- Посипте філе зверху сухарями, щоб допомогти тримати вологу і створити хрустку скоринку.
- Готуйте, не накриваючи 15-20 хвилин або поки риба не буде проколюватися виделкою.
7 Готово.