Як приготувати ріпу

Відеоролик: Репа. Простой рецепт из свежей репы

Зміст

інгредієнти
смажені ріпи
Пюре з ріпи
Суп з ріпи
Соте з реп
кроки
Метод 1 з 4: Смажені ріпи
Метод 2 з 4: Соте з реп
Метод 3 з 4: Пюре з ріпи
Метод 4 з 4: Суп з ріпи
Поради

Ріпи - одні з найбільших дарів природи. У цих насичених вітамінами коренеплодів соковита внутрішня частина, яку чудово готують різними способами. Так як в репах низький вміст крохмалю, вони чудово замінюють картопля. Див. Крок 1 і нижче, щоб дізнатися, як приготувати цей овоч багатий калієм різними способами.

інгредієнти

смажені ріпи

900 грам ріпи
2 столові ложки оливкової олії
Сіль і перець

Пюре з ріпи

900 грам ріпи
2 столові ложки вершкового масла
1 чайна ложка солі
Пікантні суміші, такі як нарізану зелену цибулю і чорний перець або солодкі суміші, такі як мед і кориця

Суп з ріпи

900 грам ріпи
5 столових ложок вершкового масла
2 цибулі-порею
4 склянки молока
Сіль і перець
1/4 чайна ложка сушеного чебрецю

Соте з реп

900 грам ріпи
2 столові ложки оливкової олії або вершкового масла
Сіль і перець за смаком

кроки

Метод 1 з 4: Смажені ріпи

Смажені ріпи - кремові всередині з хрусткою скоринкою. Киньте їх в духовку, поки ви готуєте основне блюдо, і вони будуть готові якраз до обіду.

1 Розігрійте духовку до 220 ° С.
2 Вимийте і очистіть ріпи. Вимийте ріпи в холодній воді, щоб вся грязь змилася з поверхні шкіри. Відсіки зелені верхівки. Якщо у вас молоді ріпи, немає ніякої необхідності, очищати їх, але у зрілих реп товста шкіра, яку легко почистити за допомогою картоплечистки.
3 Наріжте ріпи на маленькі шматочки. Ножем для очищення овочів наріжте їх на 3-х сантиметрові шматочки. Прекрасно, якщо нарізати їх ще меншими шматками, якщо вам подобається. Ви можете також додати в суміш трохи цибулі, моркви або пастернаку, якщо хочете.
4 Перемішайте шматочки ріпи з маслом і приправами. Покладіть шматочки в миску і перемішайте їх з оливковою олією, кількома пучками солі і невеликою кількістю перцю. Шматки повинні бути рівномірно покриті.
5 Розкладіть шматочки на деко. Розкладіть їх в один шар так, щоб вони готувалися рівномірно.
6 Смажте ріпи. Покладіть деко в духовку і смажте ріпи протягом 15 хвилин. Вийміть їх з духовки, перемішайте, і смажте ще 10 хвилин. Ріпи готові, коли у них хрустка і золотисто-коричневого кольору кірочка.

Метод 2 з 4: Соте з реп

Соте з реп готується навіть швидше, ніж жарка реп. Після того, як ріпи вимиті і нарізані, у вас може стояти готову страву на столі менш ніж через10 хвилин

1 Вимийте і очистіть ріпи. Потріть їх під холодною водою і картоплечисткою очистіть жорстку шкіру. Якщо у вас молоді ріпи, цей крок можна пропустити.
2 Наріжте ріпи. Ножем для очищення овочів наріжте їх кружечками. Це буде гарантувати, що вони рівномірно готується на сковороді.
3 Нагрійте масло. Покладіть його на сковороду або жаровню на середній вогонь.
4 Покладіть ріпи в сковороду. Розкладіть їх рівномірно, щоб вони не надто перекривали один одного.
5 Посипте їх сіллю і перцем. Коли ріпи смажаться, додайте трохи солі, перцю та інших приправ, які вам подобаються.
6 Перемішайте ріпи. Перемішайте їх дерев'яною ложкою, щоб вони не згоріли з одного боку ..
7 Подавайте ріпи. Коли вони м'які і злегка підрум'янені, ріпи готові до подачі.

Метод 3 з 4: Пюре з ріпи

Ви можете приготувати або солодке або несолодке пюре з ріпи, так само, як ви готуєте пюре з солодкої картоплі. Розминка реп з невеликою кількістю масла і меду, це відмінний спосіб заохочувати дітей з'їсти цей корисний овоч. Приготуйте солодкі ріпи для самих маленьких і гострі для дорослих.

1 Вимийте і очистіть ріпи. Потріть їх під холодною проточною водою, потім відрубайте зелені верхівки і очистіть жорстку шкіру
2 Поріжте ріпи на шматки. Гострим ножем наріжте їх на кілька шматків.Це допоможе їм готуватися швидше.
3 Приготуйте шматки ріпи. Покладіть їх в середню каструлю і залийте холодною водою. Доведіть воду до кипіння, потім зменшіть вогонь і продовжуйте готувати, поки шматки ріпи не стануть дуже м'які. Це повинно зайняти близько 15 хвилин.
4 Злийте воду. Перекладіть шматки ріпи в друшляк і злийте всю воду. Покладіть шматки ріпи в миску.
5 Розімніть ріпи. Покладіть масло в миску з гарячими репамі, щоб воно почало танути. Також додайте сіль. Картопляним пресом, двома вилками або ручним міксером робіть пюре, поки воно не стане однорідним.
6 Додайте суміш. Кремове пюре з ріпи смачна основа для різних солодких або пікантних смаків. Спробуйте додати одну з наступних комбінацій, потім добре перемішайте з пюре з ріпи.
- Додайте 2 столові ложки меду або коричневого цукру і 1 чайну ложку кориці.
- Додати 2 столові ложки нарізаної зеленої цибулі і 1/2 чайної ложки чорного перцю.
- Додайте 2 столові ложки приготованого, нарізаного бекону і 1/4 склянки обсмаженого в олії цибулі.

Метод 4 з 4: Суп з ріпи

Це підбадьорливе блюдо подають в зимовий період. Ріпа хороша з цибулею-пореєм і чебрецем.

1 Вимийте, очистіть і наріжте ріпи. Коли ви очищаєте зрілі ріпи, не забудьте зняти, принаймні, один шар шкіри, щоб ріпа на смак не була занадто крахмалистой. Наріжте ріпи на 3-х сантиметрові шматки, таким чином, вони будуть готуватися швидше.
2 Наріжте цибулю-порей. Відрубайте зелену частину цибулі-порею, а також кінчики коренів. Наріжте білу частину цибулі-порею кружечками.
3 Бланшируйте ріпи. Закип'ятіть велику каструлю з водою. Додайте шматки ріпи і 2 чайні ложки солі. Бланшируйте ріпи 1мінуту, потім зніміть з вогню і злийте. Відкладіть ріпи.
4 Нагрійте 2 столові ложки вершкового масла в сковороді. Нехай масло розтопиться повністю, потім додайте 1/2 склянки води.
5 Додайте цибулю-порей і ріпи. Гасіть їх разом, поки цибуля-порей не стане м'яким, близько 5 хвилин.
6 Додайте молоко і спеції. Налийте молоко в каструлю і додайте чебрець і чайну ложку солі. Готуйте суп, поки ріпи повністю не стануть м'якими, періодично помішуючи його.
7 Зробіть суп-пюре. Працюючи партіями, заливайте суп в блендер і робіть в ньому пюре до отримання однорідної маси.
8 Прикрасьте суп. Подавайте зі свіжими гілочками чебрецю або ложкою сметани, а також сіллю і перцем за смаком.
9finished>