Зміст

• інгредієнти
• кроки
• Поради
• попередження
• Що вам знадобиться

Вегани можуть насолоджуватися на сніданок солодкими булочками з фруктовою начинкою або солоними булочками як гарнір до страви. Веганські булочки готують з веганським маслом і соєвим або рисовим молоком.

інгредієнти

Кількість порцій: 8 булочок

• 1 3/4 склянки (402 г) універсальної борошна
• 3/4 склянки (172 г) вівса
• 1/2 чайної ложки (2 г) соди
• 2 чайні ложки (9,5 г) розпушувача
• Дрібка солі
• 3/4 склянки (172 г) цукру
• 1/2 склянки (115 г) холодного веганскої масла
• 1/2 склянки (0,35 л) рисового або соєвого молока
• 1/2 склянки фруктів або горіхів для начинки
• кулінарний жир

кроки

1. 1 Розігрійте духовку до 205 градусів С і покрийте деко кулінарним жиром.
2. 2 Змішайте в мисці борошно, овес, соду, розпушувач і дрібку солі.
3. 3 Додайте цукор і веганські масло і перемішайте рукою або ножем для печива. Перемішуйте, поки тісто не придбає грубу, розсипчасту текстуру.
4. 4 Зробіть в середині тесту поглиблення і додайте молоко. Ретельно змішайте.
5. 5 Змішайте інгредієнти для начинки. Наприклад, для солодких фруктових булочок можна використовувати чорницю, а для пікантних 1/2 склянки чеддер і 2 столові ложки кропу.
6. 6 Розділіть тісто на 8 частин і скачайте кожну частину в кульку. Покладіть кульки на змащене деко і випікайте від 10 до 15 хвилин, поки не підрум'яняться.

Поради

• Якщо ви додаєте в булочки свіжі ніжні фрукти, не змішуйте їх надмірно. Наприклад, якщо начинка їх чорниці буде розчавлена, то булочки придбають сіруватий відтінок і можуть легко підгоріти в духовці.
• Якщо ви використовуєте в якості начинки солодкі фрукти, наприклад, чорницю, то додайте 2 столові ложки (30 мл) лимонного соку, щоб нейтралізувати надмірну солодкість.

попередження

• Якщо ви хочете стати веганів, обов'язково обговоріть зміни вашого раціону з лікарем або дієтологом.

Що вам знадобиться

• змащене деко
• миска