Зміст

• кроки
• Поради
• попередження

Для того, щоб розбити яйце, професійні кухарі для економії часу зазвичай використовують одну руку. Однак це може стати також відмінним способом справити враження на друзів і членів сім'ї. Скориставшись цими інструкціями і трохи потренувавшись, ви дуже швидко навчитеся майстерно виконувати цей прийом!

кроки

1. 1 Візьміть яйце і утримуйте його всіма пальцями. Ваші великий і вказівний пальці повинні утримувати його з одного краю, а середній і безіменний повинні притискати інший кінець до нижньої частини вашої долоні.
2. 2 Розбийте яйце (однією рукою) про край: зазвичай про верхній край посуду, в яку ви збираєтеся вилити вміст яйця. Ви також можете розтріскаються шкаралупу про плоску поверхню, що на думку деяких знижує ймовірність руйнування жовтка і запобігає потраплянню бактерій з зовнішньої поверхні шкаралупи в вміст яйця. У будь-якому випадку, зробіть так, щоб місце удару знаходилося між великим з вказівним і іншими пальцями.
3. 3 Розламати яйце на частини по обидва боки від тріщини, утримуючи великий і вказівний пальці на одному і тому ж місці. Потім розділіть обидві частини шкаралупи.
4. 4 Продовжуйте тренуватися вашою сильною рукою, а потім перейдіть на іншу руку. Професійні кухарі часто розбивають по два яйця за раз, щоб скоротити час приготування рецептів, в яких часом потрібні кількох десятків яєць. Крім того, якщо ви зможете робити це обома руками одночасно, то будете виглядати досить круто.
5. 5 Готово.

Поради

• Якщо в перший час у вас виникають проблеми, то спробуйте повернути яйце і продовжити розлом навколо яйця, полегшивши тим самим його розкриття.
• Будучи новачком, розламуйте яйця не в тій тарі, куди ви плануєте розміщувати яйця, а в окремій мисці. Так буде легше виймати шкаралупу, яка потрапить в миску.
• Іноді допомагає не дивитися на яйце. Таким чином ви не концентріруетесь надмірно і зможете розвинути свій "похід".

попередження

• Тримайте під рукою рушник і дезінфікуючий засіб на випадок проток. Це допоможе уникнути зараження інших продуктів харчування, які можуть контактувати з тієї ж поверхнею.
• Не робіть цього в магазинах до того, як купите яйця. Ці яйця не ваші, вони належать власнику і / або менеджеру магазину. Їм це не сподобається, і вони можуть попросити вас заплатити штраф або навіть викличуть поліцію.