Зміст

• Метод 2 з 2: Приготування мигдалевого страви
• Поради

1 Візьміть будь-яку кількість мигдалю, краще пророщеного. Вам вистачить будь-якої кількості, тому що тут потрібен тільки мигдаль. Дуже просто! Навіщо чистити мигдаль для борошна з мигдалю? Тому що так, у вас вийде більш однорідний колір і більш рівний смак.

• Щоб очистити мигдаль, прокип'ятіть його хвилину або дві, не закриваючи кришкою. За допомогою тканини або руками зітріть шкірку, або зніміть мигдаль з шкаралупи. Повністю висушіть мигдаль перед використанням, так як вода перетворить його в масло.
• Навіщо потрібен пророщений мигдаль? Пророщені мигдаль - це мигдаль, який замочили на ніч. Людському організму легше його перетравлювати. А саме, за ніч вийдуть токсичні ензими, що дозволить вашому шлунку краще переварити їжу.

2 Як тільки він висохне, покладіть мигдаль в комбайн, машинку для кави або блендер. Знову ж це не має значення, скільки у вас мигдалю. Можливо навіть краще взяти його зовсім небагато - так як миндальную борошно довго не зберігають - від 3 до 6 місяців в холодильнику, і ще менше поза ним.

3 Роздробити мигдаль, поки у вас не вийде однорідна маса. На це зазвичай іде від 30 секунд до однієї хвилини, а може бути і довше в залежності від апарату.

• Якщо ви хочете отримати гарну борошно, то потримаєте мигдаль в обробці трохи довше. Але якщо ви перетримаєте мигдаль в комбайні, то у вас вийде масло.

4 Тут же використовуйте борошно або приберіть її в холодне місце. Кімнатна температура погано позначається, якщо ви збираєтеся зберігати цю муку якийсь час.

Метод 2 з 2: Приготування мигдалевого страви

1. 1 Покладіть пророщений мигдаль в комбайн, машинку для зерен кави або блендер. Хоча немає офіційної різниці між борошном для мигдалю і блюдом з мигдалю, але неофіційна різниця полягає в тому, що для борошна беруть очищений мигдаль, а для страви шкірку не знімають. Таким чином, якщо ви хочете зробити блюдо, або у вас такий рецепт, де потрібен неочищений мигдаль, то краще взяти цілий пророщений мигдаль.
2. 2 Розкришіть мигдаль в комбайні швидше, ніж якби ви робили борошно. Блюдо з мигдалю, знову ж таки за неофіційними джерелами, грубіше, ніж борошно. Якщо борошно ви робите за 45 секунд, то тут вам вистачить і 30.
3. 3 Тут же все використовуйте або приберіть його в холодне місце. Кімнатна температура погано позначається, якщо ви збираєтеся зберігати це блюдо якийсь час.

Поради

• Для більш кращого результату спробуйте просіяти борошно. Так ви приберете все непотрібне.
• Не використовуйте на мигдаль в блендері занадто довго, інакше у вас вийде масло.