Зміст

• кроки
• Поради
• Що вам знадобиться

Вишня - чудове літнє задоволення. У південній півкулі вишню починають збирати в листопаді і закінчують в січні, роблячи її традиційним різдвяним фруктом в достатку.Вибрати хороші вишні і добре зберігати їх - важлива частина насолоди ними.

кроки

1. 1 Шукайте вишні, у яких тверда і блискуча шкіра. На плодах не повинно бути ніяких плям. Вони повинні бути важкими і мати більш темний відтінок (насиченість якого буде залежати від їх сорту).
2. 2 Шукайте яскраві зелені стебла. Це хороший показник здоров'я і свіжості вишні.
3. 3 Зберігайте вишні протягом короткого часу при кімнатній температурі, довше -Охолодження або замороженими.
   • Зберігайте при кімнатній температурі. Вишня буде хорошою тільки протягом 2-х днів. Якщо вишні з'їли з миски, залишеної при кімнатній температурі, не забудьте вимити і висушити все вишні, щоб люди могли взяти їх, не турбуючись про те, вимиті вони. Замінюйте кожен день.
   • Покладіть в холодильник. Зберігайте вишні в поліетиленовому пакеті. Вони залишатимуться свіжими протягом 3-5 днів або навіть до двох тижнів. Якщо у вас багато вишні, розкладіть її в невеликі пакети, щоб запобігти вм'ятини. Чи не мийте вишню перед тим як покласти в холодильник (це буде сприяти її погіршення); зробити це краще перед їжею.
4. 4 Заморозьте при бажанні. Вишня добре заморозити:
   • Промийте вишню і видаліть бруд і сміття. Витягніть кісточки, якщо забажаєте.
   • Дайте висохнути повністю.
   • Накрийте деко / форму для випічки папером для випічки.
   • Розкладіть вишні на деко і поставте в морозилку.
   • Вийміть, коли вишня заморозити, і перекладіть в окремі пакети для зберігання. Вичавіть якомога більше повітря, щоб уникнути опіку при заморожуванні. Промаркіруйте окремі пакети. Поверніть в морозильник. Заморожена вишня може зберігатися до одного року.

Поради

• Якщо ви шукаєте кислі вишні, щоб приготувати, стебла у них повинні легко відриватися.
• Проте, рекомендується додати цукор до заморожених вишень: додайте 3/4 склянки цукру на кожен літр вишні.
• Терпкі вишні кращі для випічки їх, як правило, можна знайти консервованими, а не продаються для їжі.
• Якщо ви збираєте урожай вишні з дерева, шукайте ягоди кольору червоного дерева. Перевірте стиглість вишні за смаком; зірвіть вишню прямо з дерева, і спробуйте, чи достатньо вона солодка. Ті вишні, у яких буде той же відтінок і зовнішній вигляд, як у тих, які вам подобається є - готові до збирання. Через деякий час, ви будете знати візуально, які вишні дозріли і готові до збирання.
• Вишні підходять для цукерок.

Що вам знадобиться

• Пластиковий пакет
• холодильник
• Деко / лист для випічки
• Папір для випічки / пергаментний папір