Як заморозити петрушку

Відеоролик: ЗАМОРОЗКА петрушки на зиму - 6 СПОСОБОВ / Как заморозить зелень в морозилке

Зміст

кроки
Метод 1 з 3: Спосіб перший: пакети для заморозки
Метод 2 з 3: Спосіб другий: кубики льоду з петрушкою
Метод 3 з 3: Спосіб третій: песто з петрушки
Поради
Що вам знадобиться

Заморозьте свіжу петрушку влітку - і ви зможете насолоджуватися її свіжим смаком весь рік. Дрібно порізану петрушку можна заморозити в пакетах для заморозки у вигляді кубиків льоду або ж приготував соус песто. Виберіть спосіб, який відповідає вашим потребам і можливостям зберігання.Читайте далі, щоб дізнатися, як заморозити петрушку.

кроки

Метод 1 з 3: Спосіб перший: пакети для заморозки

1 Помийте петрушку. Обполосніть її в холодній воді і залиште просохнути. Щоб петрушка висохла швидше, поплескайте пучком по паперовому рушнику. Робіть це акуратно, щоб листя не порвалися або не пом'ялися.
2 Видаліть стебла. Зачекайте, поки петрушка повністю не висохне, а потім відокремте листя від стебел. Продовжуйте до тих пір, поки у вас не вийде велика купа листя.
- Якщо ви вважаєте за краще не видаляти стебла, пропустіть цей крок і залиште петрушку цілком.
3 Скрутіть петрушку в кульку. Це потрібно для того, щоб щільно упакувати її, щоб вона краще збереглася.
4 Покладіть петрушку в пакет для заморозки. Щільно заповніть пакет петрушкою. Використовуйте пакет такого розміру, щоб ви могли наповнити його доверху. Готовий пакет покладіть в морозильну камеру.
5 Використовуйте петрушку в міру необхідності. Якщо ви будете використовувати петрушку за рецептом, вам необхідно просто зішкребти одну сторону кульки за допомогою гострого ножа. Таким чином, петрушка вже буде готова до використання, і вам навіть не потрібно нарізати її.

Метод 2 з 3: Спосіб другий: кубики льоду з петрушкою

1 Промийте і підсушіть на відкритому повітрі петрушку. Щоб просушити її швидше, можете використовувати центрифугу для сушки салату або паперовий рушник.
2 Відокремте листя петрушки від стебел. Так буде легше сформувати кубики льоду.
3 Розподіліть петрушку по окремим контейнерів для заморозки льоду. Заповніть кожну формочку петрушкою.
4 Наповніть форми водою. Використовуйте якомога менше води - рівно стільки, скільки необхідно, щоб повністю покрити петрушку.
5 Поставте контейнери в морозильну камеру. Залиште їх там до тих пір, поки вода не перетвориться на лід. Ви можете залишити кубики льоду в контейнерах або ж висипати їх у пакети для заморозки.
6 Коли вам буде потрібно петрушка, просто необхідно розморозити кубик льоду. Ви можете додати в блюдо весь кубик, або ж дати йому розтанути в окремому посуді, а перед використанням злити воду.

Метод 3 з 3: Спосіб третій: песто з петрушки

1 Зробіть соус песто за своїм улюбленим рецептом. Петрушка чудово заморожується у вигляді соусу песто, суміші трав, масла і горіхів. Це прекрасний спосіб зберегти яскравий смак петрушки в зручній формі соусу, яким можна приправити пасту, салат, м'ясо або рибу. Щоб зробити песто, дотримуйтесь цих вказівок:
- Помийте і дрібно поріжте 2 чашки петрушки.
- Змішайте в кухонному комбайні 1 чашку волоських горіхів або кешью, ½ чашки пармезану, 3 зубки часнику і ½ ч. Ложки солі.
- У той час як комбайн працює, додайте ½ чашки оливкової олії.
- Додайте петрушку і перемішайте доти, поки соус не стане гладким.
2 Розлийте соус песто по окремих пакетах для заморозки. У кожен пакет покладіть стільки соусу, скільки необхідно для однієї страви, щоб при необхідності ви могли дістати один і розморозити його.
3 Заморожуйте пакети в горизонтальному положенні. Покладіть їх рівно, поки вони достатньо не охолонуть. Коли вони застигнуть, можете поставити їх вертикально, щоб звільнити місце в морозильній камері.
4finished>