Приготуйте заморожені стейки з тунця

Зміст

Інгредієнти
Смажений стейк з тунця
Стейк з тунця на грилі
Крок
Спосіб 1 з 4: Розморожуємо в холодильнику
Спосіб 2 з 4: Використання мікрохвильовки для розморожування
Метод 3 з 4: Приготуйте стейк із смаженого тунця
Спосіб 4 з 4: Приготуйте стейк з тунця на грилі
Потреби
Розморозити в холодильнику
Використання мікрохвильовки для розморожування
Смажений стейк з тунця
Стейк з тунця на грилі

Стейки з тунця - це смачні рибні страви. Незалежно від того, придбали ви стейк із тунця замороженим або вже в морозильній камері, його можна розморозити в холодильнику або мікрохвильовій печі. Після того, як ви розморозили стейки з тунця, ви можете смажити їх або смажити на грилі, щоб приготувати смачну їжу.

Інгредієнти

Смажений стейк з тунця

На 2 порції

2 стейки з тунця
30 мл соєвого соусу
15 мл оливкової олії
Сіль і чорний перець
Каєнський перець

Стейк з тунця на грилі

На 4 порції

4 скибочки тунця (приблизно по 100 г)
30 г подрібненої італійської петрушки
2 гілочки естрагону без листя і стебел
2 зубчики часнику
10 г лимонної цедри
Сіль і чорний перець
15 мл оливкової олії

Крок

Спосіб 1 з 4: Розморожуємо в холодильнику

Нехай стейк з тунця розморозиться в упаковці. Риба, як правило, продається в поліетиленових пакетах або інших видах пластикової упаковки. Для стейків з тунця та іншої риби не потрібно виймати їх з мішків для розморожування. Стейк з тунця все ще добре тане, коли його упаковують у поліетиленовий пакет.
Покладіть стейк з тунця в холодильник. Дуже важливо, щоб ви не залишали стейки з тунця при кімнатній температурі на кухні чи де-небудь ще в будинку. Риба легко псується, і в холодильнику скибочка тунця розморожується, і в той же час вона зберігається в прохолоді. При розморожуванні при кімнатній температурі зовнішні шари стейка тунця розморожуються, тоді як внутрішні шари псуються.
- За допомогою термометра переконайтеся, що в холодильнику 5 ° C або холодніше. Це правильна температура для розморожування риби.
Нехай тунець тушкується в холодильнику протягом ночі. Хоча на розморожування стейка тунця знадобиться лише кілька годин, все ж добре переконатися, що він повністю розморожений, перш ніж почати його готувати. Залишивши його на ніч у холодильнику, стейку з тунця буде достатньо часу, щоб належним чином розморозитися.
- Не залишайте стейк з тунця в холодильнику більше 24 годин. Чим довше риба знаходиться в холодильнику, тим більше шансів, що вона зіпсується.
Вийміть стейк з тунця з холодильника наступного дня. Тепер, коли ви розморозили стейк з тунця в холодильнику за ніч, ви можете дістати його з холодильника. Вийміть стейк з тунця з поліетиленового пакета та огляньте його, щоб переконатися, що немає ознак замерзання або льоду.

Спосіб 2 з 4: Використання мікрохвильовки для розморожування

Зважте шматочок тунця на вазі. Більшість посібників для мікрохвильових печей містять вказівки щодо розморожування різних видів заморожених продуктів. Загалом, перший крок - зважити стейк з тунця. Покладіть стейк з тунця на кухонні ваги або на паперовий рушник на домашній вазі.
- Запишіть вагу стейка з тунця на аркуші паперу або на телефоні.
Встановіть мікрохвильову піч на розморожування та введіть вагу стейка з тунця. Якщо ваша мікрохвильовка не вимагає ваги стейка з тунця, ви можете просто розморозити рибу з інтервалом у п’ять хвилин. За запитом буде вказано, скільки часу рибі потрібно розморозити.
Перевіряйте стейк з тунця кожні п’ять хвилин, щоб побачити, чи можете ви його вже зігнути. Через п’ять хвилин вийміть рибу з мікрохвильовки та легким натисканням перевірте, чи можете ви зігнути скибочку тунця. Якщо він все ще занадто жорсткий або занадто твердий, нагрійте його ще п’ять хвилин.
- Переверніть рибу після проходження перших п’яти хвилин. Ви повинні подбати про те, щоб риба розморожувалася рівномірно, щоб приготування їжі теж пройшло краще.
- Не хвилюйтеся, якщо ви можете зігнути рибу, і вона все одно виглядає крижаною або холодною. Після того, як ви зможете легко його зігнути, риба розморожується.

Метод 3 з 4: Приготуйте стейк із смаженого тунця

Протріть стейки з тунця соєвим соусом, олією, сіллю і перцем. Покладіть стейки з тунця на чисту тарілку. Налийте стейки 30 мл соєвого соусу і 15 мл оливкової олії, а потім посипте сіллю і перцем.
- Намагайтеся розподіляти стейки з тунця якомога рівномірніше, коли додаєте ці речі.
- Вживайте скільки завгодно солі та перцю. Додайте трохи кайенського перцю, якщо хочете надати додатковий смак скибочкам.
Замаринуйте стейки з тунця в ємності або мішку. Покладіть стейки з тунця у велику ємність або пакет, що закривається. Якщо ви поспішаєте, можете дати інгредієнтам просочитися протягом 10 хвилин. Якщо є час, дайте скибочкам маринуватися протягом ночі.
- Маринуючи скибочки протягом ночі, ви отримуєте максимум смаку від кожного укусу скибочок, коли їх їсте.
Нагрійте велику каструлю на середньому та сильному вогні до гарячого стану. Додайте на сковороду 15 мл оливкової олії і дайте сковороді нагріватися протягом декількох хвилин. Не дозволяйте сковороді занадто нагріватися, бо стейки з тунця дуже швидко згорять, якщо покласти їх у занадто гарячу сковороду.
Покладіть стейки з тунця на сковороду і обсмажте їх. Почуйте скибочки з кожного боку протягом 2,5 хвилин, щоб приготувати їх середньо рідко. Шукайте по 2 хвилини з кожного боку для дивного приготування та 3 хвилини з кожного боку для середнього приготування.
Наріжте скибочки скибочками приблизно 1,5 см і подавайте до столу. Гострим ножем наріжте скибочки на шматочки такого розміру. Ви можете подати скибочки, посипані зеленою цибулею, або на грядці салату.
- Якщо ви хочете зберегти стейки з тунця, тримайте їх у холодильнику та споживайте протягом трьох днів після охолодження.

Спосіб 4 з 4: Приготуйте стейк з тунця на грилі

Натріть скибочки тунця часником і посипте сіллю і перцем. Покладіть стейки з тунця на тарілку. Наріжте зубчики часнику і натріть ними скибочки тунця. Посипте скибочками стільки солі та перцю, скільки хочете додати смаку.
- Додайте трохи кайенського перцю для додаткового смаку.
Покладіть стейки з тунця разом з цедрою лимона у пакети, що закриваються. Відкрийте пакети, що закриваються, і покладіть скибочки. Додайте 30 г лимонної цедри і закрийте пакети. Струсіть пакети, щоб лимонна цедра розподілила стейк.
- Ви також можете покласти пакети, що закриваються, на стіл або іншу поверхню і втерти шкіру в стейки.
Відкрийте пакети і капніть оливковою олією на стейки з тунця. Додайте 15 мл оливкової олії в кожен пакет і вичавіть усе повітря з пакета, перш ніж закривати його знову. Струсіть пакети, щоб розподілити оливкову олію серед стейків тунця.
Помістіть стейки з тунця в холодильник на ніч для маринування. Залиште стейки з тунця в пакетах, що закриваються, і поставте в холодильник на ніч для маринування. Це дозволить лимонній цедрі та оливковій олії вбратися в стейк тунця.
- Вийміть стейки з тунця з холодильника наступного ранку перед нагріванням гриля.
Запаліть гриль і дайте йому нагріватися протягом 15-20 хвилин. Увімкнути газові грилі легко. Переконайтесь, що кришка відкрита, коли ви запалюєте гриль. Якщо у вас є гриль на деревному вугіллі, не запалюйте його рідшою рідиною, оскільки це зробить вашу їжу схожою на хімічні речовини. Запаліть вугільний гриль за допомогою брикетного стартера.
- Для належного нагрівання газових грилів потрібно 10 хвилин. Дайте своєму вугільному грилю близько 20 хвилин, щоб він нагрівся.
- Стартери для брикетів можна придбати за низькою ціною в Інтернеті або в магазині електроніки.
Покладіть стейки з тунця на гриль. Вийміть стейки з тунця з мішків, що закриваються, і покладіть їх на решітку. Готуйте на грилі одну сторону, поки червоний тунець збоку не почне ставати бежевим. Переверніть тунця і обсмажте його на грилі, поки з боку не залишиться лише трохи рожевого.
- Коли боки майже повністю бежеві, стейк з тунця готовий.
Подавайте стейки з тунця. Ви можете подати скибочки тунця з салатом або з улюбленою заправкою. Зелена цибуля також чудово поєднується з тунцем.
- Якщо ви хочете зберегти стейки з тунця, покладіть їх у контейнер і поставте контейнер у холодильник. Вживайте скибочки протягом трьох днів.