Приготування шоколадних тістечок

Відеоролик: Шоколадный Фондан (Кекс с ЖИДКОЙ НАЧИНКОЙ)🍴Простой рецепт = Идеальный ДЕСЕРТ на 14 февраля

Зміст

Інгредієнти
Інгредієнти для основних шоколадних тістечок
Інгредієнт для еластичних тістечок
Крок
Спосіб 1 з 2: Основні шоколадні тістечка
Спосіб 2 з 2: Еластичні шоколадні тістечка
Поради
Попередження
Потреби

Якщо ви хочете задовольнити свою шоколадну пристрасть теплими, м’якими шматочками розміром з укус, ніщо не може перевершити шоколадні тістечка прямо з духовки. Ось кілька рецептів смачних еластичних насичених шоколадних тістечок, які задовольнять вашу тягу у вишуканому стилі!

Інгредієнти

Інгредієнти для основних шоколадних тістечок

225г цукру
50г просіяного борошна
1 чайна ложка солі Примітка: якщо ви використовуєте солоне масло, не додайте сіль.
1/2 чайної ложки розпушувача
100 г несолодкого шоколаду, дрібно нарізаного
2 великих яйця, збиті
1 чайна ложка ванільного екстракту
1 склянка горіхів, підсмажених
цукрова пудра (за смаком)

Інгредієнт для еластичних тістечок

100г несолодкого какао-порошку
130г борошна, просіяне
300г цукру
3/4 столової ложки розпушувача
1/4 чайної ложки солі
170г вершкового масла, розтоплене
2 яйця, збиті
2 чайні ложки ванільного екстракту
Цукрова пудра (за смаком)

Крок

Спосіб 1 з 2: Основні шоколадні тістечка

Підготуйте все. Поставте деко в середину духовки і розігрійте духовку до 180 ° C.
- Змастіть деко, переконайтесь, що всі куточки включені.
Змішайте сухі інгредієнти. У невеликій мисці перемішайте борошно, розпушувач та сіль.
Приготуйте шоколад. У середній каструлі або о-бейн-марі розтопіть подрібнений шоколад з маслом до повного змішування. Помішуйте час від часу. Коли це буде зроблено, зніміть його з вогню.
Додати цукор. Розмішуйте цукор до шоколадної суміші по кілька ложок за раз, поки добре не змішається.
Додайте збиті яйця. Добре перемішайте, а потім додайте ваніль. Перемішуйте, поки кляр добре не перемішається, а потім вилийте у змащену жиром деко.
Випікайте його близько 30 хвилин. Перевірте, чи це зроблено, тикнувши в центр зубочисткою. Якщо на ньому все ще є тісто, це ще не добре. Коли воно вийде сухим, дістаньте його. Найкраще, якщо на зубочистці буде прилипло кілька крихт, тоді тістечка ідеальні! Зовні буде хрусткою, а всередині все одно липкою.
Дайте йому охолонути на решітці близько двох годин. Якщо вам подобається, посипте цукровою пудрою та підсмаженими горіхами.
Насолоджуйтесь!

Спосіб 2 з 2: Еластичні шоколадні тістечка

Розігрійте духовку до 150 ° C. Форму для випікання змастіть вершковим маслом кімнатної температури. Посипте його трохи борошном, щоб воно було повністю покрите. Викиньте надлишки борошна.
- Виберіть бідон, який є досить великим. Брауні повинні бути плоскими, що означає, що велика форма для випікання краще, ніж маленька. Менші форми займають більше часу в духовці, щоб тістечка стала товщі.
Розтопіть масло на повільному вогні. Ви також можете розтопити масло в мікрохвильовці. Нехай охолоне.
Додайте решту вологих інгредієнтів та цукор до масла. Додати цукор і добре перемішати.Додайте ванільний екстракт і яйця і збивайте, поки добре не змішаються.
В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти. Змішайте какао-порошок, борошно, сіль і розпушувач.
- Добре змішавши сухі інгредієнти перед тим, як додавати їх до вологих інгредієнтів, вам не потрібно змішувати кляр так довго. Чим коротше тісто буде змішане, тим більш пухнастим і кремовим стануть ваші тістечка.
Додайте сухі інгредієнти до вологих. Змішайте лише стільки, щоб все змішалося.
Вилийте кляр у змащену жиром і борошном форму для запікання. Розкладіть тісто рівномірно.
Випікайте його в духовці 30 хвилин. Зробіть тест на зубочистку, щоб перевірити, чи зроблено це. Дайте тістечкам охолонути принаймні 10 хвилин.
Коли тістечка охолонуть, посипте їх цукровою пудрою. Посипте рівним шаром тістечка.
Наріжте тістечка і насолоджуйтесь!

Поради

До або після випікання кладіть горіхи поверх тістечок, але не змішуйте їх у клярі; горіхи запаряться і стануть змоченими.
Спробуйте додати в тісто білий шоколад або шоколадні чіпси.

Попередження

Не перепікати. Якщо готувати їх занадто коротко, вони стануть липкими. Якщо запікати їх занадто довго, вони стануть занадто сухими, і це буде більше схоже на торт.
Знайте справжню температуру духовки - занадто гаряча або занадто холодна, і ваші печива (та всі інші випічки) можуть вийти з ладу.