Визначення чистоти меду

Відеоролик: Самый лучший(точный) Способ,проверить Мед

Зміст

Крок
Спосіб 1 з 3: Випробуйте мед перед покупкою
Поради
Попередження
Потреби

Хоча більшість людей вочевидь віддають перевагу чистому меду, який на 100% виготовляється бджолами, сьогодні продається багато підробленого меду або меду, який зовсім не такий чистий. За межами Європейського Союзу та для тих, хто живе в США, за межами штату Флорида, ярлики з текстом "чистий мед", на жаль, не завжди надійні. Оскільки існує так багато різних видів меду, і оскільки виробники не завжди чесні і часто розбавляють свій мед цукровим сиропом, водою або іншими добавками, поки що не існує цілком надійного методу, за допомогою якого ви можете перевірити себе вдома, чи маєте справу з чистим медом. Щоб бути достатньо впевненим, чистий ваш мед чи ні, найкраще скористатися наведеними нижче методами, наскільки це можливо.

Крок

Спосіб 1 з 3: Випробуйте мед перед покупкою

Перевірте інші претензії самостійно. Існує багато історій про методи випробування чистоти меду, і багато з цих методів не були науково перевірені. Якщо ви вважаєте, що щось звучить правдоподібно, спробуйте це з баночкою меду, який, на вашу думку, є чистим. Потім змішайте мед із сиропом агави, цукровим сиропом або іншим типом доданого цукру і повторіть те саме тестування ще раз. Якщо розведений сироп дає інші результати, ніж чистий мед, тест може бути корисним. Однак майте на увазі, що жоден домашній тест не може виявити всі можливі добавки в меді.

Поради

Коли ви купуєте мед на фермерському ринку чи у місцевого пасічника, шанси мати справу з чистим медом значно вищі.
З сотами шанс чистоти також більший, оскільки стільники беруть безпосередньо з вулика. Однак є бджолярі, які годують своїх бджіл підсолоджувачем або цукровим сиропом, так що бджоли вже виробляють нечистий мед прямо у вулику.
Якщо мед твердне або кристалізується, він, швидше за все, буде чистим, оскільки добавки зі звичайного цукру не кристалізуються таким чином. Це не цілком надійний тест, але корисно знати, як знову зріджувати мед, якщо ви вирішили придбати кристалізований мед.
Для аналізу меду вчені використовують мас-спектрометр для розділення молекул меду, виявляючи різні типи (ізотопних) молекул вуглецю, які пов'язані з різними типами цукрів під час так званого аналізу стабільних ізотопів. Але навіть тоді певних цукрових сиропів з додаванням не виявляють.

Попередження

Ніколи не давайте мед маленьким дітям. Мед може бути забруднений і містити сліди отрути ботуліну. Зазвичай це не шкідливо для дорослих, але для дітей може мати серйозні наслідки і навіть призвести до летального результату.
Завжди будьте обережні з вогнем та гарячим воском!