Виготовлення арепи

Зміст

Інгредієнти
Крок
Спосіб 1 з 2: Підготовка ареп
Поради

Арепи родом із Венесуели і їх їдять під час кожного прийому їжі. Вони являють собою маленькі кукурудзяні коржі, виготовлені з кукурудзяного борошна і коротко запечені. Хоча їх також можна їсти окремо, вони часто наповнені смачними начинками. Прочитайте далі інструкції з виготовлення ареп з трьома різними начинками.

Інгредієнти

2 склянки / 235 г. кукурудзяна крупа
2 склянки / 250 мл тепла вода
Щіпка солі
Олія

Крок

Спосіб 1 з 2: Підготовка ареп

Помістіть кукурудзяну крупу та щіпку солі у велику миску. Добре перемішайте інгредієнти руками або віночком. Повільно залийте теплою водою кукурудзяну крупу.
- Купуйте попередньо зварену кукурудзяну крупу, наприклад, Harina Pan, класичну кукурудзяну муку, що використовується у Венесуелі. Він доступний у великих супермаркетах. Це біле або жовте борошно не містить клейковини та консервантів.
- Якщо кукурудзяна крупа недоступна у вашому районі, ви можете замінити її дрібно подрібненою кукурудзяною крупою, такою як органічний кукурудзяний крохмаль або борошно.
Розігрійте духовку до 250 ° C, щоб духовка мала потрібну температуру, коли ви збираєтеся класти в неї арепи.
Коли всі арепи запечуться і на папері для випікання, поставте їх у розігріту духовку на 15 хвилин. Коли вони закінчать, дістаньте їх з духовки і збийте на деякий час. Коли вони звучать порожньо, вони закінчують.
Приготуйте начинку для сніданку. У Венесуелі арепи, які їдять на сніданок, часто наповнюються шинкою та сиром, тому поповніть трохи копченою шинкою та кесо фреска / свіжий сир скумбрія / рікотта або моцарела.
- Для менш традиційної, але такої ж смачної начинки для сніданку, ви також можете спробувати яєчню з трохи сальси.
Зробіть начинку для ареп, щоб ви могли їсти їх як закуску. Арепи часто їдять окремо або з простою сирною начинкою. Якщо ви любите більш пікантну закуску, спробуйте одну з цих простих начинок з арепи:
- Курячий салат з авокадо. З’єднайте шматочки курки, майонез, дрібно нарізану цибулю і селеру з сіллю і перцем за смаком. Розкладіть це на половині арепи і додайте кілька скибочок авокадо, а другу половину арепи покладіть зверху.
- Чорна квасоля і сальса. Покладіть трохи чорної квасолі на одну половину арепи і залийте її пряною сальсою. Ви також можете додати кілька скибочок сиру, щоб ще більше збагатити начинку арепи.
Зробіть пабелонські арепи. Після ареп «Пабейон» - це найцінніше блюдо Венесуели. Поєднання цих двох страв відмінне. Арепа де Пабейон виготовляється з наступних інгредієнтів:
- Подрібнена яловичина (можна також використовувати м’ясо шаурми), чорна квасоля та смажені подорожники. Це найбільш класичний варіант.
- Покладіть смажене яйце та трохи сиру на яловичину, боби та подорожник, щоб закінчити це.