Зміст

• Крок
• Спосіб 1 з 3: Обробіть нову каструлю
• Спосіб 2 з 3: обробіть стару сковороду
• Спосіб 3 з 3: Обслуговування каструлі

Чавунні каструлі, які належним чином оброблені, прослужать все життя і матимуть природне антипригарне покриття. Обробляючи сковороду жиром або олією, яку ви спалюєте на дні, чавунна каструля отримує антипригарне покриття. Нижче ви можете прочитати, як лікувати нову і стару каструлю та як правильно підтримувати каструлі. Таким чином ви зможете довго насолоджуватися своїми красивими сковорідками!

Крок

Спосіб 1 з 3: Обробіть нову каструлю

1. Розігрійте духовку до 180 ºC. Не ставте в духовку нічого, крім каструлі, виділення пари з їжі може вплинути на процес.
2. Помістіть деко в духовку. Нехай жир або олія смажиться на сковороді протягом 2 годин. Вийміть деко з духовки і дайте йому охолонути.
3. Повторіть цей процес тричі. Вам потрібно кілька шарів олії, щоб отримати бажаний шар. Хороше антипригарне покриття, яке не відривається під час варіння, ви отримуєте, повторюючи процес: нанесіть ще один шар жиру або олії, поставте в духовку, дайте йому охолонути і нарешті зробіть це втретє.

Спосіб 2 з 3: обробіть стару сковороду

1. Розігрійте духовку до 230 градусів..
2. Помістіть каструлю в розчин оцту. Переконайтесь, що каструля повністю занурена. Дайте каструлі замочитися протягом 3 годин у оцтовому розчині, який розчинить будь-яку іржу. Вийміть каструлю з лотка через 3 години.
   • Якщо залишилася трохи іржі, очистіть її щіткою. Оскільки іржа розпушена, вона зійде без проблем.
   • Не ставте каструлю назад в оцтовий розчин, щоб вона довше просочилася, якщо каструля залишається в розчині занадто довго, це призведе до пошкодження каструлі.
3. Випікаємо деко в духовці. Поставте сковороду в розігріту духовку (180 ºC) на 2 години. Потім дістати деко з духовки і дати йому охолонути.
4. Повторіть процес. Щоб отримати хороше антипригарне покриття, повторіть процес ще 2 рази: нанесіть більше жиру або олії, обсмажте, потім дайте охолонути і повторіть.

Спосіб 3 з 3: Обслуговування каструлі

1. Очистіть каструлю після використання. Одразу після використання найлегше очистити сковороду, а саме до того, як залишки їжі приклеїться до сковороди. Дайте каструлі трохи охолонути, поки ви не зможете доторкнутися до неї без небезпеки, і протріть її чистою кухонним папером. Потім промийте каструлю гарячою водою.
   • Якщо сковорода все-таки запечена, приготуйте суміш солі та оцту і натріть плями кухонним папером, поки залишки не розпустяться. Потім промийте каструлю гарячою водою і видаліть залишки оцту.
   • Ви можете спалити запечені залишки їжі. Помістіть сковороду в гарячу духовку і спаліть залишки. Дайте каструлі охолонути і витріть згорілі залишки з каструлі. Після цього методу вам доведеться знову виготовити антипригарне покриття, оскільки на нього зараз впливає спека.
   • Не використовуйте мило та миючі подушечки на оброблених каструлях. Це видаляє антипригарне покриття, дозволяючи вологи реагувати з металом. Це може спричинити іржу.
2. Регулярно обробляйте каструлю. Кожного разу, коли ви використовуєте каструлю та використовуєте масло, шар зберігається. Однак, щоб забезпечити збереження антипригарного покриття в ідеальному порядку, непогано повторювати всю обробку час від часу. Особливо, якщо для очищення сковороди ви використовували сіль і оцет.
3. Тримайте сковороду в сухому місці. Не дозволяйте краплі води стікати з іншого посуду на сковороду. Укладіть інші речі в сковороду, а потім захистіть шар, поклавши між ними чистий рушник або кухонний папір.