Зміст

• Інгредієнти
• Крок
• Метод 1 з 3: Виготовлення традиційних яєць у кошику
• Спосіб 2 з 3: Смажте яйця в кошику
• Метод 3 з 3: Яйця в кошику з низьким вмістом вуглеводів
• Поради

Яйця в кошику - це зручний спосіб смажити яйця на скибочці хліба. Цей рецепт відомий під багатьма іменами, але як би ви його не називали, це смачний і веселий спосіб швидко знизити білок для сніданку. Це сподобається навіть вибагливим їдцям!

• Підготовка (традиційна): 3-5 хвилин
• Час приготування: 5-7 хвилин
• Загальний час: 10 хвилин

Інгредієнти

Традиційні яйця в кошику

• 1 яйце
• 1 скибочка хліба
• 1 столова ложка вершкового масла
• сіль, перець, паприка та інші спеції (за бажанням)

Смажені водорості в кошику

• 4 яйця
• 4 скибочки хліба
• 1 столова ложка вершкового масла
• багет або багет (за бажанням)
• сіль, перець, паприка та інші спеції (за бажанням)
• сир (за бажанням)

Світлі яйця в кошику

• 10-12 свіжої брюссельської капусти
• 1 солодка картопля / солодка картопля
• 2 яйця
• 1 столова ложка кокосового масла
• 1 чашка капусти або шпинату (за бажанням)
• 15 квіток брокколі або цвітної капусти (за бажанням)
• сир (за бажанням)
• сіль, перець, паприка та інші спеції (за бажанням)

Крок

Метод 1 з 3: Виготовлення традиційних яєць у кошику

1. Виріжте отвір у скибочці хліба. У центрі батона виріжте отвір діаметром близько 5 см. Ви також можете вирізати квадрат хліба ножем.
   • Вибирайте будь-який вподобаний хліб. Білий, солодкий, закваска, багет, житній хліб - все, що ви любите, зробить це чудовою їжею.
   • Ви можете зробити отвір склянкою, глечиком або різцем. Втисніть його в скибочку хліба, і тоді ви зможете легко видалити відрізаний шматок.
   • Щоб зробити це сюрпризом для дітей, ви також можете використовувати кумедні формочки для печива, щоб вирізати фігуру посередині. Тоді вони також можуть використовувати відрізаний шматок хліба, щоб занурити його в жовток.
   • Для романтичного сніданку використовуйте різак у формі серця. Якщо у вас немає різака, спробуйте вирізати ножем серце зі скибочки хліба.
2. Спекти хліб. У сковороду покласти вершкове масло. Коли масло розтопиться, намажте ще трохи вершкового масла з обох боків хліба. Тепер покладіть хліб у сковороду. Випікайте хліб на середньому вогні, поки він не почне підрум'янюватися. Переверніть хліб. Нехай хліб випікається, поки він не стане золотистими мізками.
   • Помажте на вирізаний шматок хліба трохи вершкового масла і спечіть його разом з яйцем для додаткового частування. Часто його також занурюють у жовток.
   • Ви також можете використовувати рослинне масло, кокосове масло або масло виноградних кісточок замість масла.
3. Додати яйце. Перш ніж покласти яйце в отвір, покладіть додаткову кружку масла в отвір хліба. Розбийте яйце над отвором.
   • Якщо ви хочете менше білка в яйці, відокремте білок від жовтка. Покладіть жовток в отвір і додайте невелику кількість яєчного білка. Таким чином яйце швидше звариться.
   • Додайте шинку або бекон до яйця, скибочку сиру поверх хліба або додайте спеції, такі як сіль, перець або паприка.
4. Смажити яйце. Нехай яйце смажиться додатково одну-дві хвилини. Потім переверніть хліб так, щоб випікалася друга сторона. Переконайтеся, що яєчні білки повністю приготовані. Вона не повинна бути тонкою або хиткою.
   • Перш ніж перевертати хліб та яйце, підніміть хліб лопаткою. Перш ніж перевертати, переконайтеся, що яйце схопилося і починає підрум’янюватися. Яйце прилипне до хліба, коли воно буде готове.
   • Якщо ви віддаєте перевагу менш твердим яйцям, скоротіть час приготування. Якщо ви любите тверді яйця, готуйте їх довше.
   • Покладіть ще трохи жиру на неварену сторону, перш ніж перевертати його, щоб переконатися, що він не липне.
   • Якщо вам більше подобається, ви можете приправити його сіллю і перцем, або навіть паприкою та іншими спеціями, одночасно підрум’янивши яйце з обох сторін.
5. Подавайте яйце. Покладіть Яйця в кошик на тарілку. Їсти його можна за допомогою ножа і виделки або у вигляді шматочка грінки.

Спосіб 2 з 3: Смажте яйця в кошику

1. Розігрійте духовку до 200 ° C. Рамекіни з вершкового масла або форма для кексів, або застеліть пергаментним папером.
2. Покладіть хліб у рамкіни. Змастіть хліб маслом з обох боків і покладіть його у форму для випічки або кексу. Акуратно вдавлюйте їх у рамкіни, складаючи краї один над одним.
   • Оскільки цей рецепт запікається в духовці, а не на сковороді, це здоровіший варіант з меншою кількістю калорій. Щоб він містив ще менше калорій і був здоровішим, використовуйте хліб з непросіяного борошна, який має менше жиру.
   • Щоб зробити його ще легшим, не кладіть масло на хліб. Ви вкладаєте це в ramekins так.
   • Інша варіація - вирізання отвору в багеті, замість того, щоб класти хліб у рамкіни. Смаження яєць у багети - це не здоровий, низькокалорійний вибір.
3. Смажити яйця. Розбийте яйце в будь-яку форму для рамекінів або булочок. Помістіть його в духовку і випікайте приблизно 20 хвилин, або поки яєчний білок не схопиться. Якщо ви хочете більш твердих білків, смажте яйця довше.
4. Вийміть їх з духовки. Після того, як рамкіни або форма для здоби охолонуть, дістаньте з духовки і поставте бутерброди на тарілки. Послабте булочки ножем, якщо вони застрягли.
   • Посипте сіллю, перцем, паприкою або часником за смаком. Інші варіанти начинки включають сир, бекон або шинку, помідори або авокадо.

Метод 3 з 3: Яйця в кошику з низьким вмістом вуглеводів

1. Пасеруйте овочі. Свіжу брюссельську капусту розріжте навпіл або невеликими шматочками. Солодкий картопля (ямс) натріть на тертці або наріжте невеликими скибочками. Тушкуйте овочі на кокосовій олії, приблизно 3-5 хвилин.
   • За бажанням додайте приправи. Сіль, перець, часник, кмин, паприка, порошок каррі, порошок чилі або все, що вам подобається.
   • Для версії з низьким вмістом вуглеводів використовуйте овочі замість хліба. Виберіть два овочі з різною харчовою цінністю. Візьміть брюссельську капусту, солодку картоплю, капусту, брокколі, цвітну капусту, шпинат або інші улюблені овочі.
2. Підготувати яйця. Зменште вогонь і зробіть отвори в овочах для яєць. Розбийте яйце або два на ямочки. Накрийте сковороду і дайте їй зваритися. Яйця готуються на пару приблизно за 5 хвилин. Слідкуйте за яйцями до готовності, як вам подобається.
3. Подавайте. За допомогою лопатки дістаньте з каструлі яйце та овочі та покладіть на тарілку. Посипте зеленню та спеціями за бажанням.
   • Ви також можете під час готування до овочів додати трохи тертого сиру або бекону, або покласти його зверху. Якщо ви робите це, переконайтеся, що сир і бекон мають хорошу, органічну якість і без нітратів.

Поради

• Тримайте під рукою трохи вершкового масла, щоб при необхідності можна було додати його під час варіння.
• Підсмажте відрізаний шматок хліба, поки будете смажити яйця. Завдяки цьому ви можете смачно занурити в жовток.
• Ви можете додати цю страву різними способами для додаткового смаку. Деякі смачні приклади - тертий сир, соус чилі, часниковий соус, скибочки помідорів, фрукти, сироп, спеції, шинка або бекон.
• Трохи здоровіший і швидший варіант: підсмажте хліб і спечіть яйце відразу після цього.
• Після того, як ви поклали яйце в отвір, потрібен час, щоб проникнути в хліб у процесі приготування. Якщо ви спробуєте перевернути його занадто швидко, яйце просто випаде, і воно стане безладом.
• Найкраще випікати хліб з яйцем на повільному вогні, щоб грінки або масло не підгоріли.
• Ви можете вирізати отвір різної форми за допомогою ножа або різця.