Зміст

• Якщо ви поспішаєте
• Крок
• Спосіб 1 з 3: Готуйте копчені свинячі відбивні на газовій плиті
• Спосіб 2 з 3: Копчена свиняча відбивна на грилі
• Метод 3 з 3: Смажені свинячі відбивні із смаженого м’яса

Копчені свинячі відбивні - це свинячі відбивні, приготовані в коптильні для посилення смаку. Хоча свинячі відбивні постачаються частково приготовленими, вам доведеться готувати їх далі, щоб їх було безпечно їсти. На щастя, ви можете легко приготувати копчені свинячі відбивні, на своїй газовій плиті, на грилі або в духовці.

Якщо ви поспішаєте

Щоб приготувати копчені свинячі відбивні на газовій плиті, нагрійте одну столову ложку олії у великій каструлі на середньому вогні. Потім обсмажте там відбивні, по дві хвилини з кожного боку. Потім зменшіть вогонь і смажте відбивні ще хвилину. Ви також можете обсмажити свинячі відбивні на середньому вогні. На грилі відбивні з одного боку протягом чотирьох хвилин, підверніть їх, потім ще дві хвилини смажте на грилі. Якщо ви віддаєте перевагу копчені відбивні, приготовані в духовці, прокрутіть вниз!

Крок

Спосіб 1 з 3: Готуйте копчені свинячі відбивні на газовій плиті

1. У великій каструлі розігрійте одну столову ложку олії. Помістіть пальник під каструлю на середній вогонь. Зачекайте, поки масло закурить, щоб ви знали, що воно досить гаряче.
2. Приготуйте копчені свинячі відбивні на сковороді, смажте по дві хвилини з кожного боку. Через чотири хвилини обидві сторони відбивних повинні підрум’янитися.
3. Зменште вогонь і смажте котлети одну хвилину. Через одну хвилину перевірте температуру котлет за допомогою термометра для м’яса. Свинячі відбивні повинні бути не менше 63 градусів Цельсія, щоб їх можна було їсти безпечно. Якщо до того часу вони не стають, випікайте ще одну-дві хвилини.
4. Покладіть свинячі відбивні на тарілку і подавайте до столу. Слідкуйте за гарячою олією на сковороді, коли ви виймаєте свинячі відбивні. Перед подачею дайте відбивнім охолонути кілька хвилин.

Спосіб 2 з 3: Копчена свиняча відбивна на грилі

1. Увімкніть решітку і поставте її на середній вогонь. Перш ніж класти на них копчені свинячі відбивні, переконайтеся, що решітки для приготування їжі чисті.
2. Протріть сітки рослинним маслом. Це запобіжить прилипання відбивних до сіток. Протріть сітки кулінарною щіткою.
   • Якщо у вас немає рослинного масла, використовуйте інше кулінарне масло, наприклад, оливкове.
3. Готуйте свинячі відбивні на грилі протягом двох хвилин. Через дві хвилини днища відбивних повинні підрум’янитися.
4. Поверніть свинячі відбивні на 90 градусів і готуйте на грилі ще дві хвилини. Обертаючи відбивні, ви отримаєте на них гриль у формі ромба.
   • Якщо ви не хочете, щоб на ваших відбивних було сліди грилеподібної форми, ви можете залишити їх як є і смажити ще дві хвилини.
5. Переверніть відбивні та варіть ще дві хвилини. Через дві хвилини перевірте температуру котлет за допомогою термометра для м’яса. Якщо відбивні мають не менше 63 градусів, їх не безпечно їсти. Залиште їх на грилі ще на одну-дві хвилини, поки вони не досягнуть безпечної температури.
6. Перемістіть свинячі відбивні на тарілку для подачі. Перед подачею дайте відбивнім охолонути кілька хвилин.

Метод 3 з 3: Смажені свинячі відбивні із смаженого м’яса

1. Розігрійте духовку до 175 градусів. Помістіть стійку духовки в центр духовки, якщо її ще немає.
2. Підсмажте одну сторону свинячих відбивних на сковороді на середньому вогні. Потрібно три-чотири хвилини, щоб відбивні добре підрум’янилися з одного боку. Коли відбивні почнуть диміти, зменшіть вогонь.
3. Перемістіть відбивні на деко, підрум’яненою стороною вгору. Вам не потрібно змащувати деко або класти на нього папір для випікання.
4. Смажені свинячі відбивні в духовці протягом 20 хвилин. Через 20 хвилин використовуйте термометр для м’яса, щоб перевірити температуру відбивних. Відбивні повинні мати принаймні 63 градуси, інакше їх не можна їсти.
   • Вам слід залишити свинячі відбивні в духовці ще на кілька хвилин, якщо вони не менше 63 градусів.
5. Перемістіть свинячі відбивні з деко на тарілку і подавайте до столу. Покрийте котлети глазур’ю або улюбленими спеціями.
6. Готові.