Овочі на пару

Відеоролик: Овощи на пару | Диетическое блюдо

Зміст

Крок
Метод 1 з 4: Вибір та підготовка овочів
Спосіб 2 з 4: Готуйте на пару овочі на пароварці
Поради
Потреби
Пару овочів на пару
Використовуйте каструлю з кришкою
Готувати на пару овочі в мікрохвильовці

Овочі на пару - це поживний і швидкий вибір для вечері. Ви можете вибрати один з різних способів приготування на пару, і вам не потрібні дорогі інструменти для приготування овочів. Візьміть пароварку, каструлю з кришкою або миску, безпечну для мікрохвильовки, щоб почати готувати смачне, поживне та барвисте блюдо, яке подавати сьогодні ввечері.

Крок

Метод 1 з 4: Вибір та підготовка овочів

Вибирайте овочі. Насправді ви можете готувати на пару всі овочі, але певні овочі легше готувати на пару, і час приготування на пару варіюється залежно від кожного овоча. Брокколі, цвітна капуста, морква, спаржа, артишоки та зелена квасоля часто готуються на пару і чудово смакують, коли готують таким чином. Однак, якщо ви хочете займатися творчістю, додайте також трохи картоплі або редиски. Нижче ви можете побачити, як довго слід готувати на пару різні овочі:
- Спаржа: від 7 до 13 хвилин, або від 4 до 7 хвилин, якщо порізати стебла на менші шматочки
- Брокколі: готуйте на пару стебла протягом восьми-дванадцяти хвилин, а квіточки протягом п’яти-семи хвилин
- Морква: від 7 до 12 хвилин, залежно від розміру та від того, нарізали ви її чи ні
- Цвітна капуста: 5-10 хвилин для квіточок
- Кукурудза в качані: від семи до 10 хвилин
- Зелена квасоля: п’ять-сім хвилин
- Картопля (нарізаний скибочками): від восьми до 12 хвилин
- Шпинат: три-п’ять хвилин
Сортуйте овочі за часом приготування. Деякі овочі готуються на пару довше, ніж інші, тому під час готування бажано тримати їх окремо. Це запобіжить, щоб деякі овочі стали млявими та мокрими, тоді як інші овочі всередині тверді та сирі. Ви можете готувати різні види овочів разом, але, можливо, вам доведеться знайти спосіб тримати їх окремо в пароварці, щоб ви могли легко вийняти з каструлі овочі, які швидше готуються, коли вони будуть готові.
- Наприклад, вам потрібно варити картоплю набагато довше, ніж зелена квасоля, і тому її краще не складати разом на пару.
- Товстіші овочі також готуються швидше, якщо нарізати їх на менші шматочки.

Спосіб 2 з 4: Готуйте на пару овочі на пароварці

Дайте овочам пропаритися кілька хвилин. Поклавши овочі в пароварку, дайте їм варитися кілька хвилин, не торкаючись каструлі. Зачекайте, поки не пройде мінімальний рекомендований час приготування на пару, а потім перевірте овочі.
- Якщо вас турбує забуття часу, встановіть кухонний таймер. Найбільш швидко приготовані овочі можна перевірити приблизно через три хвилини.
Виймайте з каструлі лише м’які овочі. Якщо ви готуєте на пару різні види овочів, а шматочки мають не однаковий розмір, вийміть лише сковороду, приготовлену з каструлі, а решту залиште на сковороді. За допомогою щипців або щілинної ложки виймайте овочі з пароварки, не спалюючись. Коли овочі звариться, покладіть їх у закриту миску, щоб вони були теплими.
- Коли всі овочі приготуються одночасно, можливо, ви зможете вийняти кошик пароплава з каструлі і помістити овочі в миску або блюдо для подачі. Для захисту рук використовуйте рукавички з духовки або посуд.
- Багато овочів мають більш яскравий і яскравий колір при варінні.
- Найкращий тест - це, звичайно, тест на смак. Овочі повинні бути твердими і м’якими, а не мокрими.
Виберіть глибоку каструлю, достатньо велику для всіх овочів, які ви хочете запарити. Переконайтеся, що всі овочі вміщуються в ньому. Також переконайтеся, що каструля має відповідну кришку або кришку, яка достатньо утримує пар у каструлі. Бажано використовувати каструлю, яка є досить великою, щоб наповнити її на три чверті овочами, щоб під кришкою вгорі було місце для утворення пари та конденсату.
- Якщо ви готуєте більші овочі, найкраще використовувати глибоку сковороду. Однак менші овочі, такі як пагін спаржі або квітки цвітної капусти, краще готувати на великій сковороді з кришкою.
Зменште нагрівання та встановіть кухонний таймер відповідно до часу готування. Коли вода почне паритися, зменшіть нагрів до кінця. Зачекайте, поки не закінчиться мінімальний рекомендований час приготування на пару для ваших овочів, а потім перевірте, чи приготовані вони, поткнувши ножем найтовстішу частину овочів.
- Овочі повинні бути м’якими, але також трохи хрусткими. Вони також повинні мати яскравий колір.
- Якщо овочі ще не приготовані, поставте кришку на сковороду і дайте їм пропаритися ще одну-дві хвилини, перш ніж перевірити їх знову.
Їжте або подавайте овочі, коли вони гарячі. Вийміть поліетиленову плівку з миски, викиньте її в сміттєвий бак і зачерпніть овочі на тарілці. Додайте трохи спецій або соусу за смаком і насолоджуйтесь.
- Якщо вам більше подобається, ви можете покласти трохи овочів або соєвого соусу на свої овочі, перш ніж їх готувати на пару. Коли овочі будуть готові, приправте їх сіллю, перцем або іншими вподобаними спеціями.
- Будьте обережні, виймаючи фольгу або кришку з чаші, оскільки з чаші буде виходити багато гарячої пари.

Поради

Овочі, приготовані на пару, чудово смакують з лимонним соком.
Усі овочі можна розігріти різними способами після того, як ви їх приготували на пару, наприклад, протушивши їх або нагрівши в мікрохвильовці. Залишки можна тримати в холодильнику протягом трьох-чотирьох днів.
Якщо у вас немає пароварки, ви також можете просто запарити овочі на сковороді, використовуючи кошик для відпарювання з нержавіючої сталі.