Зробіть яєчню - Чайові

Відеоролик: Как правильно готовить пышный омлет за 10 минут

Зміст

Порада
Що тобі потрібно

Щоб крихта шкаралупи від яєчної шкаралупи не потрапила в яйця, розбийте яйце, не вдарившись об верх чаші.

Чи ти знаєш? Це коли можна приправити сіль, щоб яйця залишались м’якими, але яйця можуть бути трохи сірими, якщо додати сіль перед приготуванням.

Розігрійте масло в каструлі на середньому вогні. Помістіть 1 чайну ложку (5 грам) вершкового масла в невелику антипригарну сковороду і переверніть на середній вогонь. Нагрівайте сковороду приблизно 1 хвилину, поки масло не розплавиться і трохи тушкуйте. Нахиліть сковороду навколо, щоб розгладити масло по всьому дну сковороди та в сковороду.

Якщо хочете, замість масла можете використовувати оливкову або кокосову олію.
Якщо ви любите м’яке розмішування яєць, не розігрівайте вершкове масло, а одночасно влийте яйця та масло в сковороду.

Вилийте на сковороду яйця і поставте на слабкий до слабкого вогню. Повільно влийте в сковороду збите яйце. Ви повинні почути шиплячий звук, коли яйця потраплять на дно каструлі. Потім перейдіть на повільний вогонь, щоб яйця не варилися занадто швидко.

Перемішайте і варіть яйця 3-4 хвилини. Використовуйте кремнієву лопатку або дерев’яну ложку для постійного перемішування яєць під час варіння. Продовжуйте помішувати руки, поки яйця не почнуть схоплюватися і не залишати каструлю. Якщо ви хочете, щоб яйце було густішим, розмішуйте його протягом 3-4 хвилин.

Якщо ви любите їсти м’які яйця, зніміть каструлю з плити і перемішуйте близько 30 секунд. По черзі перемішуйте, коли сковорода на плиті, і підніміть її від плити, поки яйця не стануть м’якими.

Порада: Якщо ви любите плавно перемішувати яйця, швидко перемішуйте або збивайте, поки готуєте. Якщо вам подобається яйце з більшою сирною масою, повільно і обережно розмішуйте, щоб не допустити плавлення яйця.

Розбийте яйця і додайте приправи в миску, яку можна безпечно використовувати в мікрохвильовці. Виберіть миску з круглим дном, розбийте в неї 2 яйця і посипте сіллю і перцем.

Щоб додати смаку яєчні, замість солі та перцю можна використовувати улюблені спеції.

Збийте яйця до повного з’єднання. За допомогою маленької виделки або віночка збийте яйця зі спеціями. Продовжуйте збивати, поки жовтки та білки не розчиняться.

Нагрійте яйця в мікрохвильовій печі протягом 1,5 хвилин. Яєчну миску варити в мікрохвильовій печі і варити 30 секунд. Призупиніть і розмішайте яйця, перш ніж продовжувати готувати ще 30 секунд. Зупиніть і знову перемішайте яйця, а потім знову протягом 30 секунд знову в мікрохвильовій печі.

Яйця схопляться і застигнуть, коли закінчать.

Перемішайте трохи вершкового масла для більш насиченого смаку. Дістаньте миску з мікрохвильовкою і насолоджуйтесь, поки яйця ще гарячі. Якщо ви любите яйця зі смаком масла, розмішуйте 1 чайну ложку (5 грам) вершкового масла, поки масло не розплавиться.

Порада: Якщо ви хочете додати більше трав, додайте, коли яйця тільки звариться. Спробуйте петрушку, цибулю або базилік.

Метод 3 з 3: Експериментуйте з варіаціями

Перемішайте ще трохи молока, щоб яйце стало більш насиченим. Щоб яйця залишалися несмаженими і жирними, розмішайте в яйці столову ложку молочного продукту. Наприклад, можна використовувати вершковий сир, сметану, французьку сметану, сир маскарпоне або сир.
- Якщо ви використовуєте вершковий сир, вам потрібно пом’якшити в мікрохвильовці протягом 10-20 секунд. Таким чином, сир не зіткнеться в яєчній посуді.
Додайте улюблені сири для більш насиченого смаку. Багато людей люблять класти жменю подрібненого сиру в сипуче яйце, інші люблять посипати сиром поверх вареного яйця. Ви можете використовувати один вид сиру або поєднання багатьох улюблених смаків. Спробуйте такі сири:
- Сир чеддер
- Моцарелла
- Сир фета
- Сир з козячого молока
- сир пармезан
- Копчений сир гауда
Перемішайте м’ясо для солоного смаку. Якщо ви хочете додати до яйця сире м’ясо, наприклад, бекон або сиру ковбасу чорізо, вам потрібно зварити м’ясо на сковороді, перш ніж заливати яйця. Якщо ви використовуєте варене м’ясо, покладіть м’ясо в яйце за 1 хвилину до того, як підняти його з плити, щоб воно нагрілося.
Вибір м'яса:
Копчена свинина
Шинка
Ковбаса
Копчений лосось
Додайте зелень для аромату. Зріжте кілька трав і додайте до звареного яйця. Використовуйте одну або комбінацію деяких ваших улюблених трав, таких як кріп, орегано, базилік, петрушка або цибуля.
- Швидший спосіб насиченого ароматного смаку - це перемішати свіжоз’їдений соус песто. Пам’ятайте, що це змінить колір яйця.
Прикрасьте свою яєчню улюбленим соусом або приправою для неповторного смаку. Подавши яєчню на тарілку, ви можете посипати трохи більше приправи замість солі та перцю, наприклад, трави за’атару або суміші спецій гарам масала. Якщо ви віддаєте перевагу покласти соус на яйця, спробуйте соус чилі шрірача, сальса верде, соєвий соус або вустерширський соус.
- Дуже простий і смачний соус, який можна покласти на яєчню - це кетчуп-кетчуп.
реклама

Порада

Зробіть яйце більш-менш омлетним, вирішувати вам. Пам'ятайте, що якщо ви робите більше яєць, вам потрібно буде використовувати каструлю більшої кількості або зробити більше партій.
Хоча зазвичай додають молоко до яєць, більшість кухарів та кулінарних експертів сходяться на думці, що це більше шкідливо, ніж корисно. Молоко, як і будь-яка інша рідина, призведе до того, що яйця відокремляться ще до їх закінчення, в результаті чого з’явиться суха і жувальна яєчня.