Зміст

• Інгредієнти
• Крок
• Частина 1 з 3: Змочіть фільтр і закип’ятіть воду
• Потреби

Якщо ви хочете контролювати всі аспекти приготування кави, використовуйте ручну кавоварку. Помістіть кавоварку на глечик і вистеліть її вологим паперовим фільтром для кави, щоб витягти природні олії з кави. Повільно залийте окропом мелену каву у фільтрі, щоб кава стікала в глечик знизу. Підніміть кавоварку та налийте вручну зварену каву в кавові чашки.

Інгредієнти

• 3 столові ложки (близько 30 грамів) середньої смаженої кави
• 500 мл води

На дві чашки (500 мл) кави

Крок

Частина 1 з 3: Змочіть фільтр і закип’ятіть воду

1. Підготуйте свою ручну кавоварку та дістаньте каву. Поставте обрану вами кавоварку вручну на глечик. Візьміть цифрову вагу і відміряйте три столові ложки (близько 30 грамів) кави середнього обсмаження або кавових зерен, якщо ви хочете подрібнити каву самостійно.
   • Ви можете використовувати скляну, пластикову або глиняну кавоварку. Майте на увазі, що пластикова кавоварка може зробити смак кави дещо іншим.
   • Також вам потрібна кавомолка, якщо ви хочете подрібнити власні боби.
2. Якщо ви використовуєте цілі кавові зерна, подрібніть каву. Ви отримаєте найкращий смак кави, подрібнивши цілі кавові зерна безпосередньо перед варінням. Візьміть 30 грам кавових зерен і покладіть їх у свою кавомолку. Подрібніть боби, поки кава не стане приблизно такою ж грубою, як цукор.
   • За допомогою кавомолки з дисками ви більше контролюєте помел, і кава стає більш рівномірною, ніж у кавомолці з ножами.
3. Помістіть каву у фільтр і поставте кавоварку на цифрову шкалу. Відміряйте три столові ложки (близько 30 грамів) меленої кави і покладіть каву у вологий фільтр. Трохи струсіть кавоварку, щоб розгладити каву. Плоский шар кави забезпечує рівномірний смак. Потім поставте глечик з кавоваркою на цифрову шкалу і встановіть його на нуль.
   • Вам доведеться відстежувати, скільки води ви заливаєте кавою, тому ваги стануть в нагоді.
4. Вийміть кавоварку з каструлі та налийте каву. Коли кава повністю потече в казан, вийміть кавоварку з каструлі. Обережно розлийте гарячу каву у дві кружки або чашки і негайно подавайте до столу.
   • Ви можете кинути кавову гущу в смітник або на компост. Мийте кавоварку відповідно до вказівок у посібнику користувача.

Потреби

• Ручна кавоварка зі скла, фаянсу або пластику
• Фільтр
• Чайник з довгим вузьким носиком
• Цифрова шкала
• Кавник
• Дзвоник
• Кружки або чашки для кави
• Кавомолка (за бажанням)
• Термометр (додатково)