Зміст

• Інгредієнти
• Швидка підлива
• Без варіння соків
• З кулінарними соками
• Крок
• Метод 1 з 3: Швидка підлива
• Поради
• Потреби

Якщо у вас є смаження в духовці, ви можете приготувати смачну підливу з м’ясних соків, які стікають. Якщо ні, нічого страшного! Ви можете так само легко приготувати смачну підливу з вершками та бульйоном. Немає часу? У нас також є для вас рецепт швидкої підливи. Завдяки цим 3 рецептам у вашому кулінарному арсеналі всі ваші проблеми із приготуванням смачної підливи залишаться в минулому!

Інгредієнти

Швидка підлива

• 2 столові ложки борошна
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 склянка запасу

Без варіння соків

• 1/2 склянки вершкового масла (несолоне)
• 1/2 склянки борошна
• 4 склянки курячого бульйону
• 1/3 склянки вершків (за бажанням)
• Сіль і перець за смаком

З кулінарними соками

• Смаження соків
• ¼ склянка борошна або кукурудзяного крохмалю
• Бульйон (за бажанням)
• Вершкове масло (необов’язково)

Крок

Метод 1 з 3: Швидка підлива

1. Нагрійте 1 чашку бульйону в каструлі на середньому вогні. Що за бульйон? Що завгодно! Курячий, м’ясний або овочевий бульйон однаково хороший; Все залежить від того, з чим ви його поєднуєте (курка чудово поєднується з куркою тощо) і які ваші уподобання.
   • Оскільки цього рецепта вистачає на 2-4 людини, велика каструля вам не потрібна. Але ви легко можете зробити рецепт придатним для більшої кількості людей.
2. Залиште на повільному вогні, щоб загус. Підлива готова, коли вона прилипає до ложки і відходить краплями; не рівномірним, тонким потоком. Це може зайняти близько 10-15 хвилин.
   • Продовжуйте регулярно помішувати, щоб воно не утворювало шкіру, дно горіло, а повітря і тепло продовжували добре циркулювати. Це займає деякий час, тому будьте терплячі.
   • Це ще не зовсім зроблено! Але не хвилюйтеся, якщо це все ще здається незавершеним, адже це правильно!
3. Готові!

Поради

• Щоб приготувати підливу з кукурудзяним крохмалем, скористайтеся рецептом, що додається до упаковки, і перемішайте підливу та крохмаль у холодній воді перед додаванням суміші до складу (але завжди використовуйте трохи жиру і лише тоді доведіть її до кипіння.
• Якщо у вас є залишки підливи, тримайте їх у банці з кришкою та додайте трохи води перед тим, як закрити банку.
• Якщо для загустіння потрібно занадто багато часу, ви завжди можете додати трохи більше борошна та трохи вершкового масла, щоб пришвидшити процес. Це не найкращий метод, але він завжди кращий, ніж пакетна підлива.
• Якщо у вас є час, ви можете покласти кістки м’яса в духовку при 200 градусах Цельсія і дати їм підрум’янитися. Потім покладіть його в запас, щоб «дозволити коричневому відійти», що значно покращить смак підливи.

Потреби

• Пан
• Давай
• Мірна чашка
• Дерев'яна ложка
• Збийте
• Ніж
• Трави (за бажанням)