Вирощування кардамону

Зміст

Крок
Частина 1 з 3: Посів
Частина 2 з 3: Посадка і догляд за кардамоном
Частина 3 з 3: Збирання кардамону
Поради
Потреби

Кардамон - одна з найдорожчих і унікальних спецій у світі. Якщо ви живете в дуже теплому, вологому кліматі (наприклад, Міністерство сільського господарства США, зони 10-12), ви можете виростити рослину кардамон самостійно. Посадіть кілька насіння кардамону в приміщенні і дайте їм рости кілька місяців, щоб вони проросли над грунтом. Потім перенесіть саджанці в тінисте місце у вашому саду. Поливу та догляду знадобиться кілька років, але ваша рослина буде виробляти кардамон, який потім ви зможете зібрати і використовувати для випічки та приготування їжі.

Крок

Частина 1 з 3: Посів

Купуйте насіння кардамону в супермаркеті чи садовому центрі. Хоча ви можете збирати насіння кардамону з придбаних у магазині капсул, насіння краще купувати на фермі. Ці насіння вільні від хвороб, що робить більш імовірним, що вони будуть добре рости.
- Придбайте насіння в місцевому магазині садових приладдя або в інтернет-фермі.
Порада: якщо ви збираєте насіння з рослини кардамону, переконайтеся, що рослині не менше п’яти років.
Наповніть лотки для насіння суглинним грунтом. Грунт повинна бути злегка піщаною, щоб вона поступово стікала. Суглинний грунт можна придбати в більшості садових центрів. Якщо ви плануєте висадити розсаду у своєму саду, ви можете використовувати контейнер будь-якого розміру. Якщо ви залишаєте насіння в своїх горщиках і хочете виростити там рослину, візьміть горщик глибиною не менше 12 дюймів і шириною 6 дюймів.
Висаджуйте насіння на глибину 0,5 см. Засуньте в ємності кілька насіння і засипте їх 0,5 см грунту. Поливайте насіння так, щоб грунт була повністю вологою.
- Посадіть стільки насіння кардамону, скільки вам подобається, але посадіть їх приблизно на дюйм один від одного в горщик, щоб ви могли розріджувати і пересаджувати їх, коли вони почнуть рости.
Нехай кардамон росте, поки у нього не з’явиться кілька листочків. Кардамон повинен прорости приблизно через 30-45 днів. Це означає, що ви побачите, як рослини кардамону з’являються над землею. Продовжуйте поливати грунт, щоб він залишався вологим, і дайте саджанцям сісти в лотки, поки вони не дадуть принаймні двох листків.
- Потрібно близько 90 днів, щоб саджанці були достатньо великими для висадки на вулицю.

Частина 2 з 3: Посадка і догляд за кардамоном

Виберіть ділянку саду з добре дренуючим грунтом. Спостерігайте за грунтом після сильного дощового зливи, щоб визначити, як вона стікає. Ви не повинні бачити глибоких калюж, але грунт повинен залишатися вологим.Занадто багато глини в ґрунті вб’є рослину кардамон. Потім знайдіть інше місце в саду або змішайте пісок у ґрунті, щоб розбити глину.
- Ідеальним грунтом для кардамону є суглинистий і має значення рН 4,5-7.
Виберіть частково затінене місце. Рослини кардамону гинуть, якщо вони перебувають під прямими сонячними променями. Тому вибирайте місце, яке частково затінене. Якщо у вас лише повністю затінені ділянки, то це теж спрацює. Тоді рослина може рости повільніше.
- Зазвичай рослини кардамону ростуть під кронами дерев.
Вибирайте місце з підвищеною вологістю. Оскільки кардамон росте в субтропічних лісах, йому потрібен високий рівень вологи, щоб рости у вашому саду. Щоб садити кардамон на вулиці, вологість повітря повинна бути там близько 75%.
- Також кардамон віддає перевагу температурі 17,5-35 градусів Цельсія.
Посадіть саджанці глибиною приблизно від дюйма до трьох дюймів. Викопайте ями глибиною 2,5 см, розташовані на відстані 15-45 см. Помістіть по одному саджанцю в кожну лунку і засипте коріння саджанця землею. Якщо ви хочете підтримати рослину в міру зростання, засуньте скелелазну палицю в землю приблизно на 5 см від основи кожної рослини.
- У міру зростання кардамону ви можете прив’язати рослину до стовпа.
- Уникайте посадки насіння занадто глибоко, вони можуть не прорости, якщо на них не потрапляє достатньо сонячного світла.
Посадіть кардамон у горщик, якщо хочете його перенести. Якщо ви живете в кліматі, де температура іноді опускається нижче 15 градусів, краще садити саджанці у великі горщики, а не в сад. Це дозволяє покласти кардамон всередину, коли стає холодніше.
- Якщо ви використовуєте горщик, виберіть якомога більший горщик для вашого вільного місця, який також легко підняти, щоб ви могли переміщати його всередину і назовні.
- Якщо вам потрібно розмістити кардамон у приміщенні, подумайте про розміщення рослини в найтеплішому та найвологішому приміщенні вашого будинку, наприклад, у ванній.
Поливайте рослини, щоб грунт був вологим. Щодня промацуйте грунт пальцями, щоб переконатися, що вона волога. Оскільки ґрунт ніколи не повинен пересихати, поливати слід до тих пір, поки ґрунт не просочиться.
- Рослинам кардамону потрібно ще більше води влітку, коли вони дають свої плоди. Плануйте поливати більше в ці місяці.
Додайте добриво двічі на місяць протягом вегетації. Виберіть органічне добриво з високим вмістом фосфору. Розсипте добриво через грунт навколо рослини, робіть це двічі на місяць в літній сезон.
- Щоб додати поживні речовини в грунт, ви також повинні щороку вносити добрива або компост.
Порада: сильний дощ викидає добрива, тому перед внесенням зачекайте, поки не пройде шторм або сильний дощ.

Частина 3 з 3: Збирання кардамону

Вирощуйте рослину до досягнення висоти 1,8-2,4 метра. Продовжуйте регулярно поливати і удобрювати рослину за необхідності. Завод почне виробляти високі вузькі кілки, які піднімаються високо над землею.
- Пам’ятайте, що потрібно кілька років, щоб рослина виросла досить великою.
- Ставки дадуть ряди яскраво-зеленого листя довжиною близько 5 см.
Зачекайте два-три роки, перш ніж збирати плоди кардамону. Рослина почне цвісти в квітні або травні і продовжуватиме робити це до липня або серпня. Жовті квіти дрібні та овальної форми.
- Квітки містять капсули, що містять від 15 до 20 насіння кардамону.
- Деякі рослини потребують чотирьох-п’яти років, щоб цвісти.
- Хоча кардамон цвіте на початку року, слід почекати до жовтня або листопада, щоб дати кардамону дозріти.
Зберіть капсули кардамону вручну. Як тільки капсули кардамону трохи висохнуть, потягніть одну з них, щоб побачити, чи легко вона ламається. Якщо фрукти легко розпадаються, ви можете почати розщеплювати будь-які стиглі капсули.
- Рослини кардамону щороку даватимуть більше насіння кардамону.
Ти знав? Кардамон збирають п’ять-шість разів за один урожайний рік. Зачекайте 35-45 днів між кожним урожаєм, щоб дати можливість дозріти більше кардамону.
Висушіть капсули кардамону. Залежно від того, скільки капсул ви хочете висушити, ви можете використовувати різні методи. Для дрібномасштабної сушки можна розкласти кардамон в один шар і дати капсулам висохнути на сонці. Більший комерційний урожай зазвичай сушать у дуже гарячих печах.
- Як тільки кардамон висохне, ви можете відкрити капсули і подрібнити кардамон для варіння або випікання.

Поради

Якщо листя рослини набудуть коричневого кольору, воно буде отримувати занадто багато сонячного світла. Тоді подумайте про переміщення рослини в місце з більшою тінню. Якщо листя пожовтіють, рослині, швидше за все, знадобляться добрива.
Обприскуйте листя рослини водою, коли кінчики рослини зарум’яняться. Будьте обережні, щоб не перебризнути, або коріння можуть загнити.