Зміст

• Крок
• Метод 1 з 3: Вивчення ківі
• Спосіб 2 з 3: Понюхайте і відчуйте ківі
• Спосіб 3 з 3: Правильно дозріти ківі

Із безпомилково коричневою шкірою та солодкою зеленою м’якоттю ківі смачний у фруктових салатах, смузі-сніданках або просто як окремий предмет. Ви можете отримати ківі у своєму супермаркеті чи на ринку і задуматися, чи все ще вони свіжі чи хороші, через кілька днів. Щоб визначити, чи ківі вже не корисний, подивіться, чи ківі запліснявів. Ви також можете відчути запах або відчути ківі, щоб визначити свіжість. Щоб у майбутньому ваш ківі не зіпсувався, переконайтеся, що він правильно дозрівав вдома.

Крок

Метод 1 з 3: Вивчення ківі

1. Перевірте шкіру та м’якоть на наявність грибка. Візьміть ківі та уважно огляньте його на наявність плям коричневої або зеленої цвілі. Грибок може виглядати нечітко із білими плямами на шкірі або пульпі.
   • На ківі можуть бути шматочки цвілі або лише на одному шматочку. Оскільки ківі настільки маленькі, найкраще відкинути запліснявілий ківі, замість того, щоб зрізати цвіль і з’їсти не запліснявілий шматочок.
2. Перевірте наявність сухості шкіри або м’якоті. Перевірте, чи шкіра ківі виглядає зморщеною і сухою. М’якоть також може виглядати тьмяною і сухою, у ній майже не залишається соку. Це ознаки того, що ківі може перестати бути корисним.
3. Перевірте ківі на наявність м’яких шматочків. Ви також можете перевірити ківі на наявність ділянок, які виглядають вологими або кашоподібними, особливо на шкірі. Це може бути ознакою того, що ківі зіпсувався.

Спосіб 2 з 3: Понюхайте і відчуйте ківі

1. Понюхайте ківі для кислого аромату. Ківі, які вже не є добрими, мають зіпсований, злегка кислий запах. Понюхайте шкіру ківі та м’якоті, щоб визначити, чи не має вона неприємного запаху. Якщо так, це, мабуть, пошкоджено.
   • Свіжий ківі пахне світлом і цитрусовими з невеликою солодкістю.
2. Видавіть ківі, щоб перевірити, твердий він чи соковитий. Акуратно стискайте ківі пальцями. Якщо ви відчуваєте себе дуже важко, можливо, він не дозрів, коли ви його купили, і, можливо, знадобиться більше часу, щоб дозріти, або це просто неправильно. Якщо ківі відчуває себе дуже соковитим, це вже не добре.
   • Якщо ківі дуже твердий, ви можете спробувати дозріти на своєму прилавку поруч з бананом або яблуком протягом декількох днів, щоб перевірити, чи він стає м’якшим і стиглим.
3. Торкніться м’якоті, щоб побачити, чи вона суха. Пальцем обережно натисніть м’якоть всередині ківі. Якщо він відчуває сухість, ківі, мабуть, вже не корисний.
   • Якщо ківі ніжний на дотик і здається соковитим, то, мабуть, добре їсти, поки він не пахне або не пліснявіє.

Спосіб 3 з 3: Правильно дозріти ківі

1. Купуйте ківі, коли це в сезон. Більшість ківі імпортується з Нової Зеландії чи Чилі, а їхній вегетаційний період триває з травня по листопад. Шукайте ківі у своєму місцевому супермаркеті протягом цього часу, щоб переконатися, що ви купуєте найкращі ківі. Купуючи ківі в сезон, ви гарантуєте їх дозрівання та соковитість.
   • Ківі, що продаються з грудня по квітень, напевно, збирали до того, як вони дозріли, і вони не дозріють належним чином, якщо взяти їх додому.
2. Поставте недозрілий ківі на прилавок поруч з бананами або яблуками. Банани та яблука багаті етиленом, тому вони прискорюють дозрівання плодів, поряд з якими вони перебувають. Ви можете покласти ківі та банан разом у паперовий пакет, щоб пришвидшити дозрівання, або просто помістити ківі поруч з бананом або яблуком у фруктовій мисці на прилавку.
   • Ви також можете розмістити ківі поруч з помідорами, абрикосами, інжиром, динями, авокадо, грушами та персиками, щоб швидше дозріти.
3. Поставте стиглий ківі в холодильник, щоб він залишався свіжим. Як тільки ківі стане м’яким на дотик і приємно пахне, ви можете покласти його в морозильну камеру, щоб уповільнити процес дозрівання. Коли дозрілий ківі розрізають навпіл, оберніть його пластиком або фольгою і поставте в морозильну камеру. Ви також можете зберігати нарізаний ківі в герметичному пластиковому контейнері в морозильній камері.
   • Стиглі ківі зазвичай тримають у холодильнику три-чотири дні.