Як приготувати заморожену індичку: 12 кроків (з фото) - Чайові

Відеоролик: Новогодняя ИНДЕЙКА в духовке. Запекаем целиком. Новый год. Рождество.

Зміст

Кроки
Увага
Що тобі потрібно

У День Подяки, якщо ви забудете розморозити індичку, не хвилюйтеся. Ви можете повністю зварити заморожену індичку в духовці та смачно поїсти для сім’ї.

Кроки

Частина 1 з 3: Розморозити індичку в духовці

Дістаньте індичку з морозильної камери та відкрийте упаковку. Ножицями виріжте сітку або пластикову упаковку для індички. Зберігайте внутрішню сумку індички цілою.
Помістіть індичку на решітку, встановлену у деко. Індичку слід класти животом стороною вгору.
- Дуже важливо використовувати гриль, оскільки це дозволить температурі духовки циркулювати навколо індички.
Розігрійте духовку до 165 ° C. Якщо у вашій духовці є більше однієї решітки, вийміть всю решітку та залиште піддон лише в найнижчому отворі духовки. Таким чином, у новій духовці є достатньо місця для індички.
Помістіть заморожену індичку в духовку і дайте їй розморозитися приблизно 2,5 години. Уникайте відкривати духовку в цей час, щоб не виходило тепло. Через 2,5 години індичка майже розморожена і має золотисто-коричневий колір.
- Не турбуйтеся про маринуванні індички, оскільки спеції не прилипають до заморожених індичок. Заправити індичку можна після того, як вона кілька годин розморожувалася в духовці.
За допомогою кухонного термометра перевіряйте температуру індички після розморожування. Помістіть градусник у груди або стегно та почекайте кілька секунд, перш ніж зчитувати температуру. У цей момент індичка повинна бути між 38 ° C - 52 ° C.
- Якщо температура нижче 38 ° C - 52 ° C, продовжуйте смажити індичку і час від часу перевіряйте її, поки індичка не набере потрібну температуру.
реклама

Частина 2 з 3: Масляний спред та маринована індичка

Зніміть мішок з органом з шийки індички. Продавець зазвичай кладе субпродукти індички в пакет і набиває шию індички. Тепер, коли індичка дещо розморожена, ви можете вийняти мішечок з органом для видалення (або використовувати для приготування соусу).
За допомогою пензлика розкладіть bơ чашки розтопленого вершкового масла по індичці. Спред масла покращить смак індички. Якщо у вас немає вершкового масла, ви можете використовувати оливкову олію.
Замаринуйте індичку сіллю і перцем. Спочатку ви візьмете 2 столові ложки солі і перцю, і поступово збільшуйте кількість, якщо недостатньо для покриття індички. Посипте приправу над індичкою і акуратно нанесіть спеції на шкіру пальцями.
- Ви також можете використовувати інші спеції, такі як розмарин, кріп або шавлія.
реклама

Частина 3 з 3: Смажена індичка

Смажте індичку додатково 1,5 - 5 годин залежно від ваги. Чим важче індичка, тим довше час випікання. Ви можете перевірити вагу індички, переглянувши інформацію на упаковці.
- 3,5 - 5,5 кг: гриль більше приблизно 1,5 - 2 години.
- 5,5 - 6,5 кг: гриль більше приблизно 2-3 години.
- 6,5 - 9 кг: гриль більше приблизно 3-4 години.
- 9 - 11 кг: гриль близько 4-5 годин.
Перевіряйте індичку кожні кілька годин. Коли ви перевіряєте індичку, використовуйте кухонний термометр, щоб переконатися, що температура індички підвищується. Ви також можете додати в індичку вершкове масло або олію для аромату.Якщо індичка виглядає обпеченою або має занадто хрустку шкіру, покрийте поверхню алюмінієвою фольгою.
Дістаньте індичку з духовки, коли м’ясо досягне 75 ° C. Індичка готується рівномірно і безпечно їсти при цій температурі. За допомогою термометрів перевіряйте температуру в різних місцях, щоб переконатися, що індичка готується рівномірно.
- Помістіть термометр посередині індички, оскільки тут готується багато часу.
Зачекайте 30 хвилин перед подачею, щоб індичка охолола. Через 30 хвилин індичка досить прохолодна, щоб її можна було нарізати і подати до столу. Наріжте індичку і подайте її з начинкою, фаршированою куркою (якщо є), картопляним пюре або іншим улюбленим гарніром. реклама

Увага

Не готуйте заморожену індичку смаженням або смаженням. Використання духовки - єдиний спосіб безпечно приготувати індичку без попереднього розморожування.