Переробка кукурудзи - Чайові

Відеоролик: Как приготовить ПОПКОРН дома?

Зміст

Ресурси
Кроки
Що тобі потрібно

Кукурудза - один із інгредієнтів, який можна обробити різними способами. Цільну кукурудзу можна варити в мікрохвильовій печі, готувати на грилі, готувати на пару або під вогнем, тоді як зерна кукурудзи зазвичай готують кип’ятінням, приготуванням на пару або в мікрохвильовій печі. Ось інструкції, як приготувати кукурудзу за допомогою вищезазначених способів:

Ресурси

4 порції

4 цілих зерна кукурудзи АБО 2 склянки заморожених ядер
Країна
Вершкове масло, перець і сіль (за бажанням)

Кроки

Метод 1 з 9: Зварити ядро Нго Нгуєна

Зварити велику каструлю з водою. Поки вода кипить, очистіть шкіру і стерню.
- Кількість необхідної води залежить від розміру кукурудзи. Води повинно вистачити, щоб повністю покрити кукурудзу.
- Можна додати у воду 1 чайну ложку солі, але цей крок необов’язковий.
- Щоб очистити кукурудзу, спочатку візьміться за стебло правою рукою. Потім з силою позбавіть кукурудзяну лушпиння зверху до стебла. Видаліть кукурудзяну лушпиння руками.
- Очищену кукурудзу промийте холодною водою. Протріть уздовж стебел кукурудзи, щоб розм’якшити і змити залишки кукурудзяної стерні.
Додайте кукурудзу в окріп. Накрийте казан і дайте воді знову закипіти.
- Використовуйте язичок, щоб опустити кукурудзяну кукурудзу в казан з водою. Не використовуйте руки, щоб уникнути опіків.
- Якщо вода закипає повільно або перестає кипіти після поміщення кукурудзи в казан, нехай вода знову закипить, перш ніж розраховувати час кипіння.
Кип’ятити 3-8 хвилин. Стигла кукурудза повинна бути «м’якою і хрусткою».
- «І м’який, і хрусткий» означає, що при натисканні кукурудза повинна бути досить м’якою, але не надто м’якою.
- Тривалість варіння залежить від виду кукурудзи та кукурудзи, яку ви використовуєте для відварювання молодої або старої. Молода кукурудза та американська кукурудза зазвичай дозрівають найшвидше.
Візьми кукурудзу і прокинься. Покладіть кукурудзу на тканину і дайте їй висохнути 30-60 секунд, перш ніж насолоджуватися.
- Щойно закінчена кукурудза буде дуже гарячою, тому перед подачею зачекайте, поки вона охолоне.
- Варену кукурудзу зазвичай подають з невеликою кількістю вершкового масла.
реклама

Метод 2 з 9: Мікрохвильова піч для випікання ядра Ngo Nguyen

Покладіть на плиту кукурудзу (тип, який використовується в мікрохвильовці). Потрібно обсмажувати кожну кукурудзу за один раз.
- Не очищайте кукурудзу. Кукурудза, запечена в мікрохвильовій печі, буде смачнішою, якщо її залишити на шкірці.
Смажте кукурудзу приблизно 5 хвилин. Рекомендується вмикати мікрохвильову піч у режимі високої потужності або повного живлення.
- Перші 1-2 хвилини стояти подалі від мікрохвильовки, щоб уникнути опіків парою.
Покладіть смажену кукурудзу на обробну дошку. Гострим ножем відріжте стебло кукурудзи.
- Використовуйте кухонні рукавички або рушники, щоб безпечніше витягувати кукурудзу з духовки.
- Зрізаючи кукурудзу, зріжте зерна кукурудзи в першому ряду. Обов’язково повністю відріжте кукурудзяну лушпиння.
Видаліть скоринку і насолоджуйтесь кукурудзою. Використовуйте кухонні рукавички або рушники для обробки необрізаних кукурудзяних чіпсів. Акуратно струсіть, щоб легко вийняти кукурудзу з оболонки.
- Кукурудза повинна легко вийматися з оболонки. Зазвичай стерня залишається на внутрішній стороні кукурудзяної лушпиння.
- Ви можете насолодитися запеченою в духовці кукурудзою з маслом і сіллю або з улюбленою приправою.
реклама

Метод 3 з 9: Кукурудзяне ядро Нгуєн на грилі

Розігрійте гриль на середньому вогні. Тим часом очищаємо від шкірки і стерні.
- Якщо ви використовуєте газовий гриль, увімкніть плиту на середній вогонь і нагрівайте її протягом 5-10 хвилин.
- Якщо ви використовуєте вугільний гриль, спалюйте його, поки на поверхні не утвориться білий попіл.
- Зніміть шкірку, схопивши плодоніжку і зачистивши шкаралупу зверху вниз. Руками відламайте залишився панцир.
- Промийте мозоль чистою водою, щоб видалити м’яку щетину.
Намазати кукурудзу оливковою олією. За допомогою пензлика нанесіть на поверхню кожної кукурудзи тонкий шар оливкової олії. Не застосовуйте більше 1 чайної ложки (15 мл) оливкової олії на кожну кукурудзу.
- Замість оливкової можна використовувати розтоплене вершкове масло.
Покладіть кукурудзу на решітку. Випікати 6-10 хвилин.
- Час від часу перевертайте кукурудзу, щоб кукурудза дозріла рівномірно і не згоріла.
- Коли більшість ядер кукурудзи світло-коричневого кольору, кукурудза дозріла. Кукурудза також повинна мати деякі обгорілі місця, особливо частина біля насіння.
Насолоджуйтесь. Підберіть кукурудзу і покладіть на тарілку. Зачекайте, поки кукурудза охолоне, для зручності обробки голими руками.
- Кукурудза на грилі часто подається з маслом і сіллю. Однак, якщо ви вже намазали кукурудзу вершковим маслом перед тим, як смажити, можливо, вам не потрібно буде подавати його до вершкового масла.
реклама

Метод 4 з 9: Ядро Нго Нгуєна на пару

Закип’ятити воду в пароварці. Почистіть і заглушіть кукурудзу, поки ви чекаєте, поки вода закипить.
- Замість цього ви можете використовувати великий горщик і металевий гачок з отвором, якщо у вас немає автоклава. Переконайтеся, що металевий гачок може розміститися над верхньою частиною горщика. Отвір гачка не повинен лежати нижче 1/2 сторони горщика.
- Зніміть шкірку, схопивши плодоніжку і зачистивши шкаралупу зверху вниз. Руками розбийте залишився панцир.
- Промийте мозоль холодною водою, обережно очищаючи під час миття. Цей етап допомагає змити більшу частину кукурудзяної стерні.
Покладіть мозоль у кошик для готування на пару. Готувати на пару 8-12 хвилин.
- Щипцями перенесіть кукурудзу в кошик для готування на пару. Не використовуйте руки, щоб уникнути опіків.
- Час випарювання залежить від стиглості кукурудзи. Молода кукурудза дозріває швидше, ніж стара.
- Ядра кукурудзи, які м’які, але не м’які, стиглі.
Насолоджуйтесь, поки ще тепло. Вийміть кукурудзу з пароварки і дайте їй охолонути протягом 2-3 хвилин перед подачею.
- За бажанням заправити вершковим маслом і сіллю.
реклама

Метод 5 з 9: Сире кукурудзяне смаження під вогнем

Розігрійте духовку до 220 градусів Цельсія. Очищаючи та стерню, чекаючи нагрівання духовки.
- Зніміть шкірку, схопивши плодоніжку і зачистивши шкаралупу зверху вниз. Руками відламайте залишився панцир.
- Промийте кожну кукурудзу холодною водою, обережно потріть, щоб промити стерню кукурудзи. Висушіть паперовим рушником.
Викладіть масло на кукурудзу. За бажанням можна додати сіль і перець.
- Викладаємо багато вершкового масла. На кожен попкорн намажте не менше 1-2 столових ложок розтопленого вершкового масла.
Кожну кукурудзу загорніть у фольгу. Кожну кукурудзу потрібно добре загорнути у фольгу.
- Якщо ви боїтеся, що масло виллється, підкладіть деко під попкорн, щоб ловило масло, що капає.
Смажте кукурудзу 20-30 хвилин. Більшість попкорну готується через 20 хвилин, але велику кукурудзу потрібно буде запікати близько 30 хвилин.
- Поставте кукурудзу в середину духовки, щоб вона рівномірно готувалася.
Дістаньте кукурудзу з духовки і насолоджуйтесь. Дайте попкорну охолонути протягом 2-5 хвилин, перш ніж знімати фольгу. Насолоджуйтесь, коли попкорн щойно охолоне, щоб запобігти опікам. реклама

Спосіб 6 з 9: Зваріть зерна кукурудзи

Закип’ятити воду в каструлі середнього розміру. Готуйте зерна кукурудзи, поки вода закипає.
- За бажанням можна додати у воду 1 чайну ложку солі (за бажанням).
- Перед обробкою зерна кукурудзи необхідно розморозити.
- Замість заморожених можна використовувати консервовані зерна кукурудзи. Час приготування консервованих ядер кукурудзи буде набагато коротшим, ніж при кип’ятінні заморожених ядер кукурудзи. Крім того, консервовані зерна кукурудзи потрібно злити перед кип’ятінням.
Додати зерна кукурудзи в окріп. Після додавання кукурудзи, якщо вода мало кипить або перестає кипіти, доведіть до кипіння, поки вода знову не закипить, а потім зменшіть вогонь.
Накрити кришкою і прокип’ятити. Заморожені зерна кукурудзи потрібно варити 5-10 хвилин. Після дозрівання кукурудзи вийміть її і дайте стекти.
- Консервовані зерна кукурудзи потрібно кип’ятити лише 1-3 хвилини.
- Стиглі зерна кукурудзи повинні бути дуже гарячими, м’якими, але не черствими.
Насолоджуйтесь залежно від ваших уподобань. Будьте обережні, щоб не заморозити варені зерна кукурудзи.
- За бажанням можна змішати варені насіння авокадо з маслом, сіллю і чорним перцем. Або ви можете використовувати інші спеції, такі як петрушка, залежно від смаку.
реклама

Спосіб 7 з 9: Зерна кукурудзи на пару

Закип’ятити воду в пароварці. Наповніть пароварку і нагрівайте її на середньому вогні, поки вода не випарується і не почне кипіти.
- Не перегрівати.
- Рівень води не повинен бути занадто високим і не торкатися отвору парового лотка.
- Замість цього ви можете використовувати великий горщик і металевий гачок з отвором, якщо у вас немає автоклава. Переконайтеся, що металевий гачок може розміститися над верхньою частиною горщика.
Помістіть заморожені насіння масла в паровий кошик. Розкладіть насіння авокадо шаром і не перекривайте.
- Можна використовувати консервовані насіння авокадо, але будьте обережні, щоб швидше готувати на пару. Після приготування на пару зерна кукурудзи повинні бути більш м’якими і соковитими.
- Не потрібно розморожувати заморожені зерна кукурудзи перед відпарюванням.
Готувати на пару 9-10 хвилин. Пароварка без кришки протягом 9-10 хвилин. Дістати запарену кукурудзу і дати їй стекти.
- Консервовані зерна кукурудзи потрібно готувати на пару лише 3-4 хвилини.
Насолоджуйтесь. Ядра кукурудзи на пару можна подавати з маслом, сіллю та іншими спеціями. реклама

Метод 8 з 9: Ядра кукурудзи, запечені в мікрохвильовій печі

Помістіть зерна кукурудзи в посуд (ту, яку використовували в мікрохвильовці). Розкладіть зерна кукурудзи рівномірним шаром.
- Можна використовувати консервовані зерна кукурудзи, але спосіб випікання і час випікання будуть дещо відрізнятися.
- Перед випіканням не потрібно розморожувати заморожені зерна кукурудзи.
Помістіть у блюдо 2 - 4 столові ложки води. Перемішайте воду і зерна кукурудзи.
- Цей крок необхідний лише при використанні заморожених ядер кукурудзи. Для консервованих ядер кукурудзи не потрібно додавати зайву воду, але перед випіканням дайте зернам стекти.
Накрийте посуд плівкою. За допомогою виделки проткніть кілька невеликих отворів в обгортці для вентиляції.
- Використовуйте лише харчову упаковку, яку можна використовувати в мікрохвильовці.
- Якщо страва має кришку, ви можете використовувати її замість обгортання. Не закривайте кришку занадто щільно, щоб забезпечити циркуляцію повітря.
Випікати 4-5 хвилин. Випікати слід лише 1-2 хвилини на консервованих зернах кукурудзи.
- Час випікання залежить від потужності мікрохвильової печі. Якщо ви використовуєте мікрохвильову піч з низьким рівнем потужності, час випікання буде довшим і навпаки.
- Зупиніть випічку, коли почуєте тріск.
Злийте і насолоджуйтесь. Відріжте всю воду від кукурудзи та кукурудзи та насолоджуйтесь маслом, сіллю та перцем. реклама

Спосіб 9 з 9: Кукурудзяне ядро Нгуєн На грилі з вугіллям

Зріжте верхівку кукурудзи. Замочіть кукурудзу в каструлі або великій каструлі з водою діаметром приблизно від 10 до 15 см на годину.
Під час замочування кукурудзи підготуйте гриль на деревному вугіллі. Використовуйте достатньо вугілля для варіння близько 1 години.
Покладіть кукурудзу на решітку з цілою оболонкою. Випікайте близько години, переверніть її і випікайте, поки деревне вугілля не згорить на зовнішній стороні кукурудзи.
Почистіть кукурудзу.
Приправити вершковим маслом, сіллю і перцем. Насолоджуйтесь, поки ще гаряче. реклама