Як зробити білковий торт

Відеоролик: Проще простого! БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ 100% результат Получится у всех! Люда Изи Кук Крем для торта

Зміст

Що тобі потрібно

Якщо ви використовуєте масло, спочатку тримайте його на повільному вогні, щоб уникнути пригорання під час вимірювання борошна.

Відміряйте тісто мірною чашкою, щоб було легше заливати пиріг. Ви можете перелити тісто прямо в мірну чашку або використовувати совок у чашку. Насипте борошно в мірну чашку і вичерпайте надлишок порошку зі стінки чашки ложкою. Таким чином, ви можете акуратно вилити тісто через горловину мірної чашки, крім того, щоб точно виміряти кількість борошна для кожного коржа.

Можливо, вам потрібні лише докази, щоб залити 3 тістечка рівномірно, якщо не точно. Однак це може вплинути на час смаження, оскільки смаження більших коржів триватиме довше, ніж менших.

Переверніть корж після того, як тісто почало пузиритися. Через 3-4 хвилини смаження ви побачите, як тісто починає пузиритися на поверхні. Це означає, що нижня сторона повністю приготовлена. Використовуйте під плитою лопату під торт і швидко піднімайте зап’ястя. Спробуйте перевернути кожен пиріг у вихідне положення, коли ви вперше виливаєте тісто на сковороду.

Порада: Кількість часу, коли з’являться бульбашки, буде залежати від розміру торта. Якщо розлити його в 4 пироги, міхур повинен сплинути через 3 хвилини, але 3 більших коржа можуть зайняти до 4 хвилин.

Прикрасьте торт горіхами, фруктами, сиропом або цукровою пудрою. Після того, як ви покладете торт на тарілку, ви можете посипати ним все, що вам подобається. Свіжі волоські горіхи та фрукти подарують вам здорове ласощі, тоді як сироп та цукрова пудра додадуть пирогу солодкості.

Якщо ви любите сироп, але не хочете цукру, ви можете придбати сироп без цукру, щоб скропити його на пиріг.
Можна зберігати ненаїдені тістечка в холодильнику, щоб їх їсти 1-2 дні.

Спосіб 2 з 2: Приготуйте банановий білковий пиріг

Жовтки та білки розділити на 2 окремі миски. Розбийте перше яйце у верхній частині миски або на столі. Відокремте яєчний жовток, тримаючи жовток у шкаралупі і розрівняйте його на дві половини, помістивши білки в одну миску, жовток в іншу. Повторіть з другим яйцем.
Збивати білки протягом 2 хвилин до м’якості. Використовуйте високошвидкісний віночник або ручний віночок і рухайтеся по мисці, щоб ретельно збити яєчний білок. Якщо ви використовуєте віночок, використовуйте зап’ястя, щоб круговими рухами збивати яйця навколо боків чаші та дна чаші.
- Якщо ви збите яйця вручну, це може зайняти ще 1-2 хвилини. Яєчний білок здається тоншим і губчастим, ніж раніше.
Наріжте шнурок невеликими шматочками і покладіть в миску з жовтками. Почистіть банан і покладіть його на обробну дошку і наріжте скибочками товщиною близько 1 дюйма. Налийте скибочки банана в миску з жовтком.
Порада: Ви можете замінити банан чорницею або полуницею, якщо хочете. Ви також можете використовувати половину банана та 10-15 чорниць, щоб поєднати найкраще з обох світів!
Помістіть решту сухих інгредієнтів в миску з жовтком. Посипте 2 столовими ложками (40 г) білкового порошку зі смаком ванілі, 1/4 чайної ложки (2 г) розпушувача, 1/4 чайної ложки (2 г) солі та 1/8 чайної ложки (0,5 г) порошку кориця в мисці з жовтками та бананами. Добре перемішайте інгредієнти віночком або ручним віночком, поки всі не змішаться в густу тістову суміш.
- Ви можете використовувати шоколадний білковий порошок замість білкового порошку зі смаком ванілі, але багато людей припускають, що шоколадний білковий порошок пахне металом, коли мова заходить про приготування їжі.
Вилийте яєчні білки в миску із сумішшю інгредієнтів і добре перемішайте. Повільно розлийте миску з яєчним білком по краю борошняної суміші. За допомогою гумового шпателя або дерев’яної ложки змішайте яєчні білки в тісто. Продовжуйте перемішувати інгредієнти разом протягом 3-4 хвилин, поки тісто не отримає однорідну текстуру та колір.
Нагрійте велику антипригарну сковороду на повільному вогні та розгладьте масло на дні сковороди. Поставте на плиту велику каструлю з антипригарним покриттям. Розпиліть антипригарне кулінарне масло або протріть дно сковороди кокосовою олією. Ви можете використовувати сковороду з маслом, якщо хочете отримати більш смачну страву. Дайте сковороді нагріватися приблизно 1-2 хвилини.
- Якщо ви використовуєте масло, будьте обережні, щоб його не спалити. Якщо ви помітили підняття диму або запах, що палить, зменшіть вогонь і додайте трохи більше вершкового масла.
Насипте борошно в мірну склянку. Можна нахилити горловину чаші, щоб насипати борошно прямо в мірну чашку, або ложкою зачерпнути борошно в чашку. Таким чином, ви розрахуєте кількість борошна, що використовується для кожної заливки, до того ж ви також будете пролити борошно в каструлю простіше, тому що ви можете використовувати горловину для розливу чашки.
- Ви також можете просто вилити тісто прямо на сковороду, але це ускладнить приготування тортів рівномірного розміру.
Смажте кожну сторону від 1,5 до 2 хвилин. Смажте пиріг не менше 1,5 хвилин. Коли тісто почне жовтіти по краях, зачерпніть його лопатою. Смажте іншу сторону стільки ж часу, скільки і першу сторону.
- Торт не буде пузиритися, як звичайне тісто, тому обов’язково слідкуйте за краями, щоб переконатися, що він повністю готовий.
Вийміть торт з форми і прикрасьте торт, як вам подобається. За допомогою лопати виймайте торт після того, як це буде зроблено. Помістіть торт на тарілку і прикрасьте його на свій смак. Свіжі фрукти, горіхи, цукрова пудра, мед, порошок кориці або сироп - все це хороші начинки для білкових коржів.
- Якщо ви любите сиропи, але хочете здорову їжу, можете використовувати сиропи без цукру.
- Ви можете тримати ненаїдені тістечка в холодильнику 1-2 дні.
реклама