Зміст

• Порада
• Увага

• Такі страви, як запіканки та лазанья, повинні бути обпаленими та хрусткими на поверхні, як правило, високо в духовці.
• Торти, печиво та кекси потрібно випікати рівномірно і зазвичай розміщують у середньому відділенні, якщо в рецепті не зазначено інше.
• Такі речі, як плоский хліб та піца, повинні бути хрусткими та хрусткими внизу. Зазвичай їх випікають у нижньому відділенні духовки.

Визначте, чи ваша піч запалюється пілотом або електрично. Від того, як духовка запалюється, буде визначатися, як увімкнути духовку та налаштування температури. Більшість старих печей використовуватимуть пілотне полум'я, тоді як новіші будуть використовувати електричне запалювання. Ось як визначити тип займання печі:

• Якщо піч використовує контрольне полум’я, ви помітите, що полум’я горить безперервно, зростаючи і невелике залежно від температури.
• Якщо у вашій духовці є система електричного запалювання, ви не побачите полум'я, поки не увімкнете духовку та не встановите температуру.

Якщо піч використовує контрольний індикатор, увімкніть піч і встановіть температуру. Можливо, вам доведеться акуратно натиснути на ручку, перш ніж її вмикати.

• Якщо ваша піч використовує позначки газу замість Цельсія або Фаренгейта, вам доведеться перетворити їх. Шукайте в Інтернеті та використовуйте інструмент викупу через Інтернет.
• Іноді пілотне полум'я може бути вимкнено або знову запалено перед кожним використанням. У цьому випадку вам потрібно переконатись, що температура накручуваної гвинта знаходиться на «вимкненій» лінії, і знайти іскру. Увімкніть сірник і наблизьте полум’я до полум’я. Виймайте сірник, коли введено пілотну стрільбу. Якщо вогонь все одно не горить, потрібно трохи підняти температуру.

Збільште температуру випікання. Коли ви вмикаєте духовку, вам потрібно буде встановити температуру вище, ніж зазначена в рецепті. Якщо ви знаходитесь на відстані 914 метрів і більше, вам доведеться збільшити температуру випікання на 9 ° C до 14 ° C.

• Якщо висота становить від 2133 метрів до 2743 метрів, вам слід подумати про збільшення часу випікання.
• Якщо на відстані 2743 метри і більше, збільште температуру, зазначену в рецепті, до 14 ° C. Потім, поклавши інгредієнти в духовку, знизьте температуру, як зазначено в рецепті.

Скоротіть час випікання. Через підвищену температуру в духовці ваша їжа приготується швидше, ніж час, зазначений у рецепті. Кожні 6 хвилин у формулі скорочуйте на 1 хвилину.

• Наприклад, якщо рецепт вимагає випікання протягом 30 хвилин, скоротіть час випікання до 25 хвилин.

Помістіть їжу ближче до джерела тепла. Більшість духовок нагріваються на дні, і саме туди слід покласти їжу, щоб переконатися, що вона правильно приготована. реклама

Порада

• Майте на увазі, що кожна піч відрізняється, і, можливо, вам доведеться готувати довше, ніж зазначено в рецепті. Або навпаки, можливо, ваша їжа готується швидше, ніж сказано в рецепті.
• Подумайте про використання термометра для духовки, якщо у вас електрична духовка. Температура в духовці не завжди точна. Просто поставте термометр у духовку і подивіться на показання, замість того, щоб чекати, коли загориться індикатор або духовка пролунає звуковий сигнал.
• Використовуючи декілька відділень у духовці, подумайте про те, щоб не тримати посуд паралельно. Це дозволить гарячому повітрю циркулювати рівномірніше.
• Не забудьте закрити двері. Не відкривайте його під час випікання. Щоразу, коли ви відкриваєте духовку, ви втрачаєте багато тепла, а це означає, що їжа готується довше.
• Коли ви відкриваєте двері, виділяється трохи тепла.

Увага

• Важливо нагріти піч (або дати їй нагрітися до потрібної температури). Якщо ви цього не зробите, у вашій їжі може не вистачати тепла або готування може зайняти більше часу. Це може призвести до нерівномірно приготованої їжі.
• Однак деякі страви не вимагають попереднього підігріву. Дивіться рецепт у рецепті.
• Якщо ви використовуєте газову піч і відчуваєте запах газу, можливо, газ витік. Потрібно негайно вимкнути духовку, і НЕ Є Використовуйте будь-який електричний прилад, оскільки він може спричинити вибух або пожежу. Відкрийте вікна, вийдіть з дому та скористайтеся мобільним телефоном або мобільним телефоном свого сусіда, щоб зателефонувати до служби екстреної допомоги. Не використовуйте мобільні телефони в приміщенні.