Як спекти мигдаль: 11 кроків (з фото) - Чайові

Відеоролик: Макаронс (макаруны) самый простой рецепт | Vinogradinka

Зміст

Що тобі потрібно

Мигдаль, що залишився в гарячому деко, буде спалений або обпалений знизу.
Якщо у вас немає іншого деко, ви можете спорожнити мигдаль на тарілку або навіть паперовий рушник.

З’єднайте мигдаль, оливкову олію та морську сіль. Покладіть 3 інгредієнти у велику миску, перемішайте ложкою, поки олія та сіль не покриють весь мигдаль.

Ви можете замінити оливкову олію іншими оліями, як вам подобається, такими як олія авокадо, кунжутна олія або рослинна олія.
Ви можете замість цього використовувати воду або лимонний сік.
Ще один спосіб змішати - покласти 3 інгредієнти в пластиковий мішок на блискавці та енергійно струсити, щоб масло і сіль рівномірно покрили мигдаль.

Розігрійте сковороду на середньому сильному вогні. Не дозволяйте каструлі перегріватися, щоб мигдаль не пригорів. Якщо ваша плита має 9 рівнів нагрівання, середньо високий рівень нагрівання буде від 5 до 7. Виберіть сковороду, достатню для смаження мигдалю, щоб вони не надто щільно стикалися.

Можна використовувати чавунні сковороди або сковороди з високими стінками.
Щоб знати, чи правильна температура, чи ні, ви можете потримати руку на плиті, приблизно на 5-8 см. Якщо ви можете залишити свою руку так на кілька хвилин, перш ніж вам доведеться відтягувати її назад, це середній до сильного вогню.

Покладіть мигдаль у гарячу сковороду і запікайте протягом 5 хвилин. Смажте мигдаль на плиті, поки мигдаль не стане золотисто-коричневим. Часто помішуйте, щоб мигдаль не прилип до дна сковороди.

Спробуйте з’їсти мигдаль через 5 хвилин після запікання. Продовжуйте смажити, якщо мигдаль не повністю зварився.

Дайте мигдалю повністю охолонути, перш ніж зберігати його в балонці, щоб волога не потрапила в коробку, і мигдаль міг легко пошкодити. Посипте мигдаль шаром над деко, щоб швидше охолонути.

Ви можете вилити мигдаль на пергаментний папір замість деко.
Не кладіть мигдаль у сковороду, оскільки сильний вогонь на сковороді продовжить нагрівати мигдаль.

Зберігайте мигдаль у банку і залишайте при кімнатній температурі на 3-4 тижні. Виберіть герметичну скляну або пластикову ємність, щоб зберегти якість мигдалю. Найкраще місце для зберігання - темна суха зона в кухонному шафі.