Автор:
Helen Garcia
Дата Створення:
17 Квітень 2021
Дата Оновлення:
15 Травень 2024
Зміст
Натуральні чайне листя містять кофеїн, і методом декофеинизации можна весь кофеїн видалити. Вимочування чаю з етилацетатом декофеінізірует його, але також видаляє з чаю деякі цілющі інгредієнти і впливає на його смак. Інший метод передбачає використання води і вуглекислого газу, але цей процес дорожчий, і досить складно знайти чай або каву, які декофеїнізованої таким чином. Разом з тим, існує простий спосіб декофеінізіровнія чаю в домашніх умовах. Врахуйте: цей метод видаляє тільки близько 20% кофеїну. Він також видаляє багато антиоксидантів.
кроки
- 1 Використовуйте листовий чай, а не чай в пакетиках. Ви зможете декофеїнізованої листовий чай і після приготувати ароматну чашку чаю.
- 2 Закип'ятіть в два рази більше води, ніж потрібно зазвичай. Половину води використовуйте для видалення кофеїну чаю. Коли цю воду зливають, що залишилася вода буде потрібної температури, щоб заварити чай для пиття.
- 3 Залийте окропом чайне листя. Налийте воду на 2,5 - 5 см вище листя, в залежності від того, де ви декофеінізіруете чай, в чашці або чайнику.
- 4 Заварюйте чай протягом 45 секунд. Ви, можливо, захочете злегка перешкодити чай в чашці або чайнику, щоб все листя добре розмочити у воді.
- 5 Злийте воду. Використовуйте сито, щоб зібрати всі чайне листя, які вийшли разом з водою, і поверніть їх в чашку або чайник.
- 6 Додайте воду, що залишилася і заваріть чай звичайним способом. Ви можете трохи збільшити час заварювання, щоб отримати більш міцний напій.
- Білий чай повинен заварюватися при температурі води від 79 до 85 градусів за Цельсієм протягом 1-3 хвилин.
- Зелений чай заварюється при температурі води від 82 до 82 градусів за Цельсієм протягом 2-3 хвилин.
- Чорний чай варто заварювати при температурі води 97 градусів за Цельсієм протягом 3-5 хвилин.
- Чай дарджилінг заварюють при температурі води 85 градусів за Цельсієм протягом 3 хвилин.
- 7Чай улун повинен заварюватися при температурі води від 85 до 97 градусів за Цельсієм протягом 3-5 хвилин.
попередження
- Декофеинизации в домашніх умовах все-таки залишає значну кількість кофеїну в чаї. Якщо ви чутливі до кофеїну, бажано спочатку поекспериментувати з видалення кофеїну невеликої кількості чаю і випити його вранці. Твердження, що ви зможете самостійно ефективно декофеїнізованої чай на домую, - це МІФ.