Як купити свіжу рибу

Відеоролик: Реальный заработок, личный опыт торговля рыбой

Зміст

кроки
Поради
попередження

Існує кілька місць, де ви можете купити хорошу якісну рибу. Рушайте на рибний ринок і перед вами відкриється широкий вибір дійсно свіжої риби, прямо щойно з човна. Інший варіант - рибний магазин або рибний відділ супермаркету. Вибір залишається за вами, але перевірте, щоб риба була свіжою.

кроки

1 Йдете в перевірений продуктовий або рибний магазин.
2 Запитайте, наскільки риба свіжа або подивіться сьогоднішній улов.
3 Вас може ввести в оману слово «свіжа». У більшості районів, які не мають виходу до водойм, у продажу, як правило, буває два види риби - тала або заморожена. Винятком може бути якийсь особливий продавець, який дійсно вважає за краще продавати свіжі продукти.
4 Шукайте рівну, блискучу плоть. Риба не повинна деформуватися від дотику.
5 Понюхайте рибу. «Свіжа» риба повинна володіти не «рибним», а океанічних запахом - як свіжий океанський бриз.
6 Перевірте очі. Якщо голова на місці, у свіжої риби повинні бути ясні очі без помутнінь. Вони повинні злегка випирати.
7 Перевірте зябра. В цілому, вони повинні бути яскраво-рожевими / червоними і мокрими, але не слизькими або сухими.
8 Перевірте асорті з риби. Рибне філе і зрізи повинні бути вологими і зберігати свій насичений колір.
9 На філе і вирізках, придивіться до розділень плоті і провалів. Якщо м'ясо розпадається - воно не свіже.
10 Придивіться до блідим тонам, коричневою або жовтою облямівка по краях і губчастої консистенції. Все це - ознаки старіння риби.

Поради

Кращий спосіб купити свіжу рибу - знайти авторитетного постачальника і познайомитися з ним. Якщо він буде знати, що ви дійсно хочете вибрати гарну рибу і добре в цьому розбираєтеся, він буде зобов'язаний пропонувати вам тільки найкраще.
У оселедця, очі повинні бути червоними і не ясними.