Зміст

• кроки
• Метод 1 з 2: Шатківниця тонкими смужками
• Метод 2 з 2: Шатківниця маленькими шматочками
• Поради
• попередження
• Що вам знадобиться

Тонко подрібнене листя салату є прекрасним доповненням до великій їжі, як в якості заміни рису в стравах, приправлених соусом, так і в якості гарніру для їжі, такої як Енчілада. Листя салату, як правило, знімаються великими скибочками, тому для їх нарізування тонкими і маленькими шматками потрібно застосовувати спеціальну техніку.

кроки

Метод 1 з 2: Шатківниця тонкими смужками

Салат-латук можна легко нашаткувати довгими тонкими смужками для тієї їжі, де бажано додати більше салату, або для їжі з важкими соусами, коли ви хочете додати що-небудь менш калорійне, щоб соус засвоївся.

1. 1 Розріжте голову салату навпіл хлібним ножем або іншим великим, зазубреним ножем.
2. 2 Покладіть кожну половину салату відрізаною частиною вниз на обробну дошку.
3. 3 Помістіть ніж в дальній, правий край салату і почніть різати назад і вперед розпилюють рухом, поки не дійдете до дошки.
4. 4 Просуньтеся приблизно на 8 мм і почніть різати знову.
5. 5 Повторюйте дії, поки не дійдете до ядра салату.
6. 6 Поверніть голову салату і почніть нарізати з іншого боку, поки все листя салату НЕ будуть нашаткувати.
7. 7 Переходьте до іншої частини салату, якщо необхідна більша кількість латуку.

Метод 2 з 2: Шатківниця маленькими шматочками

Якщо ви віддаєте перевагу дрібно нашатковану салат-латук, то це можна дуже легко зробити за допомогою гострого обробного ножа.

1. 1 Покладіть голову салату верхньою стороною вниз на обробну дошку, основою до вас.
2. 2 Встановіть ніж на краю голови салату і розріжте прямо через довгі лінії.
3. 3 Повторюйте дію, поки не дійдете до ядра салату.
4. 4 Поверніть голову салату кругом і продовжуйте нарізати з іншого боку, поки не дійдете до ядра.
5. 5 Покладіть голову салату на бік і нарізуйте його верхню частину з ядра.
6. 6 Розкладіть шматочки нарізаного салату на обробну дошку так, щоб вони покрили всю поверхню.
7. 7 Використовуйте ніж, щоб прорізати тісні ряди салату, рухаючись зліва направо в усіх напрямках.
8. 8 Поверніть дошку на 90 градусів і нарізуйте салат тісними рядами з нового напряму.
9. 9 Повторіть 2 рази, якщо вам потрібен дуже тонко подрібнений і нарізаний кубиками салат.
10. 10finished>

Поради

• Якщо вам не потрібно багато нарізаного салату, спробуйте спочатку розрізати на 4 частини голову салату перед тим, як шинкувати його на смужки, або нарізайте тільки з одного боку голови на маленькі шматочки.
• Ядро салату бліде і тверде; ви будете знати, коли дійшли до нього, бо не зможете нарізати салат-латук легко і те, що ви відріже, не буде легко розділятися на листя.
• Ядро, як правило, викидається, тому що має зазвичай гіркий смак.

попередження

• Гострі ножі найбільш ефективні для легкої нарізки салату і шаткують його правильно. Тупий ніж може швидше зісковзнути і піддати вас до відкритих ран. Користуйтеся безпечними методами нарізки при використанні ножа.

Що вам знадобиться

• Дошка для нарізання
• Хлібний або зазубрений ніж
• Гострий обробний ніж