Зміст

• Метод 2 з 3: Другий спосіб: кабачок в сухарях
• Метод 3 з 3: Третій спосіб: кабачковий хліб
• Поради
• попередження
• Що вам знадобитися
• смажений кабачок
• Кабачок в сухарях
• кабачковий хліб

1 Дрібно порубати зубчик часнику.

2 Підігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте до нього рубаний часник і готуйте приблизно півхвилини, періодично помішуючи. Вийміть часник з сковороди (не обов'язково).

3 Викладіть кабачок в сковороду. Перемішайте кабачки дерев'яною ложкою, щоб кожен шматочок вкрився маслом.

4 Готуйте кабачок з кожного боку до стійкої золотистої скоринки. Зніміть сковороду з вогню і приправити кабачок сіллю і перцем.

5 Перекладіть кабачок на тарілку і відразу ж подайте на стіл. Посипте пармезаном.

Метод 2 з 3: Другий спосіб: кабачок в сухарях

1. 1 Нагрійте духовку до 220⁰С.
2. 2 Наріжте кабачок великою соломкою: товщиною близько 1,5 см, і довжиною близько 7-8 см.
3. 3 Збийте білок і молоко. В іншій мисці змішайте сир і панірувальні сухарі.
4. 4 Змастіть деко олією або застеліть його фольгою.
5. 5 Умочіть кожен шматочок кабачка в білок, а потім обваляйте його в сухарях. Покладіть на деко.
6. 6 Випікайте 20-25 хвилин. Готовий кабачок буде золотисто-коричневого кольору.
7. 7 Дістаньте кабачкові палички з духовки і подайте на стіл.

Метод 3 з 3: Третій спосіб: кабачковий хліб

1. 1 Нагрійте духовку до 160⁰С. Змастіть маслом і посипте борошном дві форми для випічки хліба, розміром 13 см на 23 см.
2. 2 Натріть кабачок на тертці. Знімати шкірку з кабачка не потрібно.
3. 3 Змішайте борошно, сіль, розпушувач, соду і корицю.
4. 4 В окремій чаші змішайте яйця, масло, ваніль і цукор.
5. 5 Змішайте яєчну і борошняну суміші.
6. 6 Додайте в тісто кабачок і волоський горіх. Вилийте тісто в форми для випікання.
7. 7 Випікайте 40-60 хвилин. Перевірте готовність хліба за допомогою вилки: застроміть її в центр хліба, і якщо ви дістанете її без шматочків тесту, хліб готовий.
8. 8 Дістаньте хліб з духовки. Дайте йому охолонути хвилин 20 і звільніть його від форми.
9. 9 Їжте з апетитом!

Поради

• Вибираючи кабачок в магазині або на ринку, купуйте кабачок з яскраво-зеленою шкіркою і довжиною не більше 25 сантиметрів.
• Спробуйте різні приправи і спеції зі смаженою кабачком.
• Кабачок має ніжною шкіркою, тому його не потрібно чистити.
• Кабачок може стати відмінним гарніром, салатом або основною стравою, якщо його додати в макарони.

попередження

• Використовуйте прихватки, коли дістаєте деко з гарячою духовки. Не забувайте вимкнути піч після приготування.

Що вам знадобитися

смажений кабачок

• Сковорода
• ніж
• Деревяна ложка

Кабачок в сухарях

• Рослинна олія
• деко
• Дві маленькі миски
• ніж

кабачковий хліб

• Терка
• Велика миска
• маленька миска
• Виделка
• Дві форми для хліба