Як приготувати кукурудзу в качанах в мікрохвильовій печі

Відеоролик: 🌽КУКУРУЗА В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 5 МИНУТ/ 2 СПОСОБА ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Зміст

Метод 2 з 2: Запікання очищеної кукурудзи
Поради
попередження
Що вам знадобиться

1 Виберіть свіжий початок, з якого не була видалена лушпиння. Влітку таку кукурудзу можна знайти в овочевому магазині, в фермерському магазині або на ринку. А ще ви можете виростити кукурудзу самі, якщо любите городництво. Не важливо, де ви знайдете качан кукурудзи, важливо, щоб він був стиглим і в лушпинні. Ось, як визначити стиглість кукурудзи:

Перевірте кукурудзяні рильця (волоски, які огортають кукурудзу), вони повинні бути коричневими і липкими, а не сухими і жовтими. Коричневі, липкі рильця означають, що кукурудза дозріла.
Обережно відсуньте лушпиння і натисніть на кукурудзяне зерно. Воно повинно бути налитим і твердим, але не жорстким, як камінчики.
Намагайтеся не купувати кукурудзу про запас, купуйте стільки, скільки ви зможете з'їсти протягом декількох днів, і зберігайте кукурудзу в холодильнику, щоб цукор кукурудзи не зробив зерна занадто крохмалистими. Якщо у вас занадто багато кукурудзи, ви завжди можете її заморозити.

2 Подрежьте кукурудзу. Не знімайте лушпиння зовсім, просто подрежьте кінчики лушпиння, щоб початок помістився в мікрохвильову піч. Видаліть сухі і мляві листя. Бруд з качанів можна видалити вологим рушником.

3 Покладіть качани в мікрохвильову піч. У більшість мікрохвильовок поміщається 3 качана за раз. Якщо у вас велика мікрохвильова піч, в неї може поміститися і бóльшее кількість качанів. Але, щоб кукурудза рівномірно приготувалася, качани повинні лежати вільно, ближче до середини, не торкаючись один одного.

Щоб мікрохвилі рівномірно прогрівали кожен качан, розташуйте їх трикутником, якщо у вас три качана, або прямокутником, якщо у вас чотири качана.
Початки не повинні торкатися один одного. Чи не кладіть їх купою, інакше вони не пропекутся як слід.

4 Запечіть кукурудзу в мікрохвильовій печі. Увімкніть мікрохвильову піч на повну потужність на 3-5 хвилин, в залежності від кількості качанів. Якщо у вас всього один качан кукурудзи, трьох хвилин буде достатньо. Чотири качана будуть готові через 5 хвилин.

Якщо ви готуєте кілька качанів відразу, ви можете зупинити мікрохвильовку в середині приготування, перевернути качани, а потім довести їх до готовності, щоб вони приготувалися рівномірно.
Залежно від розміру качана може знадобитися 2-4 хвилини на кожен.

5 Дістаньте початок з мікрохвильової печі і дайте йому постояти. Чи не знімайте лушпиння ще хвилину, дайте тепла перерозподілитися. Процес приготування продовжиться, тому що в качані є вода.

У самій лушпинні мало води, тому вона буде відносно прохолодною.
Вода ж у самій кукурудзі буде гарячої і нею можна обпектися. Будьте обережні - при обробці гарячою кукурудзи надіньте прихватки і використовуйте кухонні щипці.
Перевірте готовність кукурудзи, відтягніть лушпиння і відгриз зерно, щоб перевірити його температуру і пружність. Якщо кукурудза не готова, покладіть її в мікрохвильовку ще ненадовго, якщо необхідно.
Якщо кукурудза підгоріла або розм'якла, значить, ви готували її занадто довго, в наступний раз відведіть на приготування менше часу.

6 Видаліть лушпиння і кукурудзяні рильця. Будьте обережні, всі частини качана будуть гарячими. Знімайте лушпиння акуратно, не обпечіться. Лушпиння і кукурудзяні рильця легко відокремляться.

7 Приправте кукурудзу. За бажанням змастіть її вершковим маслом і приправити сіллю і перцем. Дайте кукурудзі охолонути перед тим, як будете її їсти.

Кукурудза, приготована в мікрохвильовій печі, свіжа і смачна, її можна їсти або руками, або використовувати тримач для кукурудзи.
Можна відокремити зерна і подати їх як гарнір або використовувати в іншому рецепті. Поставте початок на його кінець і відокремте зерна за допомогою ножа.

Метод 2 з 2: Запікання очищеної кукурудзи

1 Очистіть качан кукурудзи. Видаліть все листя відразу цілком - так, як якщо б ви чистили банан, а не цибуля. Листя не розваляться, їх буде простіше викидати. Видаліть залишилися окремі волоски (кукурудзяні рильця).
- Забороняється кидати кукурудзяне листя і рильця в звичайний сміттєвий контейнер, вони занадто волокнисті, викиньте їх в компост.
- Залиште стрижень для того, щоб потім увіткнути в нього утримувач, або видаліть його.
- З кукурудзяного стрижня також можна зробити ляльку.
2 Накрийте кукурудзу. Наройте кукурудзу вологим паперовим рушником або покладіть її в блюдо з кришкою, придатне для використання в мікрохвильовій печі.
- Додайте до страви чайну ложку води, щоб кукурудза не пересохла під час приготування.
- На даній стадії ви можете додати будь-які спеції або топпинги до кукурудзи. Спробуйте тертий сир, сік лимона або лайма, або різноманітні спеції.
- Ви можете змочити паперовий рушник в соку лимона або лайма, щоб смак плавно перейшов в кукурудзу.
3 Приготуйте кукурудзу в мікрохвильовій печі. Розкладіть качани в один шар, залиште межу ними відстань для рівномірного пропікання. Увімкніть мікрохвильову піч на повну потужність і готуйте кукурудзу хвилин 5, в залежності від кількості качанів. Кожен качан готується 2-4 хвилини, так що оптимізуйте час приготування по відношенню до кількості качанів.
4 Дістаньте кукурудзу з мікрохвильовки і дайте їй охолонути. Зазвичай це займає 5-10 хвилин.
5 Приправте кукурудзу вершковим маслом, сіллю і перцем: так її люблять їсти в США і Канаді. Інший варіант - посипати її тертим сиром чеддер або іншим на ваш смак. Кукурудза також смачна з соусом із сметани і щіпки червоного перцю.

Поради

Використовуйте кухонні рукавиці, або водо- і грязеотталкивающие силіконові рукавички, коли будете чистити гарячу кукурудзу.
Розгорніть кінець бруска вершкового масла і використовуйте його як олівець, змащуючи зерна кукурудзи. Змастіть кукурудзу маслом з одного боку, і масло просочиться в усі щілини.
Якщо зерна кукурудзи не були повністю покриті лушпинням, коли ви її купили, очистіть і помийте кукурудзу.
Щоб легко відокремити кукурудзяні рильця, зробіть наступне: приготуйте кукурудзу до готовності, зробіть круговий надріз навколо качана близько підстави. Потягніть лушпиння за верхівку - так ви видалите і лушпиння, і рильця.
Якщо ви любите відкласти кукурудзу на потім, загорніть її в чистий кухонний рушник прямо з лушпинням. Так кукурудза збережеться теплою і соковитою до тих пір, поки ви не захочете її з'їсти.

попередження

Коли ви дістанете кукурудзу їх мікрохвильової печі, вона може бути дуже гарячою. Будьте обережні, не кусайте кукурудзу відразу!
Якщо ви користуєтеся такими речами, як невеликі власники кукурудзи, які вставляються в кінець качана, щоб не обпекти пальці, не кладіть їх в мікрохвильову піч.