Зміст

• Метод 2 з 3: Палички з моцарели, приготовані у фритюрниці
• Метод 3 з 3: Палички з моцарелли в тонкому тесті
• Поради
• Що вам знадобиться
• додаткові статті

1 Покладіть 24 палички моцарели в морозильну камеру. Сир повинен повністю затвердіти. Це дуже важливо для подальшого процесу запікання.

2 Підготуйте паніровці. Для кожного з інгредієнтів підготуйте широку, неглибоку миску, щоб полегшити процес.

• Збийте яйце в маленькій мисці.
• Змішайте в іншій мисці панірувальні сухарі, сухарі Панько, пармезан і сушену петрушку.
• Насипте борошно в третю миску.

3 Дістаньте палички моцарели з морозильної камери. Наступним етапом є їх послідовна панірування. Перш ніж це робити, вистелити пергаментним папером.

4 Спочатку обваляйте палички в борошні. Переконайтеся, що вони повністю нею покриті.

5 Занурте покриті борошном палички в яєчну суміш.

6 Завершіть, обваляти палички в паніровці. Переконайтеся, що палички ретельно покриті. Покладіть все готові палички на застелене пергаментним папером деко.

7 Поставте деко з паличками в морозильну камеру. Заморозьте. Якщо ви пропустите цей крок, палички при запіканні розваляться.

8 Розігрійте духовку до 200 º C.

9 Збризніть заморожені палички маслом. Переконайтеся, що палички не стикаються, і поставте в духовку. Запікайте протягом 5 хвилин, а потім перевірте готовність. Переверніть щипцями на іншу сторону, щоб палички були рум'яні з обох сторін, і готуйте ще 4-5 хвилин.

10 Дістаньте з духовки, як тільки вони стануть хрусткими. Не тримайте їх в духовці занадто довго, інакше панірування розм'якне. Палички з моцарелли готові до подачі на стіл.

• Подавайте з відповідним соусом для умочування, наприклад, із солодким чилі соусом, соусом для піци або томатним кетчупом.
• Подайте палички на вечірці на великому блюді, поставивши в центр соус. Подавайте відразу ж, як тільки вони будуть готові.

Метод 2 з 3: Палички з моцарели, приготовані у фритюрниці

1. 1 Зробіть з сиру моцарелла палички. Наріжте сир на смужки приблизно 2 см на 2 см.
2. 2 Приготуйте тісто. Розбийте в миску яйця і додайте молоко. Збийте.
3. 3 Насипте в миску борошно. В іншу миску насипте панірувальні сухарі.
4. 4 Обваляйте сирну паличку в борошні. Ретельно покрийте.
5. 5 Занурте покриту борошном паличку в яєчну суміш. Ретельно покрийте.
6. 6 Обваляйте покриту яєчним сумішшю паличку в панірувальних сухарях. Можливо, вам буде потрібно ще раз занурити паличку в яєчну суміш і обваляти в сухарях. Робіть це на свій розсуд.
7. 7 Покладіть готову паличку на вощений або пергаментний папір, щоб вона не прилипла. Повторіть з рештою паличками сиру.
8. 8 Нагрійте масло в глибокій сковороді або каструлі. Покладіть в гаряче масло 2-3 палички. Не перевантажуйте, щоб запобігти тривалу підготовку. Обсмажуйте до золотистої скоринки, приблизно по 1 хвилині з кожної сторони.
9. 9 Дістаньте з масла щипцями. Покладіть на паперові рушники, щоб стекли надлишки жиру.
10. 10 Подавайте. Використовуйте соус для умочування, наприклад, солодкий чилі, для піци або соуси на томатної основі.

Метод 3 з 3: Палички з моцарелли в тонкому тесті

Цей спосіб відрізняється від оригінальних, але він ідеально підходить для дітей, які їдять неакуратно!

1. 1 Покладіть палички сиру в морозильну камеру. Сир повинен повністю затвердіти.
2. 2 Дістаньте з морозильної камери. Оберніть тонким тестом наступним чином:
   • Покладіть паличку на тонке тісто.
   • Складіть нижній кут над сирної паличкою.
   • Тісто має доходити до середини палички.
   • Складіть боку в середину над паличкою сиру.
   • Змочіть останній залишився кут краплею води, згорніть і щільно закріпіть.
3. 3 Повторіть з рештою паличками з моцарелли. Викладайте готові палички на велику тарілку.
4. 4 Нагрійте масло в глибокій сковороді або каструлі. Масло має бути гарячим і покривати палички повністю.
5. 5 Покладіть в сковороду 2-3 палички і обсмажте. Готуйте приблизно 30-60 секунд з кожної сторони. Дістаньте щипцями або шумівкою.
6. 6 Покладіть на паперові рушники, щоб стекли надлишки жиру.
7. 7 Подавайте в теплому вигляді. Додайте соус для умочування, наприклад, солодкий чилі, томатний кетчуп або соус для піци.
8. 8finished>

Поради

• При бажанні можна використовувати моцарелу з зменшеним вмістом жиру.
• Тонке тісто можна змочити, загорнувши у вологу паперове або кухонний рушник, перед використанням.
• Якщо ви не можете знайти панірувальні сухарі в італійському стилі, додайте суміш італійських трав і ретельно перемішайте.

Що вам знадобиться

Запечені палички з моцарелли

• миски
• Вінчик
• деко

Палички з моцарели, приготовані у фритюрниці

• Ніж і обробна дошка
• Глибока сковорода або каструля
• Пергаментний або вощений папір
• Щипці або шумівка
• Паперові рушники

Палички з моцарелли в тонкому тесті

• Глибока сковорода або каструля
• Щипці або шумівка
• Велика тарілка
• Паперові рушники

додаткові статті

Какпріготовіть картопляне пюре Какпріготовіть міні-кукурудзу Какзамачівать горіхи Какготовіть стейк в духовці Какпріготовіть макарони Какзаворачівать тортилью Какіспользовать жолуді в якості їжі Каксделать кавун з горілкою Какпріготовіть лимонну або лаймовим воду Какпріготовіть клейкий рис зі звичайного Какпріготовіть огірковий сік Какзапечь цілком кукурудзяні качани в духовці Какрастопіть цукор Какпріготовіть куряче пюре для немовляти