Зміст

• Метод 2 з 4: Салат із стручкової квасолі
• Метод 3 з 4: Запіканка з стручкової квасолі
• Метод 4 з 4: Засахаренная стручкова квасоля
• Поради
• Що вам знадобиться
• додаткові статті

1 Відваріть стручкову квасолю.

• Налийте у велику каструлю таку кількість води, щоб квасоля була повністю покрита водою.
• Доведіть воду до кипіння на сильному вогні, покладіть туди свіжу вимиту стручкову квасолю, жорсткі стебла повинні бути видалені.
• Як тільки вода закипить знову, зменшіть вогонь і дайте квасолі покипіти на слабкому вогні близько 4 хвилин або до тих пір, поки вона не стане ніжною, але все ще хрусткою.
• Злийте квасоля, приправте сіллю і перцем і подавайте її негайно.

2 Приготуйте стручкову квасолю на пару. Такий спосіб приготування зберігає максимум поживних речовин в квасолі.

• Налийте в каструлю воду на 2.5 см і встановіть пароварку на дно каструлі.
• Щільно накрийте каструлю кришкою і доведіть воду до кипіння. Коли вода закипить, зніміть кришку і покладіть в пароварку свіжу помиту стручкову квасолю з віддаленими жорсткими стеблами.
• Зменшіть вогонь до середнього і накрийте каструлю кришкою.
• Готуйте квасоля приблизно 2 хвилини, потім перевірте її готовність. Квасоля повинна бути ніжною, але хрусткою.
• Додайте приправи і подавайте негайно.

3 Приготуйте стручкову квасолю в мікрохвильовій печі.

• Візьміть миску, придатну для використання в мікрохвильовій печі і покладіть в неї свіжу помиту стручкову квасолю з попередньо віддаленими жорсткими стеблами.
• Додайте 2 столові ложки (30 мл) води, щільно накрийте харчовою плівкою. Плівка не повинна стосуватися квасолі.
• Увімкніть мікрохвильову піч на повну потужність на 3 хвилини, потім проколіть обережно плівку, щоб випустити пар.
• Перевірте готовність квасолі, приправте спеціями і подавайте негайно.

Метод 2 з 4: Салат із стручкової квасолі

1. 1 Приготуйте 2 склянки стручкової квасолі одним з перерахованих вище способом. Остудіть квасоля, розріжте стручки навпіл.
2. 2 Покладіть квасоля в середню миску. Додайте помідори, цибулю і сир фета. Перемішайте акуратно щипцями.
3. 3 У маленькій мисці змішайте оливкова олія, оцет, сіль і перець. Перемішуйте віночком до гладкості.
4. 4 Налийте салатну заправку на квасолю. Перемішайте доти, поки всі інгредієнти не перемішається з заправкою.
5. 5 Додайте сіль і перець за смаком. Подавайте охолодженим.

Метод 3 з 4: Запіканка з стручкової квасолі

1. 1 Приготуйте 5 склянок стручкової квасолі одним з перерахованих вище способів. Розріжте стручки вздовж.
2. 2 Розігрійте духовку до 170 C. Змастіть блюдо для запікання вершковим або оливковою олією.
3. 3 Змішайте мелені сухарі, тертий пармезан і 1 ложку вершкового масла в маленькій мисці.
4. 4 Розігрійте ще одну столову ложку вершкового масла в сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте його до прозорості, приблизно 3 хвилини. Додайте гриби і готуйте до м'якості, ще приблизно 4 хвилини. Перемішайте стручкову квасолю з грибами та цибулею.
5. 5 Налийте курячий бульйон в маленьку каструлю. Поставте каструлю на сильний вогонь і доведіть до кипіння бульйон.
6. 6 Змішайте крохмаль з 1/4 склянки (60 мл) води. Перемішайте доти, поки крохмаль не розчиниться, потім додайте суміш в киплячий курячий бульйон. Додайте часник, сіль і перець, перемішайте. Перемішуйте віночком, поки суміш не загусне.
7. 7 Залийте густим курячим бульйоном квасоля, цибуля та гриби. Додайте сметану і перемішайте.
8. 8 Розподіліть суміш по страві для запікання. Посипте рівним шаром мелених сухарів з сиром. Поставте блюдо в духовку.
9. 9 Запікайте протягом 15 хвилин, або до світло-золотистої скоринки.

Метод 4 з 4: Засахаренная стручкова квасоля

1. 1 Приготуйте необхідну кількість квасолі, варіть її протягом 15 хвилин.
2. 2 Злийте воду. Перекладіть квасоля в миску.
3. 3 Злегка присипте квасоля цукром або полийте патокою.
4. 4 Подавайте. Цукор додасть квасолі солодкість, вона стане дуже смачною.

Поради

• Стручкову квасолю можна приготувати завчасно, а потім розігріти. Якщо ви готуєте стручкову квасолю заздалегідь, підготуйте для неї крижану баню. Крижана лазня - це велика миска, наповнена кубиками льоду і водою. Коли квасоля буде готова, злийте її і занурте її в воду з льодом, щоб процес приготування завершився. Це допоможе квасолі зберегти яскравий зелений колір.

Що вам знадобиться

• Чиста вода
• Ємність для приготування (каструля, корзина пароварки або миска для мікрохвильової печі)
• Плита або мікрохвильова піч
• ситечко
• Сіль і перець

додаткові статті

Какпріготовіть квасоля Пінто Какправільно посмажити стручкову квасолю Какзаморажівать зелену квасолю Какпріготовіть картопляне пюре Какпріготовіть міні-кукурудзу Какзамачівать горіхи Какготовіть стейк в духовці Какзаворачівать тортилью Какпріготовіть лимонну або лаймовим воду Какпріготовіть макарони Какпріготовіть клейкий рис зі звичайного Каксделать кавун з горілкою Какіспользовать жолуді в якості їжі Каксделать молочний коктейль без блендера