Зміст

• інгредієнти
• Запечена Жолудева гарбуз
• Жолудева гарбуз, приготована в мікрохвильовій печі
• Збита Жолудева гарбуз
• Суп з жолудевого гарбуза з яблуками і хріном
• кроки
• Метод 1 з 4: Запечена Жолудева гарбуз
• Метод 2 з 4: Жолудева гарбуз, приготована в мікрохвильовій печі
• Метод 3 з 4: Збита Жолудева гарбуз
• Метод 4 з 4: Суп з жолудевого гарбуза з яблуками і хріном

І солона, і солодка, Жолудева гарбуз є смачним і універсальним овочем. Вона дуже добре підходить до злегка солодким інгредієнтів, наприклад, коричневому цукру або патоки. Читайте цю статтю, щоб дізнатися різні способи приготування цієї літньої гарбуза.

інгредієнти

Запечена Жолудева гарбуз

• 1 Жолудева гарбуз
• 1 столова ложка вершкового масла
• 2 столові ложки коричневого цукру
• 2 чайні ложки кленового сиропу

Порції: 2-4 | Загальний час приготування: 1 годину і 30 хвилин

Жолудева гарбуз, приготована в мікрохвильовій печі

• 1 Жолудева гарбуз
• 4 чайної ложки коричневого цукру
• Вершкове масло

Порції: 2-3 | Загальний час приготування: 20 хвилин

Збита Жолудева гарбуз

• 4 склянки нарізаної в формі кубиків жолудевого гарбуза, неочищеної
• ¼ чайної ложки солі
• ¼ склянки вершкового масла
• 1 столова ложка коричневого цукру
• ½ чайної ложки меленого мускатного горіха

Порції: 6 (сторони) | Загальний час приготування: 30 хвилин

Суп з жолудевого гарбуза з яблуками і хріном

• 3 Жолудєва гарбуза (приблизно, 1,3 кг)
• 3 ½ склянки курячого бульйону
• 1 ½ склянки яблучного сидру
• 1 столова ложка свежетертого хрону
• ¾ чайної ложки солі
• ¼ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
• 2 яблука Гренні Сміт (приблизно 450г)
• Сік 1 лимона

Порції: 8 (сторони) | Загальний час приготування: 75 хвилин

кроки

Метод 1 з 4: Запечена Жолудева гарбуз

1. 1 Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. На обробній дошці розріжте гарбуз навпіл від стебла вниз
2. 2 Вишкребіть насіння і волокнисті частини з центру кожної половини. Покладіть кожну сторону на сковороду для запікання шкіркою вниз.
   • Змастіть сковороду маслом або використовуйте спрей для запобігання прилипання гарбуза до сковороди.
3. 3 Розмажте ½ столової ложки вершкового масла на кожну половину гарбуза. Кожну половинку рівномірно посипте коричневим цукром і кленовим сиропом.
4. 4 Запікайте в духовці близько години. Гарбуз має стати дуже м'якою, а краю рум'яними. Вийміть з духовки і дайте постояти перед подачею.

Метод 2 з 4: Жолудева гарбуз, приготована в мікрохвильовій печі

1. 1 Покладіть гарбуз на тарілку і помістіть в мікрохвильовку на 4 хвилини. Вийміть тарілку, переверніть гарбуз і поставте в мікрохвильовку ще на 4 хвилини.
2. 2 Вийміть гарбуз з мікрохвильовки. Великим ножем розріжте її навпіл аж до підстави до кінця. Ложкою вишкребіть насіння і волокнисті частини з центру.
3. 3 Розмажте масло на кожну половинку. Посипте 2 чайними ложками коричневого цукру кожну половинку.
4. 4 Поставте гарбуз в мікрохвильовку, шкіркою вниз, ще на 3 хвилини. Вийміть з мікрохвильовки. Дайте охолонути і подавайте.

Метод 3 з 4: Збита Жолудева гарбуз

1. 1 Наповніть велику каструлю водою. Додайте гарбуз і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь.
2. 2 Продовжуйте готувати ще 15 хвилин. Гарбуз має стати м'якою.
3. 3 Злийте воду. На обробній дошці зріжте шкірку кожного кубика гарбуза. Поверніть в каструлю.
4. 4 Додайте вершкове масло, цукор і мускатний горіх. Розімніть виделкою і збивайте до однорідної маси.

Метод 4 з 4: Суп з жолудевого гарбуза з яблуками і хріном

1. 1 Розігрійте духовку до 230 градусів Цельсія.
2. 2 Розріжте гарбуз уздовж навпіл, видаліть насіння і помістіть на деко для запікання. Перед тим, як покласти гарбуз на деко, переконайтеся, що він як слід покритий спреєм. Помістіть гарбуз зрізаною стороною вниз на деко.
3. 3 Запікайте 45 хвилин або до м'якості і коричневої скоринки.
4. 4 У великій каструлі змішайте курячий бульйон, яблучний сидр, 1 чайну ложку хрону, сіль і перець. Доведіть інгредієнти до кипіння.
5. 5 Відскребіть м'якоть гарбуза з шкірки і додайте до курячого бульйону.
6. 6 Ручним блендером зробіть пюре з суміші бульйону. Переконайтеся, що розім'яли все великі шматочки гарбуза.
   • В якості альтернативи, якщо у вас немає ручного блендера, перед додаванням гарбуза в суміш бульйону, помістіть гарбуз з 1 склянкою суміші курячого бульйону в кухонний комбайн. Приготуйте пюре, поки все великі шматочки повністю не зникнуть.
7. 7 Очистіть, видаліть ядра і наріжте яблука.
8. 8 Додайте нарізані яблука, лимонний сік і залишився хрін в маленьку миску. Гарненько змішайте.
9. 9 У середній каструлі, покритої сумішшю оливкового масла, обсмажте суміш нарізаних яблук до рум'яності. Зніміть з вогню як тільки з'явиться золотава скоринка.
10. 10 Подавайте суп з жолудевого гарбуза з яблучною сумішшю зверху.
11. 11finished>