Зміст

• Метод 2 з 3: Розбиваємо два яйця за раз
• Метод 3 з 3: Виявляємо помилки

1 Тримайте яйце переважної рукою. Коли розбиваєте яйце, краще використовувати провідну руку. Міцно (в міру) стисніть яйце в руці так, щоб довга його сторона була направлена ​​вниз.Немає універсального способу тримати яйце, просто робіть це будь-яким зручним для вас способом.

2 Вдарте яйце об тверду поверхню. Чи не бийте яйце об край посуду, так як шкаралупа може розколотися і осколки потраплять в миску. Замість цього впевнено постукайте довгою стороною про тверду, плоску поверхню кілька разів. Обробний стіл на кухні відмінно для цього підійде. Відповідь фахівця Питання

У чому секрет того, щоб розбити яйце акуратно?

Vanna Tran

Досвідчений кулінар Венна Тран - домашній кулінар. Почала готувати в дуже юному віці разом з матір'ю. Організовує заходи і вечері в області затоки Сан-Франциско більше 5 років.

РАДА СПЕЦІАЛІСТА

Відповідає Венна Тран, досвідчений кулінар: «Обережно постукайте яйцем про плоску поверхню в одній точці, поки шкаралупа не почне тріскатися. Потім натисніть великим пальцем на тріснуту частину шкаралупи і розкрийте яйце ».

3 Знайдіть в яйці вм'ятину. Поверніть яйце, щоб подивитися на тріщину, яку зробили. З боків яйця повинні піти тріщини, а ближче до центру цих тріщин повинна бути невелика вм'ятина.

4 Розділіть шкаралупу на половинки. Натисніть на вм'ятину на яйці великими пальцями. Міцно обхопіть решту яйця іншими пальцями. Тримайте яйце над мискою і акуратно розділіть шкаралупу, щоб вилити вміст в цю миску.

Метод 2 з 3: Розбиваємо два яйця за раз

1. 1 Візьміть два яйця в обидві руки. Якщо ви впевнено користуєтеся неведущей рукою, ви можете розбити два яйця за раз. Надійно розташуйте яйця в кожній руці. Тримайте їх будь-яким зручним для вас способом, головне, переконайтеся, щоб мізинець і безіменний палець стосувалися нижньої частини яйця.
   • Можливо, вам доведеться тримати яйця по-різному в кожній руці, але це не повинно вплинути на процес.
2. 2 Розбийте яйця в руках. Вдарте кожне яйце об тверду поверхню, наприклад, про обробний стіл. Кілька впевнених ударів, і на шкаралупі повинні з'явитися легкі тріщини. Розбивайте яйця одночасно.
3. 3 Розкрийте шкаралупу яєць. Тримайте яйце над мискою. Щоб зберігати яйця в стійкому положенні, тримайте вказівний палець і мізинець на підставі яйця. Потім використовуйте залишилися пальці, щоб розділити шкаралупу навпіл і вилити вміст в миску.
   • Ця техніка вимагає практики, так як розбити яйце однією рукою досить непросто. Ви можете зіпсувати кілька яєць в процесі.

Метод 3 з 3: Виявляємо помилки

1. 1 Здебільшого використовуйте провідну руку. Завжди використовуйте переважну руку, якщо тільки не хочете розбити відразу два яйця. Так вам буде простіше звертатися з яйцем.
2. 2 Видаліть всі частинки шкаралупи. Навіть при ідеальному виконанні частки шкаралупи можуть потрапити в яєчний білок і жовток. Щоб усунути проблему, намочіть пальці. Опустіть пальці в яєчні білки і жовтки. Вода природним чином буде притягувати частинки шкаралупи. РАДА СПЕЦІАЛІСТА

   «Можна навіть скористатися половинкою яєчної шкаралупи, щоб виловити всі відвалилися шматочки».

   
   

   

   Vanna Tran

   Досвідчений кулінар Венна Тран - домашній кулінар. Почала готувати в дуже юному віці разом з матір'ю. Організовує заходи і вечері в області затоки Сан-Франциско більше 5 років.

   Vanna Tran
   досвідчений кулінар

3. 3 Чи не розбивайте яйця об краї посуду. Ніколи цього не робіть. Незважаючи на те, що це загальноприйнятий метод, він не ефективний, так як часто яйце через це розколюється.