Зміст

• кроки
• Метод 1 з 3: основи розробки туші
• Метод 2 з 3: підвішування оленя
• Метод 3 з 3: залишити голову неушкодженою
• Поради
• Що вам знадобиться

Для того щоб обробити тушу оленя в лісі, настійно рекомендуємо знизити температуру його тіла, інакше м'ясо може зіпсуватися.

кроки

Метод 1 з 3: основи розробки туші

1. 1 Переконайтеся, що олень мертвий. Якщо він живий, вистрілите в нього ще раз; цілячись в безпечному напрямку. НЕ намагайтеся підійти до пораненого оленя для того, щоб перерізати йому горло. Вони дуже сильні і можуть повести себе непередбачувано.
2. 2 Як тільки ви переконалися, що олень мертвий, надіньте рукавички для того, щоб уникнути контакту з мікроорганізмами.
3. 3 Покладіть оленя на спину. Знайдіть його грудину. Ріжте від грудини до промежини, проникаючи під шкіру і нижче мембрани. Але кишки протикати не слід.
4. 4 Витягніть кишки, починаючи з промежини, в той же час перерізаючи перегородки, що з'єднують внутрішні органи з хребтом. Намагайтеся не різати занадто близько до хребта, інакше ви можете пошкодити філе.
5. 5 Продовжуючи витягувати кишки перережьте діафрагму. Не лякайтеся, побачивши кров. Цього слід було очікувати.
6. 6 Знайдіть останні мембрани, які утримують кишки всередині туші, перережьте їх і витягніть кишки.
7. 7 Продовжуйте різати через центр тазової кістки, використовуючи медичну пилу або ніж. Ображати шкіру навколо ануса і витягніть товсту кишку з порожнини тіла.
8. 8 Серце, легені, печінку і задній прохід повинні бути видалені зараз, проте, якщо вам так зручно, з цим можна почекати.
9. 9 Якщо ви хочете з'їсти печінку і серце - їх можна зберегти. Це буде дуже до речі.
10. 10 Буде зручніше розташувати копита оленя над головою при перетягуванні.

Метод 2 з 3: підвішування оленя

1. 1 Обов'язково надіньте гумові рукавички.
2. 2 Тримайте в своєму автомобілі міцну мотузку.
3. 3 Зауважте мотузку на шиї (або на рогах, якщо ви хочете зробити з оленя опудало). Перекиньте другий кінець через гілку дерева на фут або два вище голови.
4. 4 Підніміть оленя над землею так, щоб задні копита ледь торкалися землі. Це можна зробити вручну або за допомогою автомобіля.
5. 5 Якщо ви не збираєтеся набивати голову, перережьте горло до трахеї і відокремте її.
6. 6 Почніть оброблення з промежини, поки не дійдете до грудини, якщо ви збираєтеся зробити опудало з голови. В іншому випадку надріз слід робити уздовж ребер з боку грудини.
7. 7 Якщо ви вирішили набити голову, потрібно досягти порожнини тіла настільки близько, наскільки це можливо і вирізати трахею зсередини.
8. 8 Витягніть трахею вниз через порожнину тіла і перережьте першу мембрану. Щоб видалити кишки слід перерізати другу мембрану.
9. 9 Переріжте другу мембрану і кишки впадуть на землю.
10. 10 Робіть, як написано вище: слід видавити фекалії з кишечника, вирізаючи і перев'язуючи його. Також будьте обережні з сечовим міхуром.
11. 11 Якщо у вас є галон води - ви можете промити порожнину тіла від скопилася крові.
12. 12 Тепер можна опустити тушу оленя на землю Цей метод легше і чистіше, ніж обробляти його лежачим на землі.

Метод 3 з 3: залишити голову неушкодженою

Якщо ви обробляє оленя, що не підвішуючи тушу, то дотримуйтесь даними інструкціями:

1. 1 Переконайтеся, що олень мертвий. Підійдіть з боку його плечей; подалі від копит і голови. Доторкніться до його відкритого очі довгою палицею або травою. Якщо він реагує - стріляйте в грудну клітку або шию.
2. 2 Розмістіть тушу оленя так, щоб голова була зверху, якщо це можливо. Тоді при обробленні рідина буде стікати.
3. 3 Витягніть свої інструменти; гострий ніж, рукавички, при необхідності пляшку води (щоб помити руки після). Загорніть рукава і надіньте рукавички.
4. 4 Завжди пам'ятайте, що тарзальной залози на щиколотках оленя мають сильний мускусний запах - їх не слід чіпати. У самців особливо сильний мускус і якщо він потрапить в м'ясо, то воно буде з душком. Намагайтеся не чіпати тарзальной залози на задніх кінцівках оленя (вони розташовані на щиколотках, виглядають як клаптик хутра, зазвичай темніше за кольором).
5. 5 Почніть з заднього проходу. Візьміть невеликий гострий ніж і обережно зріжте кільце шкіри, яке знаходиться навколо ануса для того, щоб відокремити шкуру. Це робиться з метою відокремити анус і товсту кишку від шкури, щоб захистити м'ясо від забруднення екскрементами оленя. Акуратно потягніть анус разом з товстою кишкою (кишками) на кілька сантиметрів від туші оленя. Якщо хочете, можете пов'язати їх в вузол.
6. 6 Якщо у вас є мотузка і неподалік стоїть дерево, ви можете прив'язати оленя за задні кінцівки під кутом, що дасть вам більший доступ до нутрощів для оброблення. Або, якщо у вас є партнер по полюванню, він допоможе вам, тримаючи кінцівки.
7. 7 Визначте, де знаходиться грудина. Ви зможете знайти її, промацуючи грудну клітку в тому місці, де вона закінчується, утворюючи букву V біля основи грудей над животом.
8. 8 За допомогою ножа дуже акуратно зробіть надріз в шкурі там, де закінчується грудина. Направте кінець леза ножа в бік задньої частини оленя.
9. 9 Вставте два пальця в рукавичках в простір між тушею і шкурою. Ви повинні відрізняти шкіру від оболонки / москалів, які тримають нутрощі. Наша мета - прорізати шкуру і м'язи, не зачепивши органи і препарувати тушу.
10. 10 Використовуючи ваші пальці в якості гіда, відділ шкуру / м'язи від нутрощів, протягніть гострий ніж назад в отвір і за допомогою пальця посуньте ніж по довжині живота в сторону тазової кістки. Якщо ви зробили все правильно, там не залишиться запеченої крові.
11. 11 Акуратно витягніть органи з порожнини тіла, відокремлюючи від хребта. Будьте обережні - намагаючись не порізати себе або нутрощі, розірвіть кріпильні тканини. Ці волокнисті тканини приєднують внутрішні органи оленя до його тіла і більшість з них розташовані вздовж хребта. Якщо у вашого оленя немає наскрізного вогнепального поранення, то запеченої крові не буде. І кишки залишаться на своєму місці.
12. 12 Переріжте діафрагму оленя. Якщо ви прострелили оленя серце / легке - будьте готові побачити кров; при необхідності можна покласти оленя на живіт і почекати кілька хвилин, поки вона не витече.
13. 13 Відокремте діафрагму, перерізавши її по периметру там, де вона з'єднана з внутрішніми стінками грудини.
14. 14 Є кілька способів вилучення серця, легенів і трахеї. Деякі вважають за краще відкрити грудну клітку, прорізавши грудину. Деякі немає. Якщо ви не хочете розрізати грудну клітку - просто перережьте трахею якомога вище і все інше вийде.
15. 15 Якщо ви не хочете різати грудину (Як роблю це я), тоді потрібно обережно дістатися до грудної порожнини знизу. Будьте дуже уважні - у оленя дуже гострі кістки / плечові суглоби / ребра! Розтягніть трахею, потім за допомогою іншої руки розріжте її. Тепер легені і серце можна дістати без праці. Завжди будьте пильні і обережні! Зробіть це вдома, якщо ви відчуваєте себе некомфортно, роблячи це в польових умовах.
16. 16 Видаліть всі сполучні тканини для того, щоб відокремити кишки від задньої частини. Будьте дуже обережні і не зашкодить сечовий міхур або товсту кишку / кишки! Ви можете витягти їх через задній прохід. У самця оленя зараз ви можете видалити внутрішні статеві органи. Ознайомтеся з законами свого штату, так як іноді необхідно залишати зовнішні статеві органи для того, щоб довести підлогу убитого оленя.
17. 17Якщо задні кінцівки оленя все ще пов'язані, тепер можете їх розв'язати.
18. 18 Покладіть оленя назад на живіт, розставивши передні і задні кінцівки на кілька хвилин, що дозволить йому підсохнути. Хитрість полягає в тому, що голову потрібно підняти за роги (або вуха) вище - це дозволить рідини стікати; зайва кров стече через грудну клітку.
19. 19 Візьміть кілька хвилин на прибирання; виберіть і відкладіть ті органи, які хочете забрати. Найчастіше це серце і печінку. Як запобіжних заходів остерігайтеся мозку, спинного мозку, очей, селезінки, мигдаликів і лімфовузлів, якщо ви полюєте на території, де були зареєстровані «хронічні виснажливі захворювання». Все інше можете залишити, якщо господар землі не буде проти - ворони, лисиці та інші тварини будуть вам дуже вдячні за таке частування! Вони не будуть витрачені даремно. Зніміть свої рукавички і покладіть в переносний сміттєвий бак (давайте берегти навколишнє середовище!) І змийте кров водою з пляшки, найближчого джерела або снігом. Не забудьте ретельно вимити руки з милом, коли прийдете додому!
20. 20 Заберіть тушу оленя з собою. По можливості тримайте тушу в холоді і чистоті. Чим раніше ви займетеся його обробленням, тим свіже буде м'ясо.
21. 21Цей метод оброблення також збереже в цілості голову / плечі / шию оленя на той випадок, якщо ви вирішите зробити опудало.

Поради

• Справа піде швидше, якщо ви використовуєте гострий ніж з гаком для вспариванія шкури на очеревині.
• Варто упевнитися, чи не живуть чи на території олені з Хронічними виснажливими захворюваннями (CWD) і дізнатися, що потрібно робити при підозрі на них.
• Розріз грудної клітини набагато спрощує процес вилучення кишок і діафрагми, а також допомагає порожнини тіла швидше охолонути.
• Рукавички захистять вас від різних захворювань.

Що вам знадобиться

Необхідні інструменти:

• гострий ніж Неважливо, який вид ножа ви вибрали, найважливіше - вам повинно бути зручно з ним управлятися. Що б ви не бачили в фільмах, працювати з коротким ножем зазвичай зручніше, ніж з довгим!
• одноразові рукавички
• кілька пакетів Вам знадобиться пакет для сміття, а також ще один пакет побільше на випадок, якщо ви вирішите забрати печінку / серце / нирки.
• Міцні нерви Не вбивайте нікого просто заради забави!
• Як мінімум 20-30 хвилин якщо ви ніколи не робили цього раніше. Якщо ви новачок, то засікайте час і дивіться в обидва!

необов'язкові:

• Друг або помічник Якщо у вас є партнер, це допоможе працювати швидше і легше.
• Вода і паперові рушники На випадок, якщо доведеться мити руки.
• мотузка Також допоможе в обробленні оленя!
• Гострий ніж і / або медична пила якщо ви віддаєте перевагу різати кістки. Це все тільки за смаком. Деякі з кращих фахівців, яких я знаю, не використали їх.
• Мотузка, машина і дерево або платформа, що підходить для підвішування якщо ви віддаєте перевагу обробляти висить оленя.